Bhèicearachd Puff pastraidh le feòil

Cakes le diofar lìonaidhean - traidiseanta soitheach Ruiseanach 'bhìdh. Paidhean urrainn a bhith ionadan-bìdh, tha iad air an toirt don brot no brot agus, gu dearbh, tha an t-iomlan 'cur an tì a' bhòrd.

Paidhean air an roinn a rèir an dòigh ullachadh agus seòrsa deuchainn. San fharsaingeachd, tha iad an dàrna cuid ann an àmhainn ròsda no ann am pana ann an ola lusan. Tha an taois airson cèicean dh'fhaodadh a bhith glè eadar-dhealaichte - deasgainn, briosgaid, gainmheach no foliation.

Innis dhuinn ciamar a bhruich feòil paidhean de Puff pastraidh. An-diugh, seo taois Faodar cheannaich deiseil-cha mhòr sam bith a dhèanamh aig an stòr. Ach faodaidh sibh Puff pastraidh a bhruich air aca fhèin.

Classical Puff taois ullachadh bho min, uisge, salainn agus ìm no margarine. Ullachadh an reasabaidh clasaigeach a 'toirt ùine fhada, mar leth-deiseil gu math tric tha a dhìth gus a dhèanamh fuar, mar sin, gu bheil an ola nach eil tìde gu leaghadh aig an t-seòmar Teòthachd.

Air sgàth an àm-caitheamh-diugh gann duine sam bith a 'gabhail a bhruich an taois air an reasabaidh clasaigeach, ach tha roghainnean airson na deuchainn, a dh'fhaodas a bhith air a dhèanamh gu math luath. Seo aon reasabaidh: ghabhail 250 gram de mhin proseem e troimh chriathar agus a 'measgachadh le teaspoon salann neo-iomlan. Taom a 'mhin-steach farsaing bobhla agus chuir e le 250 gram de ìm, air an gearradh pìosan. Bha an ola a dh'fheumas a bhith fuar. Tha sinn a 'tòiseachadh a "leagadh" ìm leis a' mhin, a 'dèanamh cinnteach staid breagha Grits. An uair sin, mean air mhean volem gu flùr le ìm 8 bùird fìor-uisge fuar. Zameshennoe taois a chur anns a 'frids airson leth-uair a thìde. An sin a 'gabhail a mach, agus a roiligeadh a paisgte ann an ceithir. Do cheum seo dà tuilleadh turas. Tha seo a 'taois mòr a bhruich Puff pastraidh le feòil.

Ullachadh "luath" Puff pastraidh le càise. Recipe airson gnìomhachadh Chan eil eadar-dhealaichte bho na h-àrd. Mine (250g) air a mheasgachadh leis an aon uiread de ìm agus càise (grated tron chriathar). Mine bu chòir measgta le ro-leth teaspoon pùdar fuine. Às dèidh nan seasamh ann an fuar, an taois a tha sgaoileadh a-mach agus pasgadh sreathan, mar anns a 'chiad embodiment.

Faodaidh tu a 'còcaireachd agus a' eile, fiù 's nas luaithe an dreach na deuchainn airson an Puff pastraidh. Gus seo a dhèanamh, knead an taois bho 350 g mine, aon ugh, bùird de ola lusan agus sè bùird uisge. Toirt an taois chòrr ann an leabaidh, agus an uair sin a roladh a-steach filleadh tana agus deagh Grease bog ìm. -Suim seo de taois a dh'fheumas sibh gus pac-ìm (250 gram). An sin a 'snìomh an taois tiugh rolla agus ghearr e tarsainn air a chèile ann am pìosan beaga. An uair sin air an rolla dhiubh agus a chruthachadh Patty Puff pastraidh le feòil no eile a lìonadh.

Ach ag ullachadh a 'Puff pastraidh le feòil, nach eil gu leòr a bhruich an taois a dh'fheumas a bhith air a dhèanamh agus na stuffing. Tha diofar roghainnean, cuideachd. Tha a 'lìonadh a dh'fhaodadh a bhith air ullachadh an dà chuid bho amh agus a' bruich bho no eanaraich. Anns a 'chiad chùis, feòil Phronn agus an uair sin bhas ann am pana Phronn le onion. Ready Phronn blasta blasad le salainn agus spìosraidh as fheàrr. Tha stuffing urrainn a chur uaine, air an gearradh uighean no an goil rus.

Ma tha thu co-dhùnadh a bhruich paidhean lìonta le bruich feòil, tha e riatanach a 'bleith ann blender no grinder agus seusan. Ma tha dryish lìonadh, bu chòir a mheasgadh brot no geal sauce. Mar an ceudna, faodaidh sinn ullachadh stuffing bho cearcan agus a 'dèanamh Puff pastraidh le cearc.

Mar so, an dà chuid an taois agus a 'lìonadh a tha deiseil, faodaidh tu tòiseachadh a chruthachadh patties. Gus seo a dhèanamh, roiligeadh a-mach an taois, a ghearradh a-mach à cearcaill e, a sgaoileadh stuffing orra agus sculpt cèicean. Tha e comasach a chruthachadh fillte feòil paidhean agus dòighean eile. Airson an adhbhair seo, ach leth cearcaill stuffing taois neo-chlèireach, agus an uair sin lubricates iomall mug yolk ugh, air a bhualadh le beagan uisge, agus a 'còmhdach fhàgail cearcaill taois teann putadh air iomall.

Bhèicearachd Puff pastraidh feum ann an àmhainn, a 'teasachadh an teòthachd - 180 °,' fuine ùine - mu 30 mionaid. Ach, tha fios againn gu bheil na cèicean deiseil airson a bhith furasta air an bhlasta fàileadh, a thèid a sgaoileadh bho an àmhainn, agus òr-donn.

A leithid patties deiseil gus a bhith a 'frithealadh fuar no blàth. Tha seo a 'pastraidh urrainn a sholar don brot, tì, bainne no cofaidh.