Chili piobar ann an còcaireachd

'S e inntinneach gu bheil an WHO eòlaiche a' moladh an chili airson ithe ann an òrdugh a chumail suas slàinte agus òigridh, oir tha e anns beothamain, ola geir, siùcar, alkaloids agus carotene. A bharrachd, a 'cleachdadh a' cuideachadh gus lùghdachadh cuideam, bho toiseach gu bhith air a leasachadh cho-ainm an sonas hormon (endorphins), a leasachadh cnàmhaidh, àbhaisteachadh obair a 'chlàir mionaich agus grùthan.

Chili piobar (teth) gan cleachdadh ann an còcaireachd. Nuair a bhruich e call feumail feartan agus blas. Ged a tha e searing thiamhaidheachd, tha e a 'measgachadh gu math le mòran stuthan agus tàthchuid. Tha e air a chleachdadh ann an ùr, tioram agus òrd, cho math làidir tinctures no earrainnean.

Pepper sa chuid as motha de chùisean a chleachdadh ann an ullachadh agus sauces Salads, tha e air a chur ris Yogurt, Yogurt, picil agus feòil soithichean, gidheadh tha e air a crathadh le rus soithichean no uighean.

Fresh Chili piobar a chuir anns a 'chiad chùrsaichean rè a' còcaireachd, a tha cuideachd air a chleachdadh airson an ullachadh buntàta air a phronnadh (sa chùis seo a chur ris cuideachd creamh, coriander, Thyme, bàgh duilleach, basil).

Tioram chili bu chòir a bhith am bogadh ann an uisge teth airson leth uair a thìde mus tèid a chleachdadh.

Anns a 'chùis seo, a' mhòr chuid de na losgadh piobar - tha iad seo taobh a-staigh na truinnsearan agus sìol. Chan eil iad a 'cleachdadh mar as trice. Ann an tachartas gu bheil na co-phàirtean a bha ann an stamag, chan eil e a 'moladh a bhith ag òl uisge, cuideachadh gus càise no iogart - iad choke an pungency de chili. Cuideachd èifeachdach, bidh a 'bruich buntàta, rus agus fìor-aran. Nuair còcaireachd a 'cleachdadh seo piobar nach eil e freagarrach airson làmhan beantuinn ris an sùilean, sròn no beul, bho ann an conaltradh le sin cuibhreannan, tha e ag adhbharachadh pian.

Ceannaich chili, a dh'fheumas sibh pàigheadh gu aire a choltas. Bu chòir a bhith soilleir agus tiugh, tha rèidh, wrinkle saor-chroicionn, cha bu chòir dhuibh a thaghadh shìolaidh agus measan a mhilleadh. Bùth ann an àite tarraingeach airson suas ri dà sheachdain, agus an reothadair - suas ri aon bhliadhna, an dà chuid ùr agus canastair fhoirm.

Tha an dearg piobar Tha grunn seòrsa, leithid Serrano, Merck, Pimienta agus feadhainn eile. Gu ruige seo, air a leasachadh ann an sgèile a bheir cothrom dhut gus dearbhadh an sharpness de piobar. Mar sin, bu laige bheachd clag piobar, agus as acute - Indian Naga Dzholokiya.

Chili tha grunn de na dathan: dearg, uaine, geal, orains agus dubh. As cumanta dhiubh dearg. Tha e air a chleachdadh ann an diofar Salads, sauces, a 'chiad agus an dàrna cùrsaichean, marinades agus DESSERTS (me, chocolate Innseanach).

Beachdaich air grunn reasabaidhean far a bheil e aon de na tàthchuid.

1. Marinated chili

Tàthchuid: dà cilegram de spìosrach chili, leth-liotair de fìon-geur agus uisge, dà spàinean salainn agus siùcar.

Tha a sguabadh piobar a chur a-steach sgaldachadh canopaic. Ann an saucepan thoirt gu goil marinade ullachadh bho uisge, fìon-geur, salainn agus siùcar, dòirtidh iad bancaichean agus rolla.

2. Spicy Mexican sauce

Tàthchuid: ochd gram de abaich tomàtothan, trì chili peabairean, aon onion, ceithir cloves de creamh, buidheann de coriander, dà-bùird de ubhal sùgh-ubhal fìon-geur, siùcar agus salainn.

Peabairean agus tomàtothan a bu chòir a bhith air a nighe, air a cur air siota agus bèicearachd bhèicearachd airson deich mionaidean, agus an uair sin a 'tionndadh thairis iad an taobh eile agus a' fàgail airson eile deich mionaidean. Aig an aon àm, a 'gearradh onion fàinneachan, creamh, Peel agus bhèicearachd airson fichead mionaid, a' tionndadh bho àm gu àm. Fuine a h-uile co-phàirtean a tha an talamh, chuir iad sgudaichte cilantro, fìon-geur, tuaiream beag de uisge, salainn agus siùcar. Ready sabhs frithealadh le soithichean feòil no càise.

Mar sin, chili, cleachdadh a tha a 'dearbhadh WHO tha air tuaiream mòr den macro- agus eileamaidean a lorg, mèinnearach salann, beothamain agus ola. Thathar ga cleachdadh ann an eòlas-leighis anns a 'leigheas anemia, osteoporosis, alopecia, a thuilleadh air bacadh atherosclerosis, bhìorasach galaran, an t-siùcair, bronchial chuing. A bharrachd air seo uile, an piobar a 'cuideachadh a ghnàthachadh mheatabolaig pròiseasan anns a' chorp.