Carp ann an àmhainn ri "cuisean": ceum air cheum reasabaidh

Tha seo glè bhlasta agus fallain iasg Carp teaghlach, faodaidh sibh sìol gus an bhrisg ann an sgeileid, simmer "Roaster" bhruich bho a chluais. Aig an aon àm an-còmhnaidh a 'faighinn fàileadh cùbhraidh iongantach agus appetizing mheis. Ach a nis tha sinn a 'coimhead air mar a Carp fuine ann an àmhainn. Tha e gu math cumanta an reasabaidh, a 'fàgail comas airson Foillseachadh ur mac-meanmna fhèin. 'S urrainn dhut a thaghadh "cuisean" airson an t-iasg aig a thoil: buntàta, glasraich ràitheil, agus fiù' tarraing a-mach às an "sgudal". Faodaidh tu Stuff 'chlosach, marinated no dìreach aotrom bhas ann breadcrumbs mus cuir sibh e ann an àmhainn. Iasg urrainn a bhi "air mhisg" (ma dh'fheumas tu stoc suas air glainne tioram fìon geal), no fiù 'hama.

Airson rannsachaidh, a 'beachdachadh air an bunaiteach, bunaiteach reasabaidh - "Carp ann an àmhainn." Clean iasg, disemboweled, a thoirt air falbh ceann agus itean (a nì thu na do chluais). Ma tha closaichean mòr, gearradh a-steach pìosan. Salt, piobar agus crìonadh beagan breaded. Fry ann an sgeileid ann an ola lusan gus an òir donn. Tha sinn a 'gluasad ann am pana no bobhla refractory le àrd bumpers, dòirtidh cupa uachdar, ro-mheasgaichte le fear no dhà uighean, agus chuir e ann an àmhainn. Còig mionaidean gus bruich crathaidh le grated càise agus a 'toirt a' seasamh ann an àmhainn gus preheated a tha e a 'leaghadh.

Tha seo a 'recipe "ann an cabhaig" agus faodar an cur ris le diofar stuthan a tha anns an taigh. Mar eisimpleir, chuir an t-iasg air leabaidh de lusan cùbhraidh: Carp ann an àmhainn shùghadh aca fàileadh agus blas Bidh còrdadh riutha. Gàrraidhean tiodhlacan a dh'fhaodas a bhith glè eadar-dhealaichte: tha an dath no air Buinneagan Bhruisealach, peasairean, measgachadh de buntàta, uinneanan agus curranan, tomàtothan agus clag peabairean. Vegetables urrainn a bhith socair sauté, simmered, ach faodaidh tu a chur ùr. Airson "cuisean" ann an ovenproof soitheach a chur air an iasg, dòirtidh an sabhs agus gu socair fasgadh "plaide" de Italian luibhean. Leth uair a thìde ann an àmhainn - agus am biadh deiseil!

Cruadhaichte Carp Chan eil shun feòil. Ma tha a 'chlosach mhòr, faodaidh ea bhith air a dhèanamh air taobhan na ghearradh tana agus cuir a-steach a-steach do na tuill sliseagan de smocadh hama. Agus faodaidh sibh a bhruich an t-iasg mar a mhìneachadh gu h-àrd ( 'se sin, chuir e air a "cuisean"), ach air mullach saidhbhir a crathadh le cracklings le bhas creamh agus a chur pan ann an àmhainn. Ma tha thu mar-thà a 'bruich bho cheann agus brot a pheaca,' cleachdadh beag phàirt den ullachadh airson an dàrna cùrsa. Measgaich pàirtean ionnan iasg brot agus fion geal, Cuir a-làn na spàine dheth no dhà de lusan ola, piobar dubh agus dòirtidh seo measgachadh de Carp le glasraich no buntàta.

A thoirt air falbh sònruichte fàileadh fìor-uisge iasg, faodar an cur taobh a-staigh a 'chlosach measgachadh de uinneanan, curranan stewed soilire. An uair sin bhiodh sinn a 'dol an lìonta Carp. Bhiodh e math a thoirt dha marinated aig Teòthachd seòmar airson leth-uair a thìde no uair a thìde. Nuair a bhios tu tarraing a-mach an t-soitheach às an àmhainn, crathaidh an t-iasg a dh'fheumas barrachd sùgh liomaid - an uair sin nach eil thu a 'còrdadh ri fàileadh tur à sealladh.

Tha cuideachd Nollaig dreach de mheis: "Carp ann an àmhainn in Ukrainian." Tha notches air taobhan an t-iasg cuir pìosan hama. Còig bholgain, ceithir tomàto, peabairean dà eanaraich, cuir grinn sgudaichte cnothan (50 g) agus Prunes (150 g), a 'leantainn Stew airson 5 mionaidean. An sin dòirtidh glainne fìon geal. Foirm de lubricating ola, chuir Carp, dòirtidh a 'measgachadh agus air a chur ann an àmhainn airson uair a thìde. Tha deiseil biadh air a sgeadachadh le picil agus sliseagan de liomaid.