Biadh agus deochan, Cooking Tips
Tips mar mùchadh acetic acid 70%
An-diugh, innsidh sinn dhuibh mu mar a lagachadh acetic acid tha 70 sa cheud. Bu chòir a thoirt fa-near gu bheil a 'phròiseas seo chan eil a' gabhail mòran ùine. Ach airson seo, feumaidh tu ionnsachadh teann chuibhreann.
Gu sìmplidh, a 'cur ri brìgh an seo no gu bheil an àireamh de àbhaisteach òl uisge, an urrainn dhut fhaighinn cidsineach Seasoning miannaichte dùmhlachd.
Fiosrachadh coitcheann mu dheidhinn a 'bhathar
Mar mùchadh acetic acid 70%? Mus fhreagair sibh a 'cheist, tha mi ag iarraidh innse dhuibh mu dheidhinn dè tha' bhathar seo.
Acetic acid - 'S e stuth organach. 'S e leaghan colorless a bheil feart pungent fàileadh agus fìor làidir tiugh blas. Tha bathar tha miscible le iomadh lionn-sgaoilidh. Mar eisimpleir, tha e math soluble gasaichean agus inorganic choimeasgaidhean.
Acetic acid 70% Tha dùmhlachd 1,0685 kg / l.
bathar iarrtais
Mus sinn ag innse dhuibh mar a lagachadh acetic acid, 70%, bu chòir dhuibh innse dhuinn carson a tha thu a 'cleachdadh bhathar seo.
Mar a tha e ainmeil, leithid an tàthchuid, an aire air an obair a tha gu math dlùth ri 100% a ghairm deigh. Ma beag mùchadh acid àbhaisteach uisge (me, 70-80%), an uair sin fuasgladh seo thèid an ainmeachadh brìgh. Mar riaghailt, Tha an stuth seo a chleachdadh ann an còcaireachd a thoirt gu buil fìon-geur. Gus seo a dhèanamh, tha e air a mheasgadh gu 3-10%.
Greigh 70 acetic acid Chan eil a 'gabhail mòran ùine. Agus mus tig thu a chur an gnìomh phròiseas seo, bu chòir dhut smaointinn mu dheidhinn carson a thuirt a h-uile bathar a dh'fheumas tu.
Mar a tha fhios, aqueous fuasglaidhean de acetic acid ga chleachdadh gu bitheanta ann an gnìomhachas a 'bhidhe a thuilleadh air sa bheatha làitheil. Air sgàth seo a mhealtainn Faodar a 'buain airson a' gheamhraidh glasraich, picil biadh, còcaireachd sauces, Salads agus mar sin air. D.
Bu chòir a bhith mothachail cuideachd gu bheil undiluted acetic acid e tric ga chleachdadh airson an dèanamh de stuthan agus odoriferous medicaments. Tha e cha mhòr an-còmhnaidh a chleachdadh ann an dath agus an clò-bhualadh.
Bho na acetic acid biadh 70 às a 'cheud a tha biorach irritating fàileadh, uaireannan tha e air a chleachdadh airson adhbharan meidigeach mar sheòrsa de ionaid Ammonia.
Tha feum air dùmhlachd de fìon-geur
Ciamar a lagachadh acetic acid, 70%, chan eil fhios h-uile càil. Às dèidh na h-uile, ann an latha an-diugh stòran air a bhith a 'reic Seasoning ann an staid mar-thà mheasgadh. Ach, as saoire airson seo a tha a 'beachdachadh air brìgh. Bho e gheibh thu beagan liotairean de fìon-geur. Ach mar a thuigeas dè an aire a dhìth oirbh?
Bu chòir a thoirt fa-near gu bheil cleachdadh na fìon-geur 10% gu tric ann an gnìomhachas a 'bhidhe agus gu h-ìosal. Air sgàth seo dùmhlachd, an urrainn dhut bhiadh à tiona, marinate an fheòil, agus a 'dèanamh sauces, Salads agus barrachd. Os bàrr, brìgh mheasgadh gu 4.3 no 2%, agus tha e ceadaichte a chleachdadh airson adhbharan maise. Tha seo mar thoradh air gu bheil a leithid de lag aqueous fuasgladh a 'toirt buaidh nach irritating gu an craicionn.
Tha am prionnsapal dilution acid
Mar a tha fhios, acetic acid (70 às a 'cheud) reic cha mhòr a h-uile stòr. Ach 'ceannach botal, mnathan a' dèanamh mòran a tha iongantas mar a bhathar seo bu chòir a mheasgadh ceart? Às dèidh na h-uile, ma tha sinn a 'cuir e a-steach ann am bathar sam bith a riochd fìor-ghlan, tha thu an cunnart mòr a-mhàin Chan eil droch bhlas càileachd nan soithichean, ach cuideachd a' faighinn làidir phuinnseanachadh bidhe. 'S e sin carson a tha e gu math cudromach fios a bhith na prionnsapalan bunaiteach a' gintinn a 'bhathar seo.
Mar sin, fhaighinn aqueous acetic fuasgladh, a tha furasta a chleachdadh ann an còcaireachd, a bhith teann amharc chuibhreann. Gus seo a dhèanamh, a 'cleachdadh container sam bith a bhios a' frithealadh mar sheòrsa de tomhas aonad. Ma tha thu ag iarraidh beagan fìon-geur, thathar a 'moladh a ghabhail beag spàin. Tha leudachd a 'ionnstramaid bu chòir beachdachadh airson pàirt 1.
Mar a tha fhios, a bu trice a chleachdadh ann an còcaireachd Seasoning 6% S e fìon-geur. Airson faighinn a-mach e na 70 sa cheud brìgh, tha e riatanach a 'cumail ri cuid a' chuibhreann. Mar sin, airson a 'faotainn thubhairt an aire gu beag feum spàin acid dòirtidh pàirtean aon-deug de ghlan uisge-òil. Ann am briathran eile, a 'cur an cupan ann an 5 ML essences, tha e a dhìth gus a' lagachadh 55 ML àbhaisteach lionn.
Am prionnsapal seo a bu chòir a leantainn anns an tachartas a dh'fheumas tu airson faighinn nas dùmhaile bathar no nas lugha, a 'cur an tomhas ceart de uisge.
Air an àireamhachadh foirmle
An-diugh, tha grunn foirmlean, a 'cleachdadh a tha a' urrainn dhut obrachadh a-mach na co-chuidean a tha riatanach airson a 'ceart dilution de fìon-geur. Ach gu mì-fhortanach, chan eil a h-uile boireannach a nì matamataigeach àireamhachadh, àireamhair. A thaobh seo, tha sinn air co-dhùnadh a thoirt a-steach thu gu deireadh a thoradh. A 'cleachdadh mar a tha mìnichte gu h-ìosal, an urrainn dhut faighinn a-ìosal ag amas fìon-geur, a tha ceadaichte airson an cleachdadh ann an gnothaichean cidsineach.
Fiosrachadh air mar a lagachadh acetic acid, 70 às a 'cheud
Mar a chaidh ainmeachadh gu h-àrd, anns a 'mhòr-chuid a' cleachdadh tric còcaireachd fìon-geur, aig a bheil dlùth-aire a tha 10% no gu h-ìosal. 'S e sin carson a tha sinn an co-dhùnadh a thoirt a-steach tha thu a' chuibhreann a dh'fheumar a leantainn airson a 'faighinn na còir Seasoning airson diofar soithichean.
Mar sin, brìgh (acetic) a tha dhìth gus a 'lagachadh mar a leanas:
- fhaighinn a 10% fìon-geur, a 'bhathar feumar a chur ris an 6 pàirtean de criathradh uisge òil;
- fhaighinn 9% fìon-geur - 7 pàirtean òl criathradh uisge;
- fhaighinn 8% fìon-geur - 8 pàirtean òl criathradh uisge;
- fhaighinn 7% fìon-geur - 9 pàirtean de criathradh uisge òil;
- fhaighinn 6% fìon-geur - 11 pàirtean uisge òil criathradh;
- fhaighinn 5% fìon-geur - 13 pàirtean uisge òil criathradh;
- fhaighinn 4% fìon-geur - 17 pàirtean uisge òil criathradh;
- fhaighinn fìon-geur 3% - 22.5 pàirtean de òl criathradh uisge.
Cumail uile de na h-àrd a 'chuibhreann, bidh thu comasach air a dhèanamh fìon-geur bho bhùth-cheannaich fìon-geur.
Earalas rè a 'briodadh acid
Ma tha thu co-dhùnadh airson airgead a shàbhaladh agus brìgh an àite a cheannach fìon-geur, bu chòir dhut a bhith mothachail gu bheil rè na dilution de bhathar a tha a dhìth gus gèilleadh ri cuid àithnteil riaghailtean.
Chiad, feumaidh tu a chur orra miotagan tiugh rubair. Tha iad math dhìon an craicionn do làmhan, ma gheibh e searbhag air thuaiream. Bu chòir a bhith mothachail cuideachd gu bheil fhad 'sa bha dìreach dilution de fìon-geur a-mhàin a tha a dhìth gus a' cleachdadh glainne no ceramic soitheach a bheil tuilleadh ion-mhiannaichte a chur gu feum sam bith a stòradh biadh.
Am measg rudan eile, bu chòir a ràdh gun rè a 'gluasad ionnsaigheach lionntan ann am botail a thoirmeasg a' coimhead gu mòr ri e, ann an òrdugh a sheachnadh inhaling cronail deataichean.
Ciamar a stòradh?
Singilte fìon-geur agus fìon-geur Feumaidh brìgh a-mhàin a bhith air a stòradh ann am botal glainne le teann Stopper. Ma ghabhas e dèanamh, a leithid a container bu chòir a chur ann dorcha agus fionnar àite (me, a 'fuarachadh t-seòmar).
Similar articles
Trending Now