Eachdraidh bhreacagan. Goirid air turas a-steach do shean,

Airson iomadh bliadhna, bha eòlaichean ag argamaid mu dheidhinn nuair a bha daoine an toiseach dh'ionnsaich mar a dhèanadh bhreacagan. Tha an sgeulachd a 'bhathar seo tha fhathast nach eil a' tuigsinn gu tur. Tha eòlaichean saidheans air an cur air adhart grunn barailean, ach chan eil gin dhiubh nach eil co-dhùnadh fianais. Uime sin, gu ruige an eachdraidh na foileagan agus na dhìomhaireachd. Airson co-dhùnadh deireannach a 'cur feum gu leòr ùine agus argamaidean dligheach.

Hindsight

Tha eòlaichean den bheachd gu bheil na foileagan a bha a 'chiad soitheach a thòisich daoine a' còcaireachd an dèidh a dh'ionnsaich iad a 'dèanamh mine. Tha seo ri fhaicinn fiù 's ainm na bathar.

A rèir ainmeil luminary ann an achadh còcaireachd Uilleam Pohlebkin, tha e a 'tighinn bhon fhacal "Mlyn", a tha air eadar-theangachadh bho Ukrainian a' ciallachadh "òrd". 'S e sin carson a tha an uidheam le dhòigh a dhèanamh mine, ris an canar "muileann". Bho seo faodaidh sinn a cho-dhùnadh gu bheil an sgeulachd bhreacagan tha dìreach co-cheangailte ri beatha an Ear Slavs. Tha h-uile a thòisich o chionn iomadh linn. Fiù 's mus deach an baisteadh na Ruis ann an dachaigh a h-uile bean-taighe a bhith a' cleachdadh flùr is uisge, comasach air a bhruich an taois, bhon a tha an uair sin a 'fuine mèath agus dearg bhreacagan. Tha cuideachd bheachd gun robh eachdraidh bhreacagan nach eil e co-cheangailte leis a 'mhin. Dìreach aon duine co-dhùnadh a bhlàthachadh suas ullachadh air an oidhche de mhin-choirce. 'S dòcha aig an àm sin bha e gu math trang, mar sin airson greis aire. Mar thoradh, an leaghan mullaich làn agus thionndaidh cèic. Agus bha a 'chiad oidhirp. Ach a h-uile seo - a-mhàin barailean.

Plurinational mheis

Dùthchannan eadar-dhealaichte, a 'farpais ri chèile, a' feuchainn ri dearbhadh gu bheil iad a bu chòir a bhith beachdachadh air a rugadh ainmeil bathar. Tha gach cinnteach gu bheil e ceart agus tha mi cinnteach gu bheil na beachdan a h-uile tagraiche ann an freumh ceàrr. Tha gach stàite fhèin aig eachdraidh agus bhreacagan riaghailtean sònraichte aca ullachadh. Mar sin, na h-Ameireaganaich a 'creidsinn gu bheil na nithean a bu chòir a bhith beag agus dhosach. Tha iad ris an canar Pancake agus air fhuine anns sònraichte praisean, agus an uair sin air a toirt dha an truinnsear airson 2-3 pìosan, pailteas feuraich mhalpais sioraip. Agus ann an Aimearaga a Deas a 'dèanamh bhreacagan às an arbhar min-fhlùir agus air ithe le measgachadh de searbh no tiugh sauces. Buryatia Mongolia agus tha an t-soitheach ann an cruth mòr tiugh cèicean, a tha ris an cante "Mount Gambier". Tha iad a 'biadhadh le brot no teth bruich feòil. Anns na h-Innseachan, bhreacagan ris an cante "dosa". Tha iad crispy cèicean ullachadh le flùr (coirce, rus, cruithneachd no lentil) garbh bleith. Mar as trice chan dosa lìonta, agus bha e le ro-deònach sabhs no glasraichean. Ach ge bith dè cho deònach 'bhathar seo, tha e fhathast mu'n cuairt, cùbhraidh agus uile favorite mheis.

inntinneach molaidhean

Gus a nis, cha urrainn dhomh mìneachadh, far an do rinn a 'chiad oidhirp. Tha eachdraidh an tùs a 'bhathar, a rèir mòran sgoilearan, a freumhachadh ann an àm a dh'fhalbh uainn. Tha fiù 's air prothaideachadh a' chiad uair a thòisich iad a 'fuine san t-seann Èipheit. Ach, ma choimheadas tu gu dlùth, tha na toraidhean sin fhad 'sa bha tuilleadh mar cèic. A thuilleadh air sin, ann an ear dùthchannan airson a bhith a 'dèanamh bhreacagan aig a' chiad sinn a 'cleachdadh sònraichte an fhùirneis. Bhàraichean de taois dìreach cumadh air an uachdar a-staigh agus an uair sin a thoirt air falbh a 'cleachdadh innealan sònraichte. Uime sin, a thoirt an pun, bha e tuilleadh cèic na bhreacagan. Sìonach maighstirean còcaireachd air am beachd air a 'bhathar seo. Airson bhreacagan dhaibh beachdachadh air an taois a thiormachadh tioram teth sgeileid. An dèidh sin, tha iad dìreach a phasgadh diofar bhiadhan (feòil no glasraich).

Gu dearbh, tha e - cha bhreacagan. TÙS iad mar neo-chrìochnach. Agus a bheil iad coltach ri rus pàipear airson an rolla, agus dìreach nach fhaicinn mar eadar-dhealaichte mheis.

Russian biadh

Eachdraidh bhreacagan anns an Ruis còrr is mìle bliadhna. Aig an àm seo, tha e seachad fad linn, mòr-chòrdte nuair a bhathar a 'coileanadh ann an diofar chomasan. An toiseach b 'e soitheach a bha air a chleachdadh airson deas-ghnàthan tiodhlacadh. Chaidh ullachadh airson na mairbh, a 'faicinn an turas mu dheireadh. Anns na làithean sin, bhiodh daoine a 'creidsinn gun robh iad a' biathadh an anamaibh aca a chaochail sinnsirean. Airson dùthchasach dh'fhaodadh daoine ag ithe air an t-solas, ùr bhreacagan a chur ann an ciste aig tiodhlacadh. Tha iad a 'fuine ann an ultach agus an uair sin a sgaoileadh do na bochdan, agus na coigrich a bha air fhaicinn mar eadar-mheadhanaich eadar daoine beò agus na mairbh. Ach sgeulachd bhreacagan anns an Ruis chan eil e gu crìch an sin. Airson ùine fhada seo soitheach a thoirt sònraichte cudromach. Bha gach teaghlach aice fhèin Reasabaidh airson an taois, a tha i a 'cumail ann an dìomhaireachd mhòr agus chaidh an teaghlach bho ghinealach gu ginealach. Sourdough bhreacagan mar as trice air a shuidheachadh anmoch air an oidhche, nuair a h-uile teaghlach a bha na chadal. Bhathar a 'creidsinn gun robh a leithid a' phròiseas gus àite a ghabhail gun prying shùilean. Thairis air na bliadhnaichean, tha seo a chleachdadh air a ghleidheadh, agus an t-adhbhar a bha gu math cumanta.

Now bhreacagan h-uile teaghlach ullachadh airson adhbhar - mar phrìomh soitheach no mìlsean blasda.

Barailean agus Reality

A-nis tha e duilich ri ràdh far an robh e na h-uile a thòisich. Tha eachdraidh a 'Chogaidh bhreacagan air an latha seo, agus nach deach a sgrùdadh.

Barail de eachdraichean bhon eadar-dhealaichte bliadhna gu tric an aghaidh a chèile. Aig aon àm, bha eòlaichean ag ràdh gu bheil seann daoine ag adhradh do dhiathan pàganach, timcheall fuine bhreacagan mar shamhla air a 'ghrèin. Tha seo a bha iad ag iarraidh tiodhlac a thoileachadh dia Perun, gun iarr e taic. Thar ùine, ge-tà, tha seo a 'bharail a bha gu tur a dhearbhadh. Version sacrificial deas-ghnàthan aran àite le samhlaidhean, a tha ann an-dràsta.

Gu math tric aon urrainn fainear mar ann an làithean chuimhneachan air na mairbh ann an iomadh Slàbhach teaghlaichean, na boireannaich a 'fuine bhreacagan agus chuir e iad air truinnsear air feadh an icon' lasadh le coinneal ath. Le seo, gluasad-bodhaig, tha iad a 'toirt cuireadh do na càirdean aca ri biadh agus ga dhèanamh soilleir gu bheil iad air dìochuimhneachadh. Fiù 's ann an seo soillsichte aois, mòran dhaoine fhathast a' creidsinn gun robh air cuid de làithean, a 'tighinn chun a' chladha, tha e riatanach a ghabhail le ùr-fhuine agus bhreacagan, a 'fàgail, gam fàgail air an uaigh aig an neach a chaochail.

Tha biadh saor-làithean ann an shoilleir

Habit bhith a 'cleachdadh a' còrdadh soitheach mar dhòigh chuimhneachan air a ghleidheadh nach eil a-mhàin airson daoine. Tha seo cuideachd ag innse sgeulachd bhreacagan. Pancake Latha ann am bailtean beaga seo a chur air dòigh spòrsail. Anns na taighean de na clàir dìreach loma le pailteas de Nollaig soithichean. Ach na prìomh cuirm fhathast bhreacagan. Aca a 'fuine fad an cruachan, gach filleadh a tha cùramach promazyvaya cùbhraidh ìm. Thòisich e le min Nollaige de bhreacagan. Tha iad a 'làimhseachadh a h-uile duine gun fhiosta nuair a thàinig a-steach dhan taigh. A rèir uirsgeul Inid - an là nuair a gheamhraidh a 'coinneachadh as t-earrach agus a' toirt dhi an t-slighe. Airson urramach a ghiùlan a-mach a 'fàgail na fuar-seusan, an t-sràid agus chaidh a losgadh ìomhaigh chuir e fo coitcheann jubilation.

Tha an tachartas seo air a chleachdadh gus a bhith air a chomharrachadh anns a 'chompanaidh. Daoine a 'cruinneachadh ann an sràidean agus an cur air dòigh seo mòr-shubhachasan. Bhathar a 'creidsinn gun robh a' comharrachadh tachartas mar seo feumaidh tu mòr, a chionn leth bhon a 'gheamhraidh daoine fhathast a chunnaic dheth na seann bhliadhna. Mar a tha fhios agad, mus na Bliadhn 'Ùire bho làithean-saora an 14mh linn ionnsaigh oirre anns a' Mhàrt.