Tha na seòrsaichean as fheàrr fìon dearg

Fìon dearg, le bun-spìosrach blas, air a dhèanamh de dearg (dubh) dhearcan le teicneòlas sònraichte a leigeas leat seòladh anthocyanins bho na searragan mheasan ann an Wort, mar sin, deoch agus tha saidhbhir dath. Tha am prìomh thobar an sùgh leis a 'phàipear-dhearcan e. Tha tartaric, citric agus malic acids, mèinnearaich, pectin, agus diofar naitridean choimeasgaidhean. Seach gu bheil an craiceann a 'tighinn a-steach do deoch làidir tannins agus polyphenols agus gràn - tannins. Ma bhios sinn a 'beachdachadh air na seòrsaichean de fìon dearg, bu chòir a thoirt fa-near gun feadh an t-saoghail, tha mu cheithir mìle gu leth, a rèir na fìon-' fàs sgìre. As ainmeile dhiubh, bidh sinn a 'beachdachadh an-diugh.

Feart fìon dearg

Cha mhòr a h-uile seòrsa uasal fìon dearg a tha saidhbhir ann an tannins, agus mar sin tha iad air a chomharrachadh le iomlanachd agus seasmhach caractar. Às dèidh deoch-làidir dh'aithneachadh Fhuair leithid Tones a tha tric an cois fhlùraichean scents (me, Violet) no faoineig. Nach faigh eòlach air cuid dhiubh nas fhaisge.

cabernet Sauvignon

Cabernet Sauvignon tha tiugh ruby dath. A rèir a 'aois, am fìon urrainn fhaighinn measgachadh de aromas de cherry, Plum, cranberry agus dubh currant (trì - seachd bliadhna), agus daraich aromas le craiceann truailleadh, tombaca agus cofaidh (deich gu còig bliadhna deug).

Dè tha a 'frithealadh

A leithid de sheòrsa de fìon dearg mar Cabernet Sauvignon, thathar a 'meas a bhith làidir gu leòr, agus mar sin tha iad a' frithealadh gu solas soithichean. A leithid de dheoch làidir freagarrach feòil muice soithichean, Veal, cearcan, agus solas càise, pasta, DESSERTS dorcha teòclaid.

Merlot

Merlot tha dlùth-chàirdeas ri Cabernet Sauvignon, ach blas e beagan nas buige agus fasanan tiugh agus terpche, Os barr, tha e an làthair ann an dubhar na measan air an tiormachadh mar sin, 'se "boireann." Tha am measgachadh seo de dearg fìon Tha sanasan de faoineig, licorice agus dubh no uaine piobar agus olives.

Dè tha a 'frithealadh

A leithid fìon tha gu math freagarrach soithichean uan, cearcan agus Veal agus glasraich soithichean, legumes, Semisolid càise, Eadailtis isbeanan. Iasg eil a 'freagairt gu math le deoch seo, mar sin chan eil iad còmhla.

pinot Noir

Pino Nuar Tha breige dath, grinn aroma le fiamh de choille ceò agus grinn torpkim blas le blasad fiadhaich a dh'èirich, spìosraidhean is cofaidh. Feumaidh mi ràdh gur e seo an seòrsa fìon dearg - an caochlaideach agus capricious, agus mar sin a 'cur feum air cuid de eòlas air an blasad.

Dè tha a 'frithealadh

Pinot Noir mar as trice a bha a 'frithealadh geal le sabhs feòla, biadh air an uan no cearcan, a thuilleadh air a' bhradan.

Syrah

Sira (Shiraz) Tha blas làidir le torpkim làn aroma sirist agus cnò Fhrangach. Bu chòir a thoirt fa-near gun Shiraz anns gach dùthaich eadar-dhealaichte caractar agus stoidhle. Mar eisimpleir, san Fhraing leithid fìon Tha connotation de piobar agus ceò, agus ann an California - mheasan agus Corcaigh.

Dè tha a 'frithealadh

A leithid de sheòrsa de fìon dearg mar Syrah, bha a 'frithealadh a' mhòr chuid a 'gheama, feòil agus càise geir, mar seo fìon a tha comasach air a mheudachadh dubhar soithichean blasad dàta. Chan eil ea 'measgachadh seo deoch spìosrach le biadh, orainsearan, dorcha teòclaid agus DESSERTS le peppermint agus geir iasg, mar nach eil iad a' leigeil leat gu tur Fosgail am fìon aroma agus blas.