Cream Oily For Cake - Sami còcaireachd

Tha cèic sam bith, eadhon am biadh as motha, neo-chomasach gun uachdar. Bidh an t-uachdar a 'toirt blas sònraichte a bharrachd, a' sgeadachadh agus a 'cur ri cuisean is cèicean sam bith. Is fheàrr le diofar dhaoine uamhasan eadar-dhealaichte. Gentle, àileach meringue no tiugh uachdar ola cèic - tha e na chùis blas, iad uile ann fhèin tùsail, gach aca fhèin le blas nuance. Tha cèicean is briosgaidean air an sgeadachadh le bhith a 'cleachdadh baga milisidh no sreathaidh, a' brùthadh an uachdar ann an cruth caochladh phàtrain.

Tha mi a 'smaointinn dè eile a dh'fhaodas mi a chleachdadh airson an uachdar? Faodar a h-uile uamhas, a 'gabhail a-steach ola uachdar airson cèic, a thoirt seachad airson milseag mar mhod neo-eisimeileach, agus faodaidh tu an sgeadachadh le cèicean, bobhsaichean, cèicean, briosgaidean, an àite a bhith air an eadar-ghluasad ann an rollaichean, a thuilleadh air an cleachdadh mar lìonadh airson Stuthan milseachd. Ola uachdar cèic sgeadachadh urrainn fiù 's feadhainn a' cleachdadh bean an taighe - dìreach dh'fheumas a ghabhail còcaireachd poca, fantasy gabhail a-steach agus a 'tòiseachadh a' cruthachadh cidsineach iongantais!

Cho-dhùin thu a bhith a 'còcaireachd milseag bòidheach dhut fhèin, ach nach eil fios agad ciamar a nì thu cèic ola airson cèic? Tha mi a 'toirt seachad do aire cùrsa fìor shìmplidh airson uachdar a bhios freagarrach dha cèic no rolla sam bith. Gabh ìm ìm timcheall air ceud gram, aon treas glainne bainne, vanilla agus glainne de siùcar pùdair. An toiseach, toisich a 'crapadh an ìm. Cuir e chun a 'phuing nach eil e math gu leòr. Mean air mhean cuiridh tu bainne agus siùcar pùdar le vanilla, a 'sìor chupadh. A rèir cho cunbhalach 'sa bu chòir an uachdar a bhith bog, ach teann, bu chòir dha a bhith na laighe air a' chèic no air a 'bhriosgaidean. Faodaidh tu cofaidh airson tlachdmhor dath agus blas na cofaidh no biadh dathan a thoirt annasach uachdar dath.

Bidh mi a 'toirt seachad barrachd reasabaidhean airson caochladh ola. Tha iad uile sgileil nan dòigh fhèin, faodaidh tu còcaichean no cèicean a chòcaireachd a h-uile deireadh-seachdain agus a bhith a 'feuchainn ris na h-uisg seo.

Ola uachdar éclairs: -uile rud a tha gu math sìmplidh. Chan fheum thu ach 200g ìm agus 8 spùir-bhùird a 'co-cheangal bainne. An ola, air a theasachadh ann an siospan gu cunbhalachd uachtar searbh, air a bhualadh le measgaiche gus am bi cumadh lus geal. Na stad air a bhith a 'giùlan, feumaidh tu am bainne co-chòrdail a dhòrtadh agus leantainn ort a' bualadh airson còig mionaidean eile. Aon uair 's gu bheil an t-uabhas a' fàs èibhinn agus lom - tha an uachdar deiseil. Ma sgeadachadh pastraidhean fhathast blàth uachdar, ìomhaighean cha bhi e faochadh, ach uachdar na pàtranan a bhios gleansach, agus tha iad air fhaighinn bho fuarachadh uachdar embossed, matte pàtranan.

Uachtar olach - charlotte (air uighean agus bainne): tog 200 g de ìm uachdar nàdarrach, 200 ml de bhainne, 4 lòchran siùcair agus dhà uighean, a 'còcaireachd siorup na bainne. Agus tha e air a dhèanamh mar seo: an bainne a dhòrtadh ann an siospan, dòrtadh sa siùcair agus a ghoil, a 'gluasad fad na tìde. Ann am bobhla air leth, thoir na h-uighean a dh 'fhalbh gu slaodach a-steach don mheasgachadh, gun a bhith a' cur stad air a 'mhòr-chuid. Thoir a-steach gu boil, cuir às an teas gu luath agus leig leis an syrup fuar. Aig an àm seo, dèan cinnteach gum bi thu air a ghlanadh gus an cuir thu ìmp uighear. Thoir a-steach an siorup fuar gu mall an ìm gun a bhith ga stad agus a 'giùlan a h-uile càil gus an tèid uachdar lus, èideadh a chruthachadh.

Ola uamhas airson cèic (glace): 100g ìm, 2 bhòrd-bhùird de shiùcair agus 1 ugh. Dèan beagan blàth de mheasgachadh siùcair agus uighean ann an soitheach agus tòisichidh tu a 'bleith le measgachadh gus am bi meudachadh trì-mheudach ann. Na stad air a bhith a 'bleith, leig leis an uachdar san àm ri teachd fionnar gu teòthachd an t-seòmair Bhiodh an ìm air leth, a 'preheat agus a' bualadh gu math gus a bhith lus, geal agus co-aonaichte. Meudaich an ola mean air mhean leis a 'mheasgachadh siùcair-uighean agus cuir air falbh gus an tèid uachdar brèagha brèagha fhaighinn.

Mar a chì thu, tha na reasabaidhean uile airson còcaireachd ola uabhasach sìmplidh agus luath ann an cur gu bàs. Pàtranan brèagha dhut air cèicichean, pasganan is briosgaidean!