Feòil

Ann an traidiseanta Cookbook de dùthaich sam bith, agus faodaidh an dùthaich a lorg feòil soithichean. Chan eil seo na iongnadh, oir an fheòil a-mhàin Chan eil blasta bathar, ach cuideachd beathachail. Tha tòrr de na beothamain, pròtainean, geir, riatanach ri tachartasan shearbhagan amino, nach eil air a dhèanamh le corp an duine. Anns an fharsaingeachd, na buannachdan feòil urrainn bruidhinn airson ùine fada, ach tha mi a 'moladh a bhruich blasda feòil soithichean, reasabaidhean a bheil mi a roinn leibh.

1) Stew ann an leann. Ar chiad reasabaidh coisrigte gu porcine feòil. Mar sin, airson a 'deasachadh seo mheis, feumaidh sinn 400 gram de muice-phronnaidh, 600 gram de buntàta, 1 liotair de solas leann, 1 churran meadhanach mòr, 2 uinneanan, 1 dearg clag piobar, salainn agus luibhean.

Tha feòil gearradh a-steach beag cubes agus sìol gus an leth-ola lusan. Ged a bha an fheòil a tha a 'bhas, buntàta mo, glan agus air a gearradh a-steach cubes. Sinn a 'dèanamh an aon rud le peabairean. Onion shred, curranan gearradh a-steach tana cubes. Tha feòil luidh mach curranan, socair sìol. An uair sin cuir an onion agus piobar, sìol-rithist. Next, dòirtidh uile leann, a 'toirt goil agus luidh air mullach a' bhuntàta, salainn agus measgachadh h-uile càil. Bates teine, a chòmhdach le mullach agus simmer gus frithealaidh. 5 mionaidean mus toirt air falbh na soithichean bhon teas crathaidh muice luibhean, spìosraidh faodar a chur ris ma thogras. Serve le tiugh uachdar sabhs, glasraich salad. Tha iad seo bhlasta soithichean de dh'fheòil a tha fhaighinn.

2) Veal le cranberries. Reasabaidh seo tha e glè inntinneach is furasta. Airson a 'deasachadh a dh'fheumas sinn 900 gram de mhairt-fheòil, cupa thiormachadh cranberries (ma tha thu a' stiùireadh gus grèim fhaighinn air fìor-braoileagan, beachdachadh fhèin fortanach), fear mòr onion, 100 gram de sam bith cruaidh càise (aig an àm sin bha mi a "Clàr" càise) curran meadhanach meud, salann, lusan agus spìosraidh tha a h-uile roghainneil.

Veal grinn gearradh a-steach cubes, sìol ann an ola chrainn-ola gus an òir donn. Onions agus curranan shredded agus cuideachd Fry ri mart-fheòil. A beag eanaraich. Uair sin, cuir braoileagan, salann, a 'measgachadh h-uile rud gu math agus simmer airson leth uair a thìde eile. An sin Veal 'cranberries' le briseadh sìos le portionwise phoit, crathaidh grated càise còmhdach chan eil dlùth agus a chur ann an àmhainn bhèicearachd mionaid aig 20. Nuair a bhios an fheòil zapechetsya, Gat poitean crathaidh luibhean agus bha aig a 'bhòrd. Am biadh deiseil.

Tha mòran, chan eil fhios ciamar no nach eil ag iarraidh a bhruich. Anns a 'chùis seo, faodaidh tu solas ullachadh biadh de dh'fheòil nach bi feum air sgilean sònraichte, ach aig an aon àm a' tionndadh a-mach bhlasta.

3) Beef le glasraich ann multivarka. Airson a 'deasachadh a dh'fheumas sinn 500 gram de mhairt-fheòil, zucchini òg, aon clag mòr piobar, curranan, dà uinneanan, salann, lusan agus spìosraidh. Tionndaidh multivarku, a 'bhonn còmhdach le ola chrainn-ola, a sgaoileadh sgudaichte currain is uinneanan, sìol. Next, a 'gearradh an beef a-steach pìosan beaga agus sgaoil gu uinneanan agus churranan. Multivarku dùin am mullach an uair sin agus a 'toirt 15 mionaid - bho sùgh feòla a bu chòir a thighinn am bàrr. An uair sin, zucchini agus clag piobar gearradh a-steach beag cubes, sgaoil an fheòil, salann, a 'measgachadh h-uile rud, a chòmhdach le mullach agus simmer. Nuair a bhios a 'comharrachadh multivarka, seusan le spìosraidh mheis agus a' frithealadh teth. Tha e air a frithealadh le mart-fheòil eanaraich ùr glasraich salad. San fharsaingeachd, tha an fheòil soithichean còmhla ri lusan Salads, mar sin faodaidh sibh cur a-steach sam bith salad.

Bu chòir a thoirt fa-near gur ann an iomadh dùthaich an fheòil liberally blasta le spìosraidh. Chuid as motha de na geur feòil soithichean a gheibhear ann an dùthchannan an ear, leithid na Tuirc, a 'Caucasus, agus mòran eile. Fhàbharaiche bheir iad uan is feòil-mairt, fàileadh agus blas den spìosraidh stad sònraichte blas agus fàileadh feòil chaorach, e a 'dèanamh tairgse agus spìosrach. Am measg na Ruis, cuideachd, tha luchd-leantainn nan geur beag, cho biorach feòil soithichean chan eil rudeigin annasach. Gu dearbh, tha na soithichean nach eil freagarrach airson clann agus inbhich nach eil a 'moladh gu tric ag ithe spìosrach. So an roghainn agad.