Stew muiceil. An t-oideas.

Is e toradh a th 'ann am muiceann le luach àrd beathachaidh agus feartan co-mheasgaichte eadar-dhealaichte. Bho fheòil muice, faodaidh tu measgachadh mòr de dh 'èisg is de bhiarangan a chòcaireachd. Leig blas sònraichte agus uidheamachd bog de mhuc-mhara a 'bhathar seo airson a bhith a' faighinn tlachd agus a 'faighinn luach ann am mòran dhùthchannan den t-saoghal. Ann an cuid de stàitean, cosgais na muice mòran nas àirde na beef, oir soithichean muice Thathar a 'beachdachadh bhlasta, beag cravings.

Ann an Ameireagaidh agus ann an Sasainn tha bòc mòr anns a 'Ghearmailt - ham. Bidh na Georgianaich a 'beachdachadh air an muc traidiseanta aca mar mhuc òg, agus fhad' sa tha iad ann am Moldova, an Ruis agus san Úcráin, bidh pìosan feòla fa leth air an friogais. Bho fheòil tha e comasach cuideachd còcaireachd shish, cutlets, ragout a chòcaireachd. Fìor bhlasda fhaighinn muice eanaraich. Chan eil an reasabaidh airson an tais seo iom-fhillte. Faodaidh muiceann stew a bhith ann le measgachadh de ghlasraich, luibhean agus sàcan.

Bidh sinn a 'tairgsinn grunn reasabaidhean airson biadh èibhinn agus fiadhaich ris an canar stew muiceann.

An t-oideas.

Airson bhruich feòil muice, stoc suas air na toraidhean:

• Kilogram de mhuc;
• Dill agus peirsil;
• Garlic (2 fhiaclan);
• 100 gram de uachdar searbh;
• Piobar crann agus salann;
• Flùr seagha (2 spàinean bùird);
• Oinniún (3 pìosan);
• Pasta bho thomata (3 spàin-bhùird);
• Ola glasraich.

Ullachadh.

Nigh an fheòil ann an uisge glan, tioram agus gearradh ann am pìosan beaga. Ann am brat-fhrithealaidh bidh iad a 'dèanamh searbh de dh'fheòil, agus an uair sin gan gluasad a-steach do mhias sònraichte, far am bi thu a' deasachadh disis. Dèan crèadhainn air a 'gheamhraidh, thilg e gu grinn e agus cuir e ris an fhoirm feòil. Toirg air a 'mhuc-mhara le uisge, ràithe le piobar, salann, agus cuir a-steach air teas meadhan airson timcheall air 60 mionaid. Tha tuaiream beag de uisge, a 'lagachadh flùr is uisge Cuir ri flùr ann am poit eanaraich. Às dèidh sin, dòrtadh a-steach san aon tomato paste. Dèan coimeas ris an uidheam airson 20 mionaid eile. An uairsin cuir uachdar leatha, thoir am measgachadh gu boil agus a thoirt air falbh bho theas. Aig deireadh a 'chòcaireachd, sprinkle gorman air an gearradh gu grinn.

Tha am biadh deiseil.

Stew muiceil. Tha an reasabaidh air a anainn

Tha am biadh air a bruich airson 40 mionaid agus tha e air a dhealbhadh airson 4 seirbheis.

Airson a 'mhias a dh' fheumas tu:

• 500 gram de mhuc;
• 250 gram de ghrannaichean ròis;
• 2 spùran-bùird de mhargarine no ìm;
• 3 clàr. Spoons of sour pineapple;
• 3 geugan caorach;
• 1 clàr. Spàin de shiùcair;
• Bulb;
• 2 clàr. Spoons of lemon juice;
• Salann;
• 6 pìosan de phineapple;
• Coriander, cinnamon, cardamom.

Ullachadh.

Gearr an fheòil a-steach gu sligean mòra agus cuir i ola ann an ola còmhla ri coriander, oiseanan air an gearradh gu cruaidh agus clòbh airson timcheall air deich mionaidean. Cuir uisge (200 gram) a-steach agus an uair sin a 'suathadh na pìosan feòla gus am bi bog.

Tha stòc muicean le pineapple air a bhiadhadh le rus. Boil ris anns an uisge saillte. Trì pineapple air a ghearradh gu breagha le sgian agus air a mheasgachadh le rus boisgte. Feòil le sauce a chuir sinn san fhoirm anns am bi am biadh air a bhiadhadh, agus cuideachd anns an fhoirm a chuir sinn measgachadh de rus le pineapple. Top le cairtamoma agus cinnamon.

Bhiodh na pìosan de phineapal a bha air fhàgail a 'cur air a' phionna agus air an dath aotrom le siùcair agus sùgh pineapple. Leudaich am measgachadh de phineapal gu cothromach thairis air an rus. Tha am biadh air a bhochadh san àmhainn leis an dùn dùinte airson barrachd air 10 mionaidean.

Stew muiceil. Rèit còcaireachd le ùbhlan

Tha na h-earrainnean a leanas riatanach airson a 'mhias:

• 500 g de mhuc;
• 2 ùbhlan uaine sgapte;
• Ola glasraich;
• 220 gram de bhuntàta;
• 250 gram de chàl gearraichte;
• 3 spàin de mhin;
• Spàinn mustaird;
• Bulb;
• 400 g de dh'uisge;
• Cumin;
• Broth cice (400gr).

Ullachadh.

Teas ola lus na grèine ann am pann. Bidh muicean air a ghearradh ann an slatagan mòra, a 'crathadh le salann, piobar agus min. Fris na reataichean feòla agus àite air plàigh. Crùisg na h-oisean is gearradh na pìosan beaga. Ann am bòrd-frithealaidh le ìm, cuir oinnsean agus cumin air an gearradh. Ròsta na h-oiseanan gus am bi e bog. Cuir flùr (bòrd-bùird), uisge, broth, buntàta gearraichte, càl shredded, salainn agus mustard. Boil, lughdaich an teas, glasraich còcairean airson 20 mionaid leis an dùn dùinte. An uair sin cuir ùbhlan agus lean ort a 'còcaireachd. Às dèidh sin, a 'measgachadh an fheòil le glasraich, a' dèanamh beag teine agus a 'leantainn oirnn simmer mheis (mu 5 mionaidean).

Muc-mhara, air a ghoid le ùbhlan, deiseil!