Dè cho blasach a th 'ann a bhith a' còcaireachd piobar Bhulgàiria

Tha piobar Bulgarrach cho beairteach ann am bith-bheusan agus microelements deatamach airson na buidhne againn a dh 'fhaodar a ràdh gu ceart mar neach-slàinte fìor fad na h-ùine. Tha na stuthan feumail uile a tha ann an glasraich is measan eile air an cruinneachadh còmhla ann am piobar Bulgaire.

Tha an fheadhainn aig a bheil ìosal haemoglobin, anemia, feumaidh an còmhnaidh a 'gabhail a-steach ann an daithead agaibh biadh, a tha a' gabhail a-steach piobar, oir tha e glè saidhbhir ann an iarann. Cuideachd ann am piobar tha sin cho cudromach airson na h-eileamaidean lorg corp, leithid magnesium, calcium, iodine, sinc.

Feumaidh an fheadhainn a tha air imrich a lùghdachadh, gu tric feumar piobar Bulgábair ithe. Tha vitamain leithid C agus P, a tha an làthair ann am piobar, an sàs ann a bhith a 'neartachadh shoithichean fola.

Thathar a 'gabhail ris gu coitcheann gu bheil vitimín C an làthair ann an àireamh uamhasach mòr ann an cuibhreann lemon agus dubh. Ach, chan eil seo fìor. Bidh piobar Bulgarrach a 'dol thairis orra sa chomharra seo.

Tha mòran de bhotamain B agus PP ann am piobair cuideachd, agus tha seo a 'cuideachadh an aghaidh eiream, call neart, trom-inntinn. San fharsaingeachd, faodar feartan iongantach a 'bhrath seo a bhith air an liostadh airson ùine mhòr, ach tha e faisg air a bhith comasach air an ainmeachadh.

Leigamaid a bhith a 'fuireach air cuid de shlatan, a' gabhail a-steach piobar Bhulgàiria.

Tha a 'phrìomh ainm-sgrìobhte soitheach aig a h-uile den bheachd gu lìonta peabairean, a bhith a' lìonadh: feòil agus rus. Tha am biadh seo a 'tàladh le bhith sìmplidh ullachadh, blas agus feartan feumail.

Airson an rèit seo a bheir sinn:

Aon kilogram de chluag phiobar (an ìre mhath as fheàrr);

Ceithir ceud gram de dh'fheòil mèite;

Aon oinnsean mòr;

Aon charran;

Dà thomat;

Dà chlòbh de dhuilleag;

Pepper, salann.

An toiseach feumaidh tu piobar a dhèanamh. Gus seo a dhèanamh, thèid na mullaich a ghearradh dheth agus thèid na sìol a thoirt air falbh.

An uairsin feumaidh tu an ròisg a ghoil gu leth-chòcair agus a mheasgachadh le feòil fiadhaich. Cuir ri leth onion, diced, agus, a rèir sin, salann agus piobar. A-nis, faodaidh tu an stuth piobar a lìonadh, ach chan ann don bhrim, ach dìreach dà thrian den phiobar. As deidh na h-uile, mar thoradh air buaidh teòthachd, tha na sùilean ròin beagan agus, a 'meudachadh ann an tomhas, ag èirigh gu oir na piobar.

Feumar carraidean a ghràdh air gràmar mòr, gearradh tomataichean ann an ciùban, a 'toirt air falbh an craiceann ro-làimh. Crush an garlic. Tha na leth leth de na h-uinneanan air an gearradh agus tha iad gu math donn. Cuir curanan, garlic, tomato, beagan salann, agus cuir a-mach e airson còig mionaidean.

An dèidh na glasraich a bhith air an cur às, feumaidh tu iad a chuir gu pann, agus an uair sin cuir iad am piobar, ach gu feumar gearradh suas. Toir uisge le piobar gu leth agus cuiridh tu aodach airson dà fhichead mionaid fon chòmhdach. Anns a 'phròiseas a bhith a' toirt air falbh, tha am piobar air a thionndadh le sàsa agus bidh e nas sùbailte.

Tha reasabaidh eile ann an iarrtas - Tha marinated peabairean Bulgarian. An toiseach, tha e na fhìor ghoireasachd, a 'cur fàilte air a' bhiadh agus a 'toirt toileachas dha an sùilean leis a' bhreac. San dàrna àite, is e foghar mìorbhaileach a tha seo airson a 'gheamhraidh. San treas àite, tha e na bhunait riatanach do iomadh salad.

Feumar na h-innealan sin ullachadh:

Aon cileagram de piobar de dhathan eadar-dhealaichte;

Dà rùm bùird de chasan-rèididh fhrìdeach;

Duilleagan dà bhàgh;

200 mililitir de 3 sa cheud fìonag;

Trì cinn de dh 'uinneanan;

Triùir bhùird de ola glasraich;

Aon teaspoon siùcair;

Sia pògan de phiobar milis;

Sia ghlùin de chlach;

Salann.

A 'chiad tha e riatanach a' fuine ann an àmhainn peabairean, roimhe ghlanadh bho sìol. An uairsin cuir salainn, còmhdaich e gu teann agus fàg air feadh na h-oidhche. Anns a 'mhadainn leigidh e sìos an sùgh. A-nis feumaidh sinn na loidhnichean a thoirt agus cuiridh sinn na sreathan de phiobar, crann-eich, uinneanan, air an sgoltadh ann am fàinneachan. Bu chòir na duilleagan bàgh a bhith sa mheadhan eadar na sreathan. Anns an sùgh a chruthaich tron oidhche, cuir siùcar, clòbh, piobar agus boil airson deich mionaidean. Às deidh sin, cuir fionnar, strain, cuir fìon agus ola na grèine. Bu chòir a 'mhuir-mhara seo a lìonadh le glasraich, còmhdach agus fàgail airson deich latha airson a bhith a' miannachadh. Mus bi thu a 'frithealadh a' phiobair air a 'bhòrd, feumaidh e a bhith air a ghearradh ann am fàinneachan agus a dhòrtadh thairis air a' mharinade.

San fharsaingeachd, tha biadh bho phupair Bulgarian riatanach dha-rìribh de bhòrd làitheil agus fhèis, mar thoradh air an dàta air an taobh a-muigh agus blas sàr-mhath agus feartan feumail.