Tasty agus fallain, no ciamar a bhith reasabaidh airson rionnach

Rionnach - àlainn meadhanach mòr èisg (cuibheasach meud mu 30 cm) bhuineas dhan teaghlach bonito Perciformes detachment. Tha phronnaidh tha tlachdmhor blas milis agus tha àireamh sa cheud àrd de gheir (suas gu 16%), iteach a sgaoileadh ann an ceallan nam fèithean.

Rionnach gu math feumail, a tha am measg an t-daonna air fhaicinn le bathar. Tha mòran iodine, calcium, phosphorus, sodium, magnesium, sinc, agus bhiotamain D B12. Le cunbhalach faod ithe a bhith na thobar digestible pròtain.

Tasty rionnach, no mar a tha e nas fheàrr a bhruich.

Cook rionnach a dh'fhaodas a bhith cha mhòr a h-uile ainm dhòighean-obrach. Tha i a 'smocadh, marinated, shaillte ròsda, stewed,' fuine, a ghoil, à tiona ann an diofar dhòighean. Fìor mhath rionnach, Ghrìosach (cliathach).

Tha a 'mhòr-chuid mì-fhortanach airson co-dhùnadh seo a-iasg a reothadh. Fat, a tha e impregnated, agus a 'toirt blas e seòlta agus aroma, tha e anabarrach cugallach agus chan urrainn seasamh fiù' s goirid stòradh. Uime sin, reòite rionnach gu luath a 'faighinn blasad de rancid ìm.

Recipe airson rionnach a bhas.

Reasabaidh seo rionnach a 'leigeil gu tur a ghleidheadh feumail feartan an t-iasg a' dol seachad goirid teas leigheas.

tàthchuid:

• 2-3 iasg rionnach
• ola lusan airson phana - 1 bùird olaidh no moladh neòinean-ola
• leth fìor-liomaid
• uaine sail - Dill, peirsill, beagan Rosemary
• salann, piobar dubh talamh - blasad

ullachadh:

Iasg saor bhon caolan, nighidh agus ghearr am fad. Sinn a 'gabhail a-mach an droma agus faigh dà phìos fillets leis a' chraiceann. Salainn agus piobar air gach taobh dhiubh.

Air teasachadh pan dòrtadh ola agus tilg Rosemary. Cuiribh rionnach sandpaper sìos, bidh e a chumail air cruth na fillet. Nuair bonn taobh browned, Tionndaidhibh an èisg. Ma pan tioram, ris an ola, ged a thathar an dùil gu bheil an rionnach a bheir reamhar fhèin.

Dill agus peirsill, ghearradh gu grinn, agus dòirtidh a-steach fillets. Cover pan le mullach, a thoirt às an teine agus a 'feitheamh gus an browned dàrna taobh an t-iasg.

Total còcaireachd àm nach eil nas fhaide na 7-10 mionaidean.

Crìochnaichte iasg a sgaoileadh air biadh agus a 'frithealadh an liomaid cnagan.

Recipe airson rionnach ann muinchill airson fuine.

Tha an dòigh seo a 'toirt cothrom a ghleidheadh juiciness agus feumail feartan iasg. A thuilleadh air sin, a 'phacaid casg air a' teiche fàileadh èisg san t-seòmar, a 'dèanamh a' chòcaireachd 'phròiseas nas lugha mì-chàilear a bhith mun cuairt.

tàthchuid:

• Rionnach - Iasg 2-3
• Rosemary, Dill, basil
• salann, piobar talamh dubh, coriander, mustard gràn.

ullachadh:

Iasg glan de mionach, mo, blasta le spìosraidh agus lusan. Chuir sinn ann am muinchill airson bèicearachd, ghabh an ceann. Cuiribh ann preheated àmhainn airson 25-30 mionaidean. Teòthachd - 180 ° C. Ready rionnach a 'frithealadh air a' bhòrd mar fa leth mheis.

Recipe airson rionnach le lusan ann an àmhainn.

Baking rionnach le lusan ann an àmhainn - dòigh gu math sìmplidh gus an còcaireachd le iasg garnish. Os bàrr, le dòigh seo a 'còcaireachd iasg agus glasraich permeated aroma fhathast làn sùgh agus frithealaidh.

tàthchuid:

• Rionnach - Iasg 1-2
• buntàta - 5-7 meadhanach mòr tubers
• Curranan - 2 pìosan
• aon onion
• balgan-buachair - 200-300 gramaichean (balgan-buachair)
• uaine sail
• spìosraidh agus Seasoning blasad
• -3-4-bùird mayonnaise
• ola airson phana
• grated càise blas neutral - 100-150 gammas

ullachadh:

Fionnlagh ghearradh an onion, curran 'suathadh air mheadhan grater, buntàta glan agus gearradh a-steach tana leth-fàinneachan.

Glan an èisg bho na bhroinn, a 'gearradh sìos an druim, chnàmhan a thoirt air falbh, mo, blasta le spìosraidh.

Air teasachadh pan dòrtadh ola. Cuiribh onion, sìol gus an òir donn (3-4 mionaidean). Cuir na currain, simmer thairis teas mheadhan airson 3-4 mionaidean. Cuir an coarsely sgudaichte balgan-buachair. Salt, piobar. Simmer uile còmhla airson eile 4-5 mionaidean.

Tha àlainn riochd cruachadh fillidhean de teas-dhìonach buntàta, iasg, buachair measgachadh. Tha gach filleadh flatten. Top còmhdaichte le cuibhrionn mogaill mayonnaise. Tha mould dùinte le foil agus àite ann preheated àmhainn.

Fuine 30-35 mionaid aig 180 ° C. Sinn a 'gabhail a-mach às an àmhainn, a thoirt air falbh falgu, còmhdach còmhdach uaine sgudaichte agus càise. Rithist a chur san àmhainn airson 3-5 mionaidean, càise a 'sruthadh, agus blushed. Rionnach leis glasraich deiseil.

Bu chòir cuimhneachadh nuair a tha sinn a 'còcaireachd, rionnach, sheachnadh e a' tiormachadh.