Solyanka èisg - reasabaidhean còcaireachd

Uaireannan tha thu ag iarraidh brot aotrom agus blasach a shoirbhicheas leis an acras agus gun còrd e ri blas tlachdmhor is beairteach dhut. Sin mar a tha solyanka iasg, còcaireachd reasabaidh a dh'fhaodadh a bhith eadar-dhealachaidhean eadar-dhealaichte, a rèir an tàthchuid a tha ga dhèanamh.

Solyanka èisg - rèis àireamh 1

Products airson còcaireachd:

• Iasg airson broth - 0.6 kg;
• Iasg ruadh - 220 g;
• Sailltear cucumber - 3-4 pìosan;
• Oiseanan;
• Pìobaire tomato - 2 lùch-bhùird;
• Ola glasraich;
• Olives no capers;
• Lemon - leth.

Crìonadh oinniún agus a 'gearradh gu breagha, gearraich an cucumbers. Iasg air a sglathadh le uisge ghoileach, an uair sin a losgadh ann an uisge fuar. A-nis dèan siospan le broth agus cuiridh tu cucumbers, capers, tomato, salann, bile bàgh ann. An uairsin uile a 'còcaireachd airson 14 mionaidean. Nuair a brot "Solyanka iasg" a bhios deiseil, feumaidh tu a chur a-steach ann liomaid sliseagan, olives, air an gearradh uaine.

Solyanka èisg - rèis 2

Sgrìobhadh:

• Iasg (faodaidh tu pikeperch a ghabhail) - 0.5 cg;
• Uisge - mu 1.6 liotair;
• Oinniún - 210 g;
• Glac tomato - 1 spàin;
• picil chularan - 210 g;
• Bàgh Bàgh;
• Salt, lemon, lusan.

Feumaidh e an t-iasg a ghoil ann an uisge salainn, an uair sin a thoirt às a 'bhroth agus a sgaradh bho na cnàmhan. Cuir crìoch air feòil pikeperch. Bidh oinniún a 'gearradh na pìosan, agus ga ghearradh ann an cucumbers. Bidh cucumbers a-nis còmhla ri oiseanan a 'sàbhaladh. An uair sin cuir fras air a 'ghrunn tomato. Nuair a brot ge-tà, feumaidh e bhith air a cur ann an onion, fiaclan a ghlanadh, tomàto Paste, bàgh duilleach agus goil mu 13 mionaid. Anns gach lann de lusan salainn tha e riatanach slat de lemon a chur agus crathadh glas.

Solyanka èisg - rèis àireamh 3

Products airson còcaireachd:

• Iasg (faodaidh tu catfish no bass mara a chleachdadh) - suas ri 1 cileagram;
• Uisge - 3.4 liotair;
• Tha mushrooms geal - mu 7-8 pìosan;
• Champignons - mu 16-18 pìosan;
• Sauerkraut - 1 glainne;
• Pioclaichean cucair - 2 phìos;
• Oiseanan, capers, greens - ri blas;
• Flour;
• Pepper, salann;
• Olannan dubha.

An toiseach, feumaidh tu an balgan-buachair a ghlanadh, a ghearradh ann am pìosan agus a ghoil gus an tèid leth bruich. An uairsin gearradh agus sàbhail na h-oiseanan. Ann am pannal eadar-dhealaichte, sàbhail am flùr agus cuir beagan uisge ris. Bu chòir cucumbers a ghlanadh agus a ghearradh a-steach ann an sliosan. Bu chòir iasg a ghlanadh bho chnàmhan, an uair sin gearradh na pìosan. A-nis cuir na pìosan èisg ann am broth buic-mhara, an uairsin ann an mionaidean 7 cuir sauerkraut, capers, cucumbers, bile laurel, air an sàbhaladh. Faodaidh tu cuideachd mealagan-dubha dubh a chur ris. A-nis bruich a h-uile càil airson 6 mionaidean. Anns gach plàta, cuir an slat-lemon, an t-ollamh no an t-ollaig an uair sin.

Solyanka èisg - rèis àireamh 4

Sgrìobhadh:

• Iasg - 0.7 kg;
• Oiseanan;
• Buntàta - mu 0.6 cg;
• Cucumbers picilte - 240 g;
• Carrota - 140 g;
• Pìobaire tomato - 140 g;
• Òrd;
• Olives, lemon, salann, spìosraidhean, luibhean.

An toiseach, feumaidh tu an èisg a ghlanadh agus a roinn air a 'phillet leis a' chraiceann. An uairsin fa leth gu cùramach bho na cnàmhan. A-mach às na cinn is na cnàmhan, feumaidh tu broth a dhèanamh, a 'cur curran is uinneanan ris. An uairsin cuir às do bhrat. A-nis na h-oiseanan a dh'fhuirich, gearradh a-steach ann an leth chearcall agus a 'seargadh ann an ola. Bu chòir fionnar tomato a bhith air a shàbhaladh air leth. Picil chularan Peeled agus gearradh a-steach sliseagan. Anns a 'bhroth ghoileach feumaidh tu a bhith a' lùghdachadh a 'bhuntàta, na pìosan èisg agus na geàrr-chunntasan uile a ghoil 9. An dèidh an àite sin san oisean broth agus sailltear tomato saillte. An dèidh 4 mionaidean, cuir ris na spìosraidhean, piobar, salainn agus còcaireachd airson 3-4 mionaidean eile. Nuair a bhios iasg saillte na h-èisg, a tha na reusadh gu math sìmplidh, bidh e deiseil, bu chòir dhut a dhòrtadh thairis air na plèanaichean agus cuir ris gach pìos de lemon, olives, greens.

Iasgach halophyte le carran-creige - reasabaidh №5

Asal airson còcaireachd:

• Barabaig - 175 g;
• Iasg (fillte) - 360 g;
• Oiseanan;
• Rùsg Pearsley:
• Cucumbers picilte;
• Crith tomato;
• Oliveagan no ollagan;
• Òrd;
• Broth - 4-5 glainneachan;
• Lemon - leth;
• Uachtar uachdar, piobar, salann.

An toiseach, feumar na leacan èisg a ghoil agus a ghearradh ann an cuibhlichean beaga. A-nis beagan sear gus am bi leth chòcaireachd. Peirsill agus onion a bhith air a ghearradh ann an stiallan agus ròsda ann an ìm, a 'cur tomàto chuireas tu ann. A-nis air cucumbers picilte a ghearradh ann an cuibhlichean agus a shàbhaladh cuideachd. Boil a 'bhroth agus cuir glasraich, olaidhean ann agus bruich gus am bruich thu. Cuir piobar, spìosraidh, salann. Boil a 'chromag air leth gus an tèid a dhèanamh. Freiceadan an taigh-loidsidh, a 'cur pìos èisg, crùbagan biorach, slice de lemon agus olive air gach plàigh.