A 'còcaireachd blasta - a' chruith-chnàimh le champignons

Tha soithichean ris a bheil sinn eòlach bho leanabas. Is e bòcanachd a th 'anns na h-èididhean sin. Bidh ia 'còcaireachd gu luath agus aig an aon àm glè bhlasach agus fallain. Ach ciamar a gheibh mi biadh eòlach blas ùr? Gu h-àraidh airson an adhbhair seo tha sinn air a dheasaich thu beagan sìmplidh agus gidheadh Delicious Recipes den chruithneachd a 'còcaireachd ann an dòighean ùra.

Buckwat le champignons ann an dòigh marsanta

Airson còcaireachd, feumaidh tu:

• Dà ghlainne de chuan;
• 400 gram de champignons (faodaidh tu balgan-buachair eile a ghabhail);
• Dà oisean;
• Aon ugh;
• 50 gram de ìm;
• Ceithir bùithtean-bùird de Mayonnaise.

Dòigh deasachaidh:

Feumar a bhith a 'bruich a' chuan san dòigh àbhaisteach (dà chupan de cheathar uisge, beagan salann, an uair sin cuir beagan ola agus cuir air teine beag). Ged a tha gràin air a ghoil, cuir fionnaichean agus muileann-buachair.

Tha deiseil den chruithneachd Cuir Fried balgan-buachair le uinneanan, ìm, uighean, mayonnaise. Bidh iad uile a 'measgachadh gu cùramach agus cuir a-steach san àmhainn airson mu 15 mionaidean.

Buckwat le champignons agus càise suluguni

Bidh feum agad air na h-earrainnean sin (ann an trì earrannan):

• Faodar dà cheud gram de champignons (balgan-buachair eile a chur an àite);
• Dà cheud gram de chuan;
• Dà ghlainne uisge;
• Aon oinnsean (meadhan);
• 75 gram de ìm;
• Ceud gram de chàise suluguni;
• 20 gram de ola glasraich;
• Clachan de dhuilleag.

Dòigh deasachaidh:

An toiseach feumaidh tu a 'chòcaireachd a chòcaireachd. Airson an adhbhair seo, an uisge goileach tuiteam na chadal nigh den chruithneachd, agus a 'dùsgadh' goil air àrd lasair airson mu dheich mionaidean. An uairsin lughdaich an teine agus bruich airson 10-15 mionaid eile. Aig an àm seo, chan eil feum air dragh a thoirt air an lite. An uairsin bidh sinn a 'sailleadh a' cheò, cuir 50 gram de ìm agus cuir sinn gu math. Bu chòir lite a mheudachadh ann an àite ann an aon uair gu leth. A-nis faodaidh tu an brochan fhàgail air àmhainn bhlàth gus am bi e "a 'ruigsinn".

Ged a thig brochan, faodaidh tu balgan-buachair a chòcaireachd. Feumaidh iad an toiseach an nighe, an glanadh agus a ghearradh ann am pìosan. Ann am bòrd-fhrithealaidh teas, bidh eagagan (air a ghearradh gu breagha), uinneanan (cuideachd air an gearradh gu breagha) agus muisgan-buachair. Faodaidh tu beagan ìmp a chur ris a 'bhalgan-buachair. Cuideachd, ma tha thu ag iarraidh, faodaidh tu tomato beag a chur ris. Aig a 'cheann thall, cuir spìosraidhean.

Gabh an t- crèadha poitean agus air an cur air bhonn pìosan ola, an sin den chruithneachd, tuilleadh balgain-buachair, onion agus càise suluguni. Dùin na poitean le caibeal agus cuir ann an àmhainn ro-sheasmhach airson timcheall air 20-30 mionaid, gus am bi an lite beagan "poofilas."

A 'frithealadh le lite cuibhrinn le champignons, air an crathadh le luibhean agus tomato.

Buckwat le feòil is balgan-buachair

Toraidhean riatanach:

• Aon ghlainne de choire;
• 300-500 gram de balgan-buachair (champignons, chanterelles no balgan-buachair eile);
• Aon oinnsean;
• 300 gram de dh'fheòil (feal, turcaidh, cearc);
• Dà ghlainne uisge (faodaidh tu broth);
• Aon gharan (faodaidh tu às aonais);
• Salt, piobar.

Pròiseas còcaireachd:

A 'còcaireachd a' chruithneachd lite air an reasabaidh as àbhaist dhuibh.

Grafaireachd còcaireachd. A 'chiad mèinn, bidh sinn a' glanadh agus a 'goil balgan-buachair (ma ghabhas thu champignons, chan fheum thu còcaireachd). Brògan-buachair Fry le oiseanan (ma tha iad ag iarraidh, cuir curran). Gearr an fheòil a-steach do chiùban agus cuir fiod air leth. Cuiridh sinn a h-uile càil ann an siospan, saucepan, no eadhon gu ioma-iomlaid, an uair sin dòrtaidh uisge boil (no broth) agus cuir a-steach air teine beag airson timcheall air uair a thìde. Faodar an gravy seo a thoirt seachad chan ann a-mhàin le cuan, ach cuideachd le rus no pasta.

Buckwat le champignons agus feòil ann am poit

Tha na h-àrainnean co-ionann ris an t-oideas a bh 'ann roimhe.

Pròiseas còcaireachd:

Tha an ìre ullachaidh mar an ceudna: a 'frithealadh balgan-buachair, feòil, uinneanan agus cuir iad uile ann am poitean. Feumar pot a lìonadh a-steach a leithid a dh 'fhalbh gu 2/3. A dh 'aindeoin sin, fàgaidh a' chuan às na poitean.

Cleachd bucan, cuir e air poitean agus suas ri uisge (broth) bho bhith a 'cunntadh aon ghlainne de chuan agus 2 uisge. Cuiridh sinn na poitean san àmhainn agus bidh sinn gan deisealachadh. Fàilte gu leòr!

Tha sinn an dòchas gun toir an ceathar le champignons a rèir an reasaidh thu fhèin agus do luchd-gràidh agus bidh e gu bhith riatanach don daithead agad.