A 'còcaireachd iasg cèicean airson caochladh reasabaidhean

Iasg, taing a thoirt a-àrd-susbaint pròtain, buannachdail geir neo-shàthaichte, a thuilleadh riatanach beothamain agus mèinnirean, tha fìor luachmhor bathar, a dh'fheumas a-còmhnaidh a ghabhail a-steach ann an daithead. Urrainn an t-iasg Fry ann phana-fraighigidh, bhruich ann dùbailte goileadair, 'fuine ann an àmhainn. Bidh sinn a 'sealltainn dhut mar a dhèanadh iasg cèicean.

Tha seo blasta agus fallain soitheach leithid iasg cèicean Faodar bruich ann an diofar dhòighean. Beachdaich air a 'chiad an reasabaidh traidiseanta. Air not èisg (tha e nas fheàrr a thaghadh iasg a tha ìosal ann an cnàmh, mar eisimpleir, an trosg) Bidh feum ceud gram de geal bhonnach le eil rùsg, aon no dhà bholgain air (a rèir meud), leth glainne bainne airson bog fliuch an t-aran, uighean. Cuideachd ma tha feum agaibh mu leth-cheud gram de lard, ge-tà, a 'cleachdadh ola-èisg-bheairteach, tha seo na phàirt Faodar stad. Chan feumaidh flùr no breadcrumbs airson obvalivaniya cutlets agus ola airson phana.

Tha sinn a 'tòiseachadh a' còcaireachd iasg cèicean. Burke iasg, a 'dealachadh an fillet. Bha pìos de bhonnach a bogadh ann bainne. An sin an èisg fillets, bruthadh-aran agus uinneanan bleith ann blender no grinder. Tha cuideachd ris an lard. Tha an Phronn knead, dràibheadh e a-steach an t-ugh, salann agus seusan le blas. Tha deiseil cutlet tomad a ghearradh ann an cuibhreannan, lepim patties agus Tuitidh iad ann flùr no breadcrumbs. Fry patties anns a 'phana-fraighigidh, a' tionndadh o thaobh gu taobh. An sin bhas cutlet Collapsible bonn soithichean (urrainn glaic aca bhas uinneanan), Cuir beagan uisge air a 'bhonn agus simmer ar iasg cèicean airson deich mionaidean air teas ìosal.

Ma tha thu airson iasg a chòcaireachd cutlets caola, bu chòir a sguabadh às an liosta tàthchuid, uighean, hama agus bainne. 'S urrainn dhut, mar eisimpleir, a' gabhail brath air an reasabaidh seo. Air punnd deiseil fillets iasg a bu chòir a ghabhail mu 200 gram de geal aran no lofa, creamh Clove, buidheann de luibhean ùr. Gus a chleachdadh breading Criomagan no flùr, agus a 'phana ar meatless patties - ola lusan.

Fillet ullachadh stuffing. Agus airson Delicious agus làn sùgh burgairean , tha e ion-mhiannaichte a 'cleachdadh airson a' deasachadh Phronn feòil, dà sheòrsa èisg - reamhar agus geire, a dh'fhaodas a bhith air a thogail ann an aon uiread. An t-iasg mions tuilleadan a bogadh ann an uisge agus gu cùramach bruthadh aran, grinn sgudaichte luibhean is pronnadh creamh.

Wet làmhan Burke a dheagh ga fhuine stuffing air burgairean, uaimhearachd iad ann breadcrumbs agus sìol ann am pana. Sinn an uair sin a thoirt dhaibh gus deisealachd ann an àmhainn, no fo currachd.

Agus faodaidh sibh ullachadh lìonta iasg cèicean. Gus seo a dhèanamh a 'dèanamh an stuffing mar a tha mìnichte gu h-àrd, agus ag ullachadh an lìonadh. Faodar a bhas balgain-buachair agus uinneanan, air an gearradh ugh le lusan no rudeigin eile de do roghainn. Fhoirm cruinn Patty de Phronn feòil, ann an aon leth luidh stuffing, a 'dùnadh an dàrna leth Patty dèanamh Chop le lìonadh a-staigh. An sin paniruem patties ann breadcrumbs (faodaidh iad a bhith air an tumadh ann an ro-bhualadh ugh) agus ròsda ann am pana no ann an àmhainn bhèicearachd.

Biadh fallain luchd-leantainn urrainn bhruich cutlets de iasg Bhiodh, a 'cleachdadh ionnsramaidean latha an-diugh - bàta-smùide no multivarka. Ach, airson còcaire burgairean faodaidh càraid a bhith anns an àbhaisteach colander nuair a tha e air a neartachadh thairis air saucepan agus còmhdach le uisge goileach agus "togail" o mhullach còmhdach.

Airson a leithid sin feumail cutlets feumaidh sinn leth-Kilo èisg fillets, dà amh buntàta, onion, ugh agus buidheann de uaine. Glasraich is iasg a tha glan agus shred mions a 'cleachdadh an blender no feòil grinder. An uair sin, a 'feuchainn ri dràibheadh ann an iasg mòr-ugh, ris an sgudaichte luibhean, spìosraidh agus salainn. Burke math measgaichte aifreann air an patties agus bhruich iad ann dùbailte goileadair. Cooking àm - fichead mionaid.

Serve sam bith iasg cutlets as fheàrr le buntàta agus lusan salad.