Ciamar a thogas tu freiceadan? Dòighean agus molaidhean airson còcaireachd

Tha mushrooms nan cruthachadh iongantach de nàdar. Chan urrainn do luchd-saidheans gu ruige seo a ràdh a bheil iad lusan no beathaichean. Ach tha a h-uile neach-sgrùdaidh a 'bruidhinn gu neo-dhìreach mu na buannachdan aca.

Ann am balgan-buinn tha tòrr gu leòr rim faighinn: protainnean, carbohydrates, fiber, vitamain, amino-acids agus comharran eile. Taing don seo tha iad nan toradh fìor luachmhor. Ach feumaidh tu cumail a 'cuimhneachadh gur e biadh trom a th' ann am balgan-buachair. Sin as coireach gu bheil daoine le droch-bhiastagan stamagach, a bharrachd air clann beaga air an cur an aghaidh a chèile. Chan urrainn do dhaoine fallain a bhith ag ithe barrachd air ceud gram gach latha.

Nàdarrach, bidh seo an crochadh air an dòigh ullachadh fungasan. Beachdaich sinn ann an dòigh nas mionaidiche ciamar a nì thu peacadh breacan ann an diofar dhòighean. Is e an fhìrinn gu bheil am fungas seo ri ithe gu cunbhalach, agus mar sin bu chòir an dòigh deasachaidh a ghabhail gu cùramach.

Ciamar a picil volnushki teth-slighe?

Bidh mushrooms air am fuasgladh bhon talamh agus feur, a nighe grunn thursan agus gearradh iad ann am pìosan. An ath rud, bruich iad, cuir a-steach mòran uisge, a 'cur a spìosraidh agus a salainn. Is e an fheadhainn as fheàrr a th 'ann sgàileanan dubha, duilleagan larach, peas, feòil agus cinnamon a chur. Bu chòir dha salann a bhith aig a 'char as lugha leth spàin mhòr gach liotar uisge.

Às deidh don mhucan-buachair ìsleachadh chun a 'bhonn, feumaidh iad a bhith air an toirt a-mach le grèim glainne agus cuiridh iad a-steach do loinn mhòr. An ath rud, feumaidh tu na fuaraichich fhuarachadh, sgaoileadh a-mach thairis air sgrìoban glan agus dòrtadh sàl. Gus a dhèanamh, feumaidh tu spàin mhòr le mullach salann airson aon liotar uisge. Ma tha thu airson tonn nas salainn a dhèanamh, faodaidh tu dà shreath de shalainn a chur ris. Bu chòir mèinneag a thoirt gu boil, a dhòrtadh a-steach do chraobhan agus dùin am mullach le duilleagan leacan eich. Tha na comasan air an sealg agus air an cur gu àite fionnar. Freiceadan an obair-obrach air a 'bhòrd, a' cur fiogar ris, clògan garlic brònach agus a 'crathadh le ola.

Ciamar a gheibheas tu breacan ann an dòigh fhuar ann an sospan?

Aig bonn enamelware chuir tuaiream beag de dhiofar spìosraidh. Tha riatanach gus a dhol air adhart bho na leanas dàimh: deich cilos de bhalgan-buachair a dh'fheumas a 'pacaigeadh Goroshkov piobar, dà labhrais duilleach, geug Dill agus daraich duilleagan dubh currant, beagan horseradish, piobar agus cloves.

Airson piocadh, feumaidh tu balgan-buachair làidir agus iomlan a thaghadh, a dh'fheumas a bhith air a ghlanadh agus air a làimhseachadh gu mionaideach. Cuir iad air na spìosraidhean sìos le na h-adan aca. Feumaidh gach ceum a bhith co-dhiù ochd ceudameatairean. An uairsin, cuir a-steach e le salann, stèidhichte air a 'cho-mheas de sheasgad gram gach cileagram de bhalgan-buachair. Air a lìonadh le balgan-buachair, bu chòir spìosradh a dhèanamh air an t-soitheach le spìosraidhean, air a chòmhdach le napcain, an uairsin cuir cearcall agus a bhruthadh le inneal. Cuir a 'phoit anns a' chuideag. An ceann greis, bidh am madag-buachaille a 'fàs mean air mhean. Mar sin, thathar a 'moladh gum bi an t-soitheach a' dol a-steach gu cunbhalach le sreath ùr, a 'cur spìosraidhean agus salann. Bidh tonnan saillte deiseil dìreach an dèidh dà fhichead latha, mus toirmisgte dhaibh ithe.

Ach gu math tric tha suidheachaidhean far a bheil mar picil balgan-buachair. Mar sin, cuiridh sinn stad air mar a thèid na "freagairtean" breacan a phiocadh. Gus seo a dhèanamh, cuir a-mach am buinn-mhara, nigh thu gu cùramach agus gearraidh iad ann am pìosan beaga. Cuir uisge fuar a-steach airson na h-oidhche air fad. Sa mhadainn a 'sruthadh agus bruich airson uair a thìde. Thèid na tonnan an uairsin a thilgeil air ais chun a 'chòmhdaich, gus nach bi na glainneachan iom-fhillte, bidh sinn gan nighe le uisge fuar. Anns na loidhnichean ullaichte, chuir sinn balgan-buachair ann an sreathan, a 'sprèadhadh leotha le salann agus sèidneagan èibhinn. Leis an dòigh seo, bidh am bradan saillte deiseil ann an trì latha. Bùth iad ann an glainne no uidheam crèadha.

A rèir coltais, tha blas fìor bhlasta, a ghabhas a dhèanamh mar bhiadh sònraichte agus a 'cur ri taobh sam bith, gu sònraichte buntàta.

Fàilte gu leòr!