Rus ag ullachadh airson Sushi

Tha a 'còrdadh ri barrachd ann an dùthaich againn a' toirt air biadh Iapanach. Seach nach eil e na iongnadh gu bheil mòran mnathan taighe a tha air a bhuaireadh gu iongnadh ur gràidh le Japanese soithichean. Tha a 'chiad daoine - gu dearbh, roilichean agus Sushi. Nuair a 'còcaireachd air an dàta a tha e cudromach fios a bhith agad dè tha ceart rus bruich - geall àraid Sushi blas. Seach gu bheil a h-uile aiste seo a bhios an làn a 'dèiligeadh ris a' chuspair air mar ullachadh Sushi rus.

Mar sin, faodaidh sinn a ràdh a-rithist - rus a tha na bhunait airson a h-uile rolagan agus Sushi. Le còir ullachadh, a 'bhathar Feumaidh steigeach cunbhalachd. Tha seo riatanach gus dèanamh cinnteach gu robh am fearann goireasach a 'cruthachadh agus paisg rolagan. Cluicheadairean gus cunbhalachd de rus a bhruich nach eil cho sìmplidh. Gus seo a choileanadh thoradh air sin, feumaidh sinn a 'chiad ceart a thaghadh.

Tha an dòigh as fhasa fuasgladh air an trioblaid seo - a dhol gu sònraichte a 'stòradh agus a' ceannach an rus a tha a dhìth. Ma tha eil a leithid a 'bhùth no fiù' s a 'cur bacadh adhbhar e, an sin a cheannach nas fheàrr kruglozernisty cho fada gràn airson an adhbhair seo chan eil e freagarrach airson an sìmplidh-adhbhar nach eil e comasach air seethe mar a dhìth.

Cooking rus airson Sushi, 'se sin, a' còcaireachd dh'fheumas a bhith dèante ann an tomhas beag de uisge. Tha a 'phrìomh staid - a chumail an ceann dùinte aig àm a' còcaireachd, ma tha thu a leigeil a-smùide a-mach nach eil buileach dè dh'fheumas tu. Rè còcaireachd, eil buileach eil condiments, eadhon salainn, agus an uair sin, beagan an dèidh sin, rus Tha blas sònraichte le sabhs.

Mus tòisich thu a bhruich Sushi rus, bu chòir a bhith air a nighe gu math fuar a 'ruith fo uisge agus, chun a sin, gus an t-uisge e soilleir. Mar a tha an Iapanach ag ràdh, blas de rus a tha e dìreach an crochadh air cia mheud uair a tha e air a nighe, agus uime sin chomhairlich sin a dhèanamh co-dhiù seachd uairean. Às dèidh seo modh-obrach an rus ann an leth uair a thìde, feumaidh a 'sruthadh sìos, tha seo a' char as lugha.

Ullachadh airson Sushi rus as fheàrr a dhèanamh ann an neemalirovannoy container, feumaidh e bhith domhainn gu leòr agus tha tiugh bhonn. Feumaidh e bhi air a chur ann am pana, agus an dòrtadh uisge fuar. Tha an t-uisge air a thogail bho na àireamhachadh: 200 gram de rus 250 mìleliotair uisge. Pan ann an suidheachadh seo feumaidh iad a bhith air a lìonadh le uisge sam bith barrachd air aon treas. Airson an adhbhar seo, tha e fìor chudromach a thaghadh iomchaidh meud container.

Mar airson a 'còcaireachd, tha e mar a leanas. Comas leis an còmhdach mullach a chur air an teas mheadhan agus a th 'ann a thoirt gu goil. Às dèidh sin, tha an teothachd a tha air a chur air a bhruich rus, agus eile co-dhiù 10 no 13 mionaid fhad 'sa bha a' goil a bhith lag. Aig an àm seo, le còir suidheachadh, an t-uisge a bu chòir a bhith air a ghabhail a-steach gu tur. Ann an cùis sam bith nach urrainn Fosgail am brod agus carachadh an rus. Às dèidh sin, tha an teine a 'tionndadh dheth agus an rus bu chòir seasamh airson mu 15 mionaid.

Mar iomradh mu thràth, ann am pròiseas a 'còcaireachd eil feum sam bith a chur ris Seasoning. A èididh sònraichte airson rus, a tha, a thachair, a dh'fhaodar a dhèanamh fhad 'sa tha ullachadh Sushi rus. Tha na prìomh phàirtean de e - rus fìon-geur, salainn agus siùcar. Bu chòir, gu dearbh, faodaidh sibh a 'cleachdadh mirin no sgàth, ach mar riaghailt, chan eil a leithid sin de stuthan, oir tha e gu math freagarrach sabhs, bruich fhèin.

Bha a 'chuibhreann de luchd-taghaidh mar a leanas: 50 ML de fìon-geur, salann agus 10 gram 30 gram de shiùcair. Dh'fhaodadh na figearan sin a bhith beagan eadar-dhealaichte, a h-uile an crochadh air na roghainnean fa leth. As cudromaiche buileach, an eididh Cha robh e ro tiugh no binn. All tàthchuid bu chòir a bhith measgaichte san beag saucepan, an uair sin chuir e air an teine, brosnaicheadh daonnan gus a theasachadh gus an tur sgaoileadh an t-salainn agus siùcar.

An dèidh a 'còcaireachd deiseil ath-chonnachadh, tha e air a dhòrtadh ann an rus, agus fad tomad measgta gearraidh gluasad. Tha deireadh thoradh de rus a bu chòir a bogadh gu tur. Tha an stuth a bu chòir a bhith tarraingeach agus is urrainn dhut tòiseachadh ag ullachadh Sushi.

Sin uile. Mar a bhruich rus airson Sushi? Fìor sìmplidh, agus thu ann an seo gu math luath seic. Gu math beagan trèanaidh, agus fearann nach tionndaidh a-mach nas miosa na ann an taigh-bìdh.