Anraith glasraich de liosgan: reasag le dealbh

Ann an dùthchannan na Meadhan-thìreach, is e toradh a tha a 'còrdadh ri mòran a th' ann an lòin. Bhon a 'bhean bheag seo, bidh brotagan, taobh searranan, casseroles air an ullachadh. Tha an dreuchd a th 'ann an lòsan ann am biadh glasraich luachmhor. Às deidh na h-uile, tha tòrr de ghualaisgean, pròtain, agus mèinnirean agus vitamain ann. Faodaidh dathan a bhith eadar dathan eadar-dhealaichte: buidhe, uaine, dearg, donn, dubh. Tha a h-uile seòrsa blasad, ach tha feum aca air diofar ùine airson còcaireachd. Mar sin, feumaidh tu an stiùireadh air a 'phacaid a leughadh. An-diugh bidh sinn ag ionnsachadh a bhruich lentil brot glasraichear. Bidh na dealbhan a tha co-cheangailte ri taghadh nan reasabaidhean a 'cuideachadh ar gnìomhan. Cuibhlichean air an dèanamh le lòbanan - cridhe, fallain agus blasta. Tha iad nas freagarraiche airson a 'gheamhraidh, nuair nach eil uiread de lusan ùra againn. Airson brògan creige, molamaid a bhith a 'taghadh leannils bhuidhe is dearg. Bidh na gnèithean sin air an goil gu luath. Bidh leannils uaine a 'gleidheadh an cruth gu math. Nas trice bidh e air a chleachdadh airson salad.

Brot pur-ghuaine-uaine

Coltach ri bodain eile, mar as trice bidh ròsan mar as trice airson na h-oidhche. Mar sin bidh i deiseil nas luaithe. Ach anns an reasabaidh seo, bidh sinn dìreach air a chòcaireachd nas fhaide. Boil dà liotair de dh'uisge agus cuir glainne de leannils ghlasa uaine. Feumaidh an ullachadh seo ullachadh fada - bho leth uair a thìde. A-nis, bidh sinn a 'gearradh dà bhuntàta le blocaichean beaga. Cuir ris a 'bhotagrasair bho lobhsagan bòrd-bùird ìm. Cuiridh sinn brat-fhrithealaidh air an teine, dòrtaidh sinn dà spàin dheth de ola lus na grèine agus spìosraidh. Seo an crochadh a-mhàin air do bhlas: Curaidh, coriander, garam Masala, Hops-suneli - a h-uile bheag gràinnean. Chan eil feum air ach ginger - tha leth teaspoon air a thiormachadh no dà fhradharc ùr. Cuir na spìosraidhean teas, agus an uairsin cuir carranan gràtaichte agus sglèat de sgiathraidh. Anns an rèisimeid bidh sinn a 'gearradh tomato agus stew airson dà mhionaid. Cuir ris a 'bhot, tarraing às teas. Grind an coidseadair ann am fìor-ghlan. Solim, cuir dà no trì pòsaichean-bhùird de lus le ùir is spìosraidh. A-rithist, toir leatha.

Broth le crùidean

Feumar ceud gram de leannils dearg a ghoil gus a bhith deiseil le oinnsean air a ghearradh gu breagha agus còig clòimhe de garlic. Às deidh seo, cuir a 'bhroth a-steach tron cheesecloth agus thoir a' phriod le tiotal dhan ghruel. Anns a 'phras-ùrlair bidh tu a' dòrtadh ola ola-ola agus thoir thairis air dà no trì lòin-bhùird de mhin. Nuair a thionndaidh e dath dathte, cuir dubh agus piobair dearg, spìosraidhean eile airson blas. Dilute a 'mhin an toiseach le tomhas beag de bhroth. Bidh sinn a 'ceangal seo le leannils maisichte. Stir agus cuir air ais dhan bhroth. Brògan sùbh lusan solim bho leannils, a 'toirt gu boil. Bidh sinn a 'frithealadh le ugh cruaidh agus crùbagan teann.

Lentil brot le Spinach

Gus seo a dhèanamh a glasraichear mheis Feumaidh liotair de lusan brot. Faodaidh tu ciùban a chleachdadh. Tha am broth seo air a thoirt a-steach gus leth glainne de leannils uaine a ghoil agus a mhilleadh. Cook air teas ìseal airson timcheall air fichead mionaid. A-nis leig dhuinn na glasraich a ghabhail os làimh. Cuir crìoch air a 'nionnach gu bràth, sguab a' gharanach, gearradh grunn spinach agus tomato mòr. Cuir panegan air an teine le ola bheag. An toiseach tha sinn a 'toirt seachad na nithe. An uair sin cuir curran is tomato ris. Leigamaid a-mach agus stew airson grunn mhionaidean. Cuir spinach ris agus leig le do sheasamh dà gheàrr-chunntas eile. A-nis, gluais na glasraich bhon phras-bhrisidh gu siospan, far a bheil an sùg glasraich air a dhèanamh à leannils. Cuiribh solim ri blas, cuir duilleagan bàgh agus spìosraidhean eile. Bidh sinn a 'còcaireachd còig mionaidean eile.

Soup Vegetarian Soup

Tha ceithir ceud gram de phònairean air an tioramachadh tron oidhche. Atharraich an t-uisge agus cuiridh e a 'chòcaireachd gus a dhèanamh deiseil. Tha leannils dearga (ris an canar fhathast Èipheiteach) a 'dèanamh deiseil gu luath. Bidh e eadhon nas fheàrr ma ghabhas sinn na seansan sgapte. Tha an t-uisge anns an robh goilneagan air a ghoil air a dhraoghadh, agus am mash tiugh ann am puree le inneal-inneal no bog sìmplidh. A-nis aig an aon àm, dèan dà rud: cuir leth lobhair bainne a ghoil agus bruich gus am bi ceud gram de pasta air a bruich. Bidh sinn a 'ceangal nan trì eileamaidean den mhias. Cuir ceud graman de chàise gràta de dhiofar chruaidh, agus dill is peirsil. Rèitich le salann agus cnòcag. Bidh sinn a 'teasachadh brot vegetarian bho lentils, ach cha toir sinn a-steach gu boil. Bidh sinn a 'frithealadh le briseadh-arain no cròinean.

Brot le lòsan agus muileann-luidhe airson lactovegetarians

Gus an stuth seo ullachadh, sàbhail air trì spàinnean de dh'uighean glasraich oiseanan air an gearradh gu cruaidh agus muranan. Tha e nas fheàrr seo a dhèanamh ann an sospan no saucepan. Lìon lusan le 1.5-1.7 liotair de uisge boile. Lùbanan dearga (180 gram) air an nighe agus air an tumadh ann an brot. An dèidh fichead mionaid, thoir trì ceud gram de phoilis-làn agus dà thomata uisge fòghail. An dèidh còig mionaidean le tomato, faodaidh tu casg a chur air. Gearr iad ann an ciùban agus cuir ris a 'bhotagrasair a bh' anns na lentils. Tha caban an dèidh sgrìobadh cuideachd furasta a roinn ann an sgaoilidhean. Thoir an brot gus boil is còcaireachd gus am bi na h-innealan deiseil. Solim, cuir ris na rèiteachaidhean as fheàrr leat agus na luibhean ùra agad. Mar as trice bidh a 'chiad shlat bho lòganan Èipheiteach air an sgoltadh le uachdar. Ach mura h-eil thu ag ithe stuthan bainne, bidh thu a 'dòrtadh an sùim le sùgh lemon.

Brot leantil glasraich: rèis-bhreac Bulgàiria

Canar bream chorba ris a 'mhias seo. Tha e deiseil bho lòinlean uaine le measgachadh de spìosraidh air a chur ris, ris an canar "Charena Sol" ann am Bulgàiria. Tha e gu h-àbhaisteach a 'toirt a-steach blasach, coriander, paprika agus fenugreek (aka fenugreek). Agus, gu dearbh, an salann fhèin. Faodaidh tu seo a mheasgachadh fhèin. Bidh leth leth kilo de leannils uaine a 'fàs fad grunn uairean a thìde. Nuair a thèid e fodha, nighidh sinn e. Tha dà no trì carran air an gearradh gu grinn (faodaidh tu inneal-bogsa a chleachdadh). Mar an ceudna shinkuem mòr bulb agus dà clag peabairean (pre-dh'fhuadaich iad o stalks agus sìol). Le trì tomato sgalaichte, bidh sinn a 'toirt air falbh an craiceann agus bidh sinn a' sgoltadh gu sgiobalta. Tha e ceadaichte glasraich a chur an àite le dà spàin de ghrunn tomato. Tha paidhir clòbh de dh'earllan air a shuidheachadh ann an mortar le salainn agus beagan de dh'eisge ola. Bidh sinn a 'leantainn le bhith ag ullachadh chorbu bream Bulgarian, no vegetarian brot lentil. Anns a 'phoit, dòrtair ceithir bùird-bhùird de ola fhliuch agus cuir na glasraich sin an sin, ach a-mhàin airson tomato agus garlic. Feuch mu chòig mionaidean mus donnadh oinnneagan. An uairsin cuir ris na tomataichean agus an iolaire. Tòisich glainne de ghoil uisge agus gluais. Bruisgte fo chòmhdach air lasair ìseal. Bidh sinn a 'tilgeil lentils air a' chladach, a 'measgachadh leis a' chòrr de na glasraich. Lean ort a 'stew fon chnoc. Bidh sinn a 'cur tinneasan, gu sònraichte, ri "Sharen Sol". A-nis suas air an uisge teth gus am faigh an brot an cunbhalachd cheart. Is e brot tiugh a th'ann an cruth. Mar sin, chan fheum thu mòran uisge. Bidh sinn a 'còcaireachd airson deich mionaidean no cairteal uair a thìde. Nuair a bhios thu a 'frithealadh, cuir spiorad le peirsil ùr.

Brot leantil anns a 'bhàr ioma-bhàn "Panasonic"

Tha glainne de phònaichean air an nighe. Chuir sinn a-steach an ioma-bhobhla bobhla. Cuir na tomataichean gearraichte - ùr no stuag (2-3 pìosan). Ann am brat-fhiodha ann an ola ola-ola, fionnaidhean air a ghearradh gu breagha agus carranan air an sgrìobadh. Cuir iad gu bobhla an ioma-bhrath. Solim, ràith le coriander. Lìonaibh le uisge goileach chun a 'char as àirde agus cuiridh iad a' còcaireachd air an rèim "Quenching", an brot againn de leannils (vegetarian). Bidh Multivarka "Panasonic" a 'toirt trì uairean a thìde gus am biadh a thoirt gu ullachadh. Feuch an cuir thu a 'mhias le bhith a' cur spàin de uachdar.

Brot le bainne cnòcach

Gu dìreach ann an siospan, blàth suas spàin de ola glasraich agus cuir a-steach e oinnsean air a ghearradh gu cruaidh, freumh beag de ghinger, clabh de dhuilleag agus pìos de shìol fhuarach. Tha sinn a-nise a 'cur glainne de leannils dearg agus pumpkin le biorach. Cuideachd cuir ris a 'chorrandair uaine gearraichte (buidheann beag). Thoir dà ghlainne uisge a-steach, air a thiormachadh le bainne coconut (ceud mililitar). Cuir 2 spàinean de ghrunn tomato. Bidh sinn a 'measgachadh agus a' ràith le spìosraidh: curry, teatha dearg agus piobar dubh, cnòcag, salainn. Bidh sinn a 'toirt an sùim de lusan glasraich airson boil agus còcaireachd airson leth uair a thìde. Bu chòir pumpkin agus lentils ron àm sin a bhith bog.