Càl

Càl a tha ri fhaotainn a h-uile bean-taighe a 'fhiach e saor agus a reic fad na bliadhna. Càl Faodar ullachadh mar fa leth soitheach, an taobh biadh a dhèanamh airson feòil no iasg, lìonaidhean airson cèicean, agus 's urrainn fiù' s a 'sgeadachadh Nollaige bhòrd. Chan eil agad ach feumaidh a 'sealltainn mac-meanmna, agus spìosraidh Cuir savory sauces, a thoirt annasach coltas agus nua de an t-soitheach càl.

Airson càl Chòrd h-uile càil a dh'fheumas tu eòlas air cuid cidsineach cleasan. Fresh glasraich-soitheach uisge glan fhaighinn, agus sauerkraut eil mòran dhaoine mar a tiugh blas. Uime sin, an roghainn as fheàrr a tha a 'cleachdadh airson sìos an dà chuid de an riochd càl, ann an co-mheas de 2: 1.

Gus seo a dhèanamh anns a 'phana-fraighigidh aig toiseach beagan sìol ann an ola lusan sgudaichte onion (1 pc.). An sin chuir 300g sauerkraut, còmhdach agus simmer airson 20 mionaid air an teas mheadhan. Àm gu àm dùsgadh an càl, an sin bidh i a 'losgadh, agus an sùgh Bidh seasamh a-mach nas fheàrr.

An sin shred ùr càl, ris a 'phana gu cùramach a' measgachadh agus a 'leantainn oirnn simmer air teas ìosal airson mu uair a thìde. Optionally, mean air mhean Cuir uisge no sùgh. Dèan cinnteach gu bheil am biadh air a losgadh no nach ròsta ann an ola agus tushilos fo currachd.

nuair a càl bog agus bidh e cha mhòr deiseil, cuir piobar, salainn, tomàto Paste (3 tbsp. l) no fìor-tomàto (3pc) agus a 'leantainn oirnn a bhruich eile airson 15 mionaidean. Aig deireadh a chur bàgh leaf (4 pìosan), spìosraidh blasad, siùcar (4 tsp.), Tionndaidh far an teas agus a 'fàgail air an stòbh airson 10 mionaidean eile. Aig an àm seo bidh an càl-steach fàileadh agus aromas de spìosraidh, agus measgachadh de thomàtothan agus siùcar a thoirt àraidh piquancy.

Tha e air a bhith aithnichte fad 'càl a' brosnachadh an t-siostam dìon agus neach càil, a 'cuideachadh le dèiligeadh ri spàirn agus fuar-tòiseachaidh. Anns a 'gheamhradh, gu h-àraid feumail càl le aisnichean, air a bhruich ann am poitean, ann multivarka no dìreach air an stòbha. Ag ullachadh furasta agus luath, agus 'se toradh a bhlasta, appetizing agus fìor-eaconamach.

Feòil-aisnichean (800g) Feumaidh a ghearradh agus a sìol ann an ola lusan air gach taobh. Aig an àm seo, a 'gearradh an onion (2 PCan.), Fionnlagh cliath-theine a' curranan (2 PCan.) Agus ris an pan gu aisnichean. Lean air adhart a 'còcaireachd thar an teas mheadhan. Next, grinn ghearradh an càl, salainn agus piobar agus chuir e air mullach na feòil.

A 'còcaireachd càil a bu chòir a bhith aig teòthachd ìosal, agus àm gu àm brosnaicheadh dhòrtadh brot (mu ¾ chupa). Ma chaidh an càl a 'tionndadh làn sùgh agus lionn gu leòr, an fheum a chur ris an sùgh Chan eil a' tighinn am bàrr. Iomlan còcaireachd àm bha 1.5 fosgailte. Airson 15 mionaidean gus bruich dòirtidh ann an sabhs tomàto (3-4 bùird. L) no an gearradh gu grinn, tomàtothan (4-5 PCan.) Airson blas.

Airson faighinn a blasda sauerkraut le buntàta agus feòil, an reasabaidh gach teaghlach bu chòir a bhith aice fhèin. Faodaidh tu gabhail bunait, ach atharrachadh agus fheuchainn tàthchuid riatanach a 'mhòr-chuid. An uair sin, seo biadh as fheàrr le brand agus anns a h-uile teaghlach.

Tha seo a 'mheis a bhios a' cur às acras, blàth anns a 'fuachd agus an reothadh, a' sgeadachadh an teaghlach dinnear agus a thoirt an corp riatanach mèinnirean. Airson dinnear urrainn dhut ullachadh stewed càl le feòil agus glasraich eile. Càl urrainn bhlasta bhruich le buntàta agus curranan, balgain-buachair agus rus le courgettes agus beans. Tha iomadh eadar-dhealaichte reasabaidhean le dathan stewed càl agus broccoli.

Fìor sàsachail luath agus ann an còcaireachd biadh fhaighinn le cur ris an càl ann am bobhla sgudaichte bhruich na h-uighean agus lusan. Tha càl, a bhruich ann an goileadair dùbailte, a bhios tarraingeach do na h-uile a tha a 'coimhead an cuideam. Tha còcaireachd a 'phròiseas S e tlachd, agus am biadh bog agus làn sùgh. Air bòrd ann an soitheach e a 'coimhead glè shnog, ach blas Chan eil soggy.

Ullachadh Chan eil a 'gabhail tòrr ùine agus a' leantainn a 'chòcaireachd' eil e riatanach.

All glasraich: càl, curranan, uinneanan agus buntàta air a phronnadh ann an neo-mheas. Càl tuilleadh frays làmhan, le bharrachd de shalainn a nochd an sùgh. Cruinneachadh ann an coilleagan dùbailte goileadair agus eanaraich airson leth uair a thìde fo currachd. An uair sin cuir an tomàto no tomàtothan, spìosraidh agus a 'leantainn a bhruich airson 10 mionaidean.

Sam bith Reasabaidh airson càl urrainn a bhith air ullachadh a-mhàin nach eil aig an taigh ach cuideachd san dùthaich, ann an nàdur, gu dìreach air an teine. Tha ea 'dèanamh mòr taobh an soitheach gu Shashlov yku no Sausage m.