Appetizing sprats ann an dachaigh capelin: reasabaidhean airson a h-uile chàil

Sprodhan a-riamh agus an-còmhnaidh a bhith a 'tadhal gu tric air ar bùird. Fiù 's sìmplidh ceapaire còmhla riutha seach toileachas agus tlachd aig àm blasad bidhe. Agus luchd-leantainn a leithid de iasg, mothachail nach e seo seòrsa de "rock," agus a-mhàin dòigh còcaireachd, ag ionnsachadh a dhèanamh thu fhèin. Tha an fheadhainn a tha a 'leantainn an eisimpleir aca, air a thrèigsinn cheannach à tiona sprats mar an còcaire aig an taigh e furasta, gheibh iad iongnadh saor agus uabhasach blasda. Faodaidh duine sam bith a 'faicinn seo airson thu fhèin.

Pets sprats

Iasg iad freagarrach airson an dà chuid ùr agus reòite. Tha an dàrna fheum air thaw tur. Gus ullachadh a sprats anns an dachaigh de capelin, gach closach tha riatanach a sgoltadh agus air a ghearradh (spìonadh) a ceann. An t-iasg an uair sin air a sgoladh math,-uisge a 'drèanadh agus pasgadh air ais gu teann a' chlosach suas ann an Ìosal pan (sgeileid) no pana domhainn. Ag ullachadh lìonadh. 800 gram de capelin ghrùdadh cupa math tea làidir (dubh a-mhàin, chan eil seòrsaichean annasach!), A tha air an criathradh bho na gàrraidhean is a 'ceangal le glainne ola lusan agus teaspoon de salann spàin. Faodaidh tu dòirtidh "sùgh a 'cheò", ach tha e fhathast ceimigeachd, a tha a sheachnadh. Thar ùine, mar sprats ann an dachaigh capelin bhith habitual thu airson ullachadh, faodaidh iad fhèin ris a lìonadh spìosraidh sam bith ma tha thu cinnteach gum bi iad cha mharbh sprat blas sònraichte. Comas a chur air slaodach teine, agus iasg stewed airson dà uair a thìde. Chan eil e riatanach a 'cur bacadh air - a' chlosach a dh'fhaodadh tuiteam às a chèile. Cool sprats tha an aon pan. Chan eil ach an uair sin faodaidh iad a bhith air a ghluasad a-steach do feumail treidhe agus Ciùthran le ola.

Sprodhan aig an taigh ann an àmhainn

Reasabaidh seo e nas fheàrr a chleachdadh, ma tha thu iasg nach eil reothadh. Leth cileagram de capelin eile a ghabhail dà uinneanan agus churranan. Tha iad nas motha a ghearradh, agus leth de na lusan air an lìnigeadh bonn utyatnitsu (no eile container, a bheil thu a 'cleachdadh nuair a bruich san àmhainn). Tha iad a 'crathadh labhrais, cloves agus allspice (beag), decomposed iasg agus dhùin an dàrna leth de ghlasraich. Ri sprats ann an dachaigh capelin lìonadh le cnap neòinean-ola agus glainne uisge. Container dùinte gu teann; ma tha teagmhach mu tightness an còmhdach, gu cùramach an còmhdadh le oirean as fhasa deuchainn. One leth uairean a thìde ann an àmhainn atharrachadh gus dà cheud ceuman - agus do deiseil sprats.

Sprodhan ann multivarka

Capelin a dheasachadh air an aon dòigh - a 'glanadh, a' cutadh, a dhì-cheannadh agus a 'chuid as motha chur a-mach ann an bobhla siostam. Mar anns a 'chiad reasabaidh, a ghrùdadh tì agus an criathradh (ma tha eagal ort nach làidir gu leòr, airson a' chiad uair a 'cleachdadh an co-mheas de chòig spoonfuls de chairteal a liotair de uisge goileach). Dòirtidh e ceithir bùird de neòinean-ola, agus trì - Soy sauce. Faodaidh tu beagan a thasgadh labhrais, Clove agus piobar - scented agus dubh. A leithid a dhèanamh a dhòrtadh a chur ann an multivarku sprats ann an dachaigh a 'gabhail a-steach cur às capelin tha modh, agus timer a chur air dà uair a thìde. Thoir air falbh an t-iasg às an fuasgladh e riatanach a-mhàin an dèidh fuarachadh.

Sprat sprat

As tric a 'dèanamh sprats ann an dachaigh capelin, ach chan eil seo riatanach. Ann am prionnsabal, freagarrach sam bith iasg; Tha e ag ràdh, fiù 's trifle Amiss abhainn, a dh'aindeoin a angularity. Ach air an dàrna àite ann am fèill an dèidh a 'capelin tha sprat. Bho i còcaire sprat ann an dachaigh cuideachd a tha furasta, agus faodaidh tu a cheannach an t-iasg ann an stòr sam bith no faisg air làimh aig a 'mhargaidh. Cileagram sprat 'cutadh agus bochda de na cinn; tolstodonnuyu ann an pan mar utyatnitsu bonn air a lìonadh le dà-bùird de dh'ìm agus sgaoil còmhdach de onion Peel (Faodaidh tu gun e, ach bheir e an "ceart" dath gearrasgadain). Nas fhaide air leudachadh sprat urrainn a bhith ann an ioma-fillidhean, cur taic suas agus sgapte spìosraidh: cha piobar, cloves, labhrais, coriander agus salainn. Tha gach Seasoning Feumaidh mu spàinean. Sprat chuir dòirtidh glainne tea làidir, an aon leabhar de ola neòinean-grèine, dà-bùird de fìon-geur agus leth cupan fìon geal. Pan a chur sìos aodann air an teine agus air fhàgail as dèidh a 'goil e airson ceithir uairean a thìde. An ath an currac a thoirt air falbh, agus sprat languish gus nach eil còrr taiseachd. Tha iad a 'fuarachadh fo còmhdach ceart ann an pan.

Sprat de gruamach

Pets sprats de capelin no sprat - Tha, gu dearbh, math, ach cuideachd air an iasg eile nach bu chòir a dhol air dìochuimhne. Tha an aon gruamach beachdachadh air sgudal, sgudal iasg, ach tha e truas a thilgeil air falbh (gu h-àraidh ma tha ri fhaotainn san taigh-iasgair a chaidh a ghlacadh dad nas motha). Ach, tha e a bhith air a glanadh mus sprats còcaireachd aig an taigh, ach tha e air a dhèanamh flick an dùirn ùr, gu h-àraidh bho chan eil e gu feum Gut, dìreach a thoirt air falbh na lannan. Nas fhaide air gnìomhan coltach ri ullachadh sprat sprat; eadar-dhealachadh a tha sa mhòr-chuid ann an dearbh gu robh i dìreach air a lìonadh le ola, agus mar sin gu tur fon e à sealladh. Le spìosraidh, faodaidh sibh a 'tuigsinn, stèidhichte air an roghainn aca. Feart eile: an dèidh a 'goil a chruthachadh air an uachdar an cop - feumaidh e bhith air a thoirt air falbh. Stew cileagram de iasg a tha mu thrì uairean a thìde (an crochadh air an trast-thomhas na pan agus, mar sin, an àireamh de fillidhean). Ach nuair a tha am pròiseas thairis, Cuir a-mach blas tur nàdarra agus àrd-chàileachd sprats.

Tha beagan fhaclan ann an co-dhùnadh

Nithean còcairean dh'ionnsaich sprats de capelin, an reasabaidh a chleachdadh gu sàbhailte agus gus iasg mòr. Prionnsabalan giollachd agus a 'còcaireachd cheuman fhathast an aon rud, ach tha an ùine a' còcaireachd feumar obrachadh a-mach, stèidhichte air meud a 'chlosaich. Gu dearbh, ann an seòrsa de ceapaire "sprat" Chan eil e a 'cur, ach le taobh mheis, airson an dàrna, tha e air ithe le mòr sealg.