Briogan cice san àmhainn. Rèitichean còcaireachd

Mòran a 'creidsinn na circe-uchd beagan dryish blas. Mar sin, is ann ainneamh a bhios e air a chleachdadh airson còcaireachd. Ach tha seo uile an eisimeil an teicneòlas agus an rèis. Fìor mhath aig chicken uchd ann an àmhainn. Recipes dh'fhaodadh a bhith eadar-dhealaichte buill a 'bhathar no an dòigh air ullachadh, ach nas cudromaiche, a thionndaidh a mach uchd caomh agus làn sùgh.

Seo fear de na biadh seo. Anns an fheasgar, feumaidh tu an fheòil a bhruich anns an t-sàl. Gabh aon liotar uisge agus cuir trì slatan-bùird de shalainn ris. Bidh sinn a 'lùghdachadh a' chrom-chearc a-steach don sàl agus fàg sinn e tron oidhche. Bu chòir uisge a bhith a 'còmhdach a' fheòil gu tur An ath latha, bidh sinn a 'tòiseachadh a' còcaireachd brògan cearc san àmhainn. Tha reasabaidhean dha-rìreabh sìmplidh. Dèan measgachadh airson a 'chearc. Measgaich beagan de cayenne piobar, ola lusan, chili sabhs, agus àbhaisteach dubh piobar. Tha an àireamh de stuth a ghabhas atharrachadh mar as urrainn dhut. Ma tha thu ag iarraidh nas giorra, cuir barrachd chili is piobar ris. Faodaidh tu cuideachd do mheasgachadh a ghabhail airson a bhith a 'suathadh nan brògan. Ma tha thu ag iarraidh, faodaidh tu iad a losgadh le cupa agus mayonnaise. An seo faodaidh tu fantasachadh agus feuchainn.

Nas fhaide air a 'smeuradh chicken cìochan bruich measgachadh. Bidh sinn a 'glanadh beagan clòimhe de dhuilleag, air a ghearradh ann am pìosan beaga agus air an sgaoileadh air na brògan. Faodaidh tu cuideachd an toirt seachad ann an grunn àiteachan. Follaich na rolaichean cice agus ceangail e le snàithlean cuilcidh no cuir sìos e le skewers fiodha. Bidh sinn a 'sgaoileadh brògan bruich air bòrd le greim sam bith agus cuiridh e chun an àmhainn e. Tha e comasach a bhith a 'frithealadh airson uisge a thoirt dhaibh leis an sùgh a nochd. Còmhdaich na brògan le measgachadh bruichte, maranas no cupa gus an dèanamh ruadha. An dèidh 30 mionaid dheth cuir às an àmhainn, ach chan fhaigh am biadh. Uair eile bu chòir dha a 'chlach-chearc a chumail san àmhainn. Faodar reasabaidhean de na ròin sin a chuir ri chèile le stuth tùsail. Bidh broilleach air am biathadh gu lèir no air an gearradh ann am pìosan beaga.

Agus an seo mar a bhios tu a 'deasachadh cearc geur geur san àmhainn. Faodar reasabaidhean de na blasan sin a bhith air an ainmeachadh mar fhèis na Nollaig, is urrainn dhaibh iongnadh a dhèanamh orra agus cuiribh fàilte orra. Gus an stuth seo ullachadh, tog cileagram de bhrochan cice. Bidh sinn a 'toirt air falbh a h-uile cnàmhan agus cairteal, cho math ris a' chnap. An uairsin bidh sinn a 'deasachadh marinade. Gabhaidh sinn sùgh aon lemomaid, paprika beag, spàin de mustard, ola glasraich agus salainn. Faodaidh tu cuideachd rèiteachadh sam bith a chur ris do thoil. Bidh sinn a 'lùghdachadh an leac chicken a chaidh a dheasachadh ann am marinade agus fàgaidh sinn airson uair a thìde.

Aig an àm seo, bidh sinn a 'dèanamh gràil air leth. Air a 'chlàr-fuine bidh sinn a' cur dà phìos foil, air an cuairteachadh ann an cruth tubes. Sgaoil sinn bataichean fiodha thairis orra. Tha e coltach gu bheil lùb bheag aige. Chuir sinn na bròin mhara againn air. An uairsin cuiridh sinn an clàr bèice gu an àmhainn a tha teasachadh gu 200 ceum. Tha an ùine fuine 20 mionaid.

Rè an àm seo, feumaidh tu an glaze ullachadh. Gabhaidh sinn a 'mharinade a tha air fhàgail agus cuiridh sinn ris trì spàinichean de cognac, làr bothain bùird de lusan glasraich agus aon gu leth lobhs de stalc. Cuiridh sinn a h-uile càil air an teine agus bheir sinn gu co-chòrdadh tiugh. An uair sin gabhaidh tu na bràistean agus còmhdaich tu iad le eun. Chuir sinn air ais e airson còig mionaidean. An uairsin tionndaidh iad thairis agus còmhdaichidh tu an t-inneal air an taobh eile. A-rithist, cuir am bèice. Ann an còig mionaidean, bidh am brògan cearc san àmhainn deiseil.

Tha reasabaidhean cuideachd freagarrach airson pàirtean eile de chearc. Cuideachd ag ullachadh chicken drumstick. Tha an reasabaidh ann an àmhainn coltach agus a 'faighinn an aon bhrisg, òr-donn.

Faodaidh tu dì-chleachdadh a chleachdadh. Chicken grùthan ann an àmhainn ullachadh gu luath, agus 'se toradh blasta agus maoth mheis. Gabh zucchini agus piobar Bhulgàiria agus gearraidh iad le ciùban no cubaichean. Tha an tàinn air a ghearradh ann an leth chearcaill. Frioch a h-uile glasraich ann am brat-fhiodha gus am bi e bog. An uairsin sgap an aeg a-steach don fhoirm agus cuir na glasraich friogais air a 'mhullach. Lìon iad le uachdar sear agus cuir iad criomagan le càise grinnte. Chuir sinn a 'fuine san àmhainn.

Faigh beagan de obair chruthachail agus còcaireachd biadh blasda agus beul-uisge.