Rèite càl saillte le balgan-buachair le caban airson a 'gheamhraidh. Taigh-loidse mushroom le cab airson a 'gheamhraidh gun sterilization

Tha an t-àm a 'tighinn gu crìch nuair a bhios na maighstirean gràidh an sàs ann a bhith ag ullachadh caomhnadh airson a' gheamhraidh. Am measg a h-uile seòrsa de canopaic le tasgaidhean àite a 'toirt urram buachair solyanka. Carson a tha e cho measail? Seach gun do dh'fhosgail e poca anns a 'gheamhradh - agus tha thu air biadh a dheasachadh mar-thà: biadh neo-eisimeileach no taobh sàr-mhath. Uime sin, tha sinn a-nis a 'dol a thaghadh as fheàrr reasabaidh airson Mushroom Falaich leis an càl airson a' gheamhraidh. Mushrooms, air an t-slighe, airson seo faodaidh tu a chleachdadh, as cudromaiche - sàbhailte. Air an t-slighe, airson fiosrachaidh: tha dà roghainn aig solyanka, is e brot leòch a th 'anns a' chiad fhear, is e an dàrna fear an dàrna cuspair mar-thà. Beachdaichidh sinn san artaigil seo an roghainn mu dheireadh.

Recipe halophytes le tomàtothan agus càl

Faodar a 'chòrr de na h-innealan glasraich atharrachadh a rèir do roghainn. Mar sin, tha feum againn air na h-earrainnean a leanas: 0.5 cg de bhalgan-buachair, aon cileagram de thomata, aon cà, trì uinneanan, piobar agus salann. A-nis - an t-òrdugh a th 'ann de shalad salainn buicir le càl airson a' gheamhraidh. Bròganagan slaodach agus bruich iad airson 5-7 mionaidean, ma thèid an cruinneachadh sa choille. Tha tomatoichean air an sgoltadh ann an grinnear feòil agus leig iad a-steach còmhla ris a 'chàl mhionaideach. Ann am pann eile gus an cuir thu bonn òir, cuir fiongan oisean, an uair sin cuir balgan-buachair thuige agus bruich gus am bi a h-uile lùth a 'gluasaid. Às dèidh sin, tha an stuth anns a bheil an dà phiseag fhrithealaidh measgaichte, air a chòmhdach le caol agus air a ghoid airson 40 mionaid, ma bhios sin riatanach agus a dh 'fheumar, thèid rèiteachadh a chur ris. Tha an t-òrdan ullaichte air a lìonadh le bòrd-bhùird de fhìonag agus piobair dearg spioradail (beagan beag). Bidh sinn a 'cur a-mach air bancaichean agus rolaidhean a tha air an steidheachadh roimhe. Air a dhèanamh.

Rèit Salsola le Crùbadh Tomato agus Siùcair

Tha an uidheam seo gu math freagarrach airson clàr a 'gheamhraidh. Tha an dòigh còcaireachd aige sìmplidh gu leòr agus ruigsinneach eadhon gu ban-seinnse an toiseach. Uidheam: leth cileagram de chal, aon cileagram de bhalgan-buachair ùir, 150 gram de ghrunn tomato, 100 gram de oinnseanan, ceithir pìosan de dhuilleag larach, ola glasraich, 35 ml de 9% fìonag, 25 gram de shalainn, agus an aon mheud siùcair siùcair. Mar sin, an reasabaidh buachair Salsola càl. Bidh sinn a 'gearradh càl le sreathan tana, ga lìonadh le measgachadh de ola fìon agus uisge, a' stew airson 30 mionaid. Cuir beagan greim air an tomato agus cuir thu chun a 'chaba. Cuir ris an duilleag, siùcar agus salann larach. Stùidh 15 mionaid eile. Gu cùramach, bidh sinn a 'rèiteachadh na buinn-buachair agus gu math, ann an grunn uisgeachan, bidh iad air an nighe. Bidh 20 mionaid a 'fuarachadh, air fhuasgladh sìos - gearradh a-steach ann am pìosan beaga de mheadhanach mòr agus còmhla ri fuaran oinnneagan ann am pann. Às deidh a bhith na brogan-buachair, cuir iad a-steach do sgileag le cab, stir agus stew a h-uile càil airson timcheall air còig mionaidean. Cuiridh sinn an dian teth ann an canaichean agus bidh sinn a 'dùnadh nan clachan. Bidh sinn a 'stòradh ann an àite dorcha fionnar. A bheil thu a 'tuigsinn mar a tha an taigh-loidsis buachair le càl ullaichte airson a' gheamhraidh? Tha reasabaidhean, mar a chì thu, sìmplidh.

Solyanka anns a 'multivark

Tha còcaireachd leis an reasabaidh seo na phròiseas glè fhillte, ach bidh an toradh brèagha. Bidh feum agad air na h-earrainnean a leanas:

- 0.5 cileagram de bhalgan-buachair geala reòta, no - 100 gram de bhalgan-buachair tioram;

- 200 gram de chanterelles salainn no balgan-buachair;

- balgan-buachair marinated - 100 gram;

- 0.5 cileagram de champignons ùra;

- 0.5 cilemeatair de bhalgan-buachair ùir ùr;

- briquette Sìnis thiormachadh balgan-buachair ;

- 70 gram de ìm;

- 150 gram de chàl ùr;

- 30 gram de flùr;

- 200 gram de sholair-bhreac le carranan càl, cuide ri sàl;

- 100 gram de churanan;

- 100 gram de fhrith-rathad geal de parsnip, deilire, peirsil;

- 100 gram de uinneanan;

- còig pìosan de thomataichean picilte;

- gus cur ris na plataichean - gherkins, olives, olives, sprouts raineach no brògan cuilcach, caoraich, lemon uachdar;

- sùgh lemon;

- siùcar, salann, bàgh duilleach, piobar agus milis dubh;

- beagan de ghlainne uaine.

Tha an reasabaidh seo airson caban saillte mu chorrach le cab, mar a chaidh a ràdh mar-thà, iom-fhillte, agus mar sin chan eil dòigh sam bith ann a dhèanamh gun ìre ullachaidh.

Obair ullachaidh, comhairle

A bheil fios agad dè a th 'ann an taigh-fasgaidh buachair-buachair le càl airson geamhradh ann an ioma-iomadachd? Is e fìor fhèis a tha seo de fhungas geal. Às aonais, tha an reasag falamh, agus chan eil àite sam bith ann, chan eil eadhon truffle freagarrach airson na dreuchd seo. Air an t-slighe, na cuir iongnadh ort air pailteas balgan-buachair anns na h-innealan. Feumaidh iad a bhith an làthair uile: an dà chuid tioram agus ùr, agus saillte. Bi faiceallach nuair a ceannach Sìnis balgan-buachair ann am blocaichean, faodaidh iad a bhith pereraschennymi agus, mar sin, gu math cruaidh. Chan eil balgan-buachair Oyster a 'ceannach ach le toradh beag. Nuair a bhios tu a 'cur ghlasraich, cumaibh na cuibhreannan, agus an uairsin cuiridh cuid tòrr sauerkraut, ach tha am biadh fhathast na buachair. Faodaidh tu spàin de mhin a chur ris, a 'dèanamh roast nas trice. Na bi a 'còcaireachd searbhachadh - cornichons, capers, olives, cream cream agus lemon. Cuir iad riutha mu thràth ann am plocan cuibhre. Le bhith a 'cur an rèisidh air dòigh airson salad buileir salainn le cab, le dealbh, mura h-urrainn dhut a bhith a' dèiligeadh, na gabh dragh gus an sampall a ghabhail sa bhad. Dèan cinnteach gun tig thu gu co-chòrdadh - dà no trì uairean a thìde.

An rèis airson còcaireachd

A-nis tha thu gu leòr eòlach air agus deiseil gus dèanamh cinnteach gu leòr. Innsidh sinn gu mionaideach mar a tha an taigh-loidsis buachair le càl deiseil airson a 'gheamhraidh anns a' multivark. Gabh am madag-buachair ann an uisge blàth airson uair a thìde. San eadar-ama, chuir sinn a-steach na h-uinneanan agus an ìm multivarka agus an tionndadh air adhart airson 20 mionaid. Bu chòir oinniún airson an ama seo a bhith gu tur bog agus follaiseach. Cuir flùr ris agus frith e. An uairsin cuir an treas pàirt den bhalgan-buachair, gan gearradh gu breagha, agus cuir fionn gus am bi thu a 'bleith. Gabhaidh sinn an ròst agus cuiridh sinn a thaobh. Thoir 150 ml de dh'uisge ann am bobhla, cuir tomataichean, air an saoradh bho craiceann, sauerkraut le sàl, freumhan agus cà ùr le gearradh. Stuth e gu ruige leth bruich. An uairsin cuir ris am balgan-buachair tioram tioram (còmhla ri uisge) agus balgan-buachair oisirean, a chaidh a ghearradh roimhe. Stuth gus am bruich thu. Tha an t-àm ann a bhith a 'cur na h-earrainnean a tha air fhàgail anns a' multivark: stir, cuir uisge teth (ma tha sin riatanach), toirt a-steach boil, dèan cinnteach gu bheil searbhachd is salannachd ort. Tionndaidh dheth dheth agus leig leam briseadh. Faodar pàirt a thoirt don bhòrd, seusanachadh le uachdar, ghercain agus ollagan, pàirt - ann am barraichean teann agus rolla suas.

Ciamar a tha am paidseas buachair-buachair le cà air a bruich airson a 'gheamhraidh gun a bhith air a steirladh?

Tha an reasabaidh seo air a dhearbhadh uair is uair, a 'nochdadh gu math blasta. Bidh feum air na h-earrainnean a leanas: Caban - dà cileagram, carrran - 1.5 cileagram, oinnseanan - 1 cileagram, ola glasraich - glainne, salann tomato - uiread, buinn-buachair air a ghoil - pot litrichean, salann - sia cuibhreannan, gainmheach siùcair - trì teaspoons , Duille Laurel, clag piobar. Bidh sinn a 'gearradh agus a' frith-lusan, gan cur ann an siospan, cuir balgan-buachair, siùcair, salann, beagan nas fhaide air adhart - duille laurel, sauce tomato agus piobar. An uairsin bidh sinn a 'cur às dha dà uair a thìde. Tha taigh-loidse mushroom le cab airson a 'gheamhraidh gun steirladh deiseil. Bidh sinn a 'suidhe air na bruaichean agus a' sgaoileadh suas na còmhdaich. Aig an aon àm, chan fheum feum a bhith air a dhaingneachadh.

Rèit shìmplidh airson a bhith a 'còcaireachd iasg saillte mu chorran-buachair

Tha sinn den bheachd gu bheil an cuspair mar roghainn iom-fhillte, taigh-bìdh airson còcaireachd, agus a bhith a 'dèanamh dhachaigh, nas sìmplidh, blasta is prothaid ionmhasail. Nì sinn a-nis a 'beachdachadh air reasabaidh eile airson caban saillte le buachair le caban airson a' gheamhraidh, an tè a tha nas sìmplidhe. Air a shon, sia seirbhisean, feumaidh sinn: leth kilogram de champignons, 400 gram de chàl geal, dà oiseanach, trì buntàta, dà lobh-bhùird de ghàradh tomato, dà fhosgladh de ghainmhich siùcair, leth lemon, spàin fìonag, 30 gram de ìm, piobar, salann , Dà dhuilleag de larach, dà lítear gu leth de dh'uisge, 50 gram de dh'eislan agus leth cuid de ghlas. A-nis tha sinn a 'tairgse dhut reasag salad buic-mhara saillte le caban airson a' gheamhraidh.

Pròiseas deasachadh na lusan-salainn

Bidh sinn a 'glanadh buntàta, a' mèinneadh agus a 'gearradh nan ciùban beaga. Boil an uisge, deasaich a 'bhuntàta agus bruich airson 15 mionaid. Dèan càl a-steach, cuir às do na h-uinneanan, mèinn agus gearradh a-steach ann an ciùban. Bidh mucan-buachair is plaidean mine air an gearradh, Teas a 'phriomh-fhrithidh, spread air an ìm, an uairsin - oinniún agus beagan mhionaidean de stew. Cuir caban agus balgan-buachair ri chèile, sprinkle le fìonag agus aodach air teas ìseal airson 20 mionaid. Spread tomato a ghlanadh agus measgachadh. Cucumbers picilte air ciùban. Bidh sinn a 'cur a h-uile duillear glasraich agus larachl ris a' phasgan, a 'phiobar, a' salainn airson blas, cuir siùcair agus còmhdach le crann, stew airson 10 mionaidean. Tha a h-uile dad, a 'mhias deiseil. Pàirt - air a 'bhòrd, a' chòrr - ann an caoraich agus fo na ceapan. Feuch co-dhiù aon de na soithichean a tha air a mhìneachadh gu h-àrd agus dèan cinnteach gu bheil an taigh-loidse buachair-buachair le càl airson a 'gheamhraidh, na reasabaidhean ceangailte, na blas blasda. Fàilte gu leòr!