Shoithichean bho loin

Mar latha an-diugh, barrachd is barrachd mòr-chòrdte am measg leggings sealgairean a 'faighinn feòil. Bu chòir dhomh a ràdh gu bheil a 'chlosach na beathach a tha a ghearradh anns an aon dòigh mar a chrodh. Anns a 'chùis seo, an fheòil a' chiad seasamh ann an fheur, agus an uair sin marinate fo chuideam, ach mas urrainn dhuibh còcaireachd diofar shoithichean bho loin (airson phana agus gabh an droma phàirt de dubhaig, a thuilleadh air an phronnaidh na casan deiridh).

Moose feòil ithe ann an fuar seusan (as t-fhoghar, a 'gheamhraidh), oir ann an ùine sin tha tòrr freumhag agus chan eil e freagarrach airson ithe. Anns a 'gheamhradh tha e air a reothadh airson seo airson beagan uairean a thìde a tha e an crochadh a-muigh, agus rè na thaw - shailleadh.

Beachdaich air beagan reasabaidhean air mar a bhruich soithichean bho loin.

Elk sealg ann

Tàthchuid: leth Kilo feòla de loin, e spàin de fìon-geur, ceud graman saill muice, leth-cheud graman saill, agus leth-cheud gram de tomàto puree, sia cloves de creamh, aon onion, sùgh liomaid aon.

Tha feòil a tha a bogadh ann am fìon-geur fuasgladh, lìonta creamh, hama agus ròsda ann an geir, salainn agus spìosraidh a chur ris. Next, ris an sgudaichte onion leth fàinneachan, tomàto puree agus cumail a 'Fry. Às dèidh sin, an fheòil a chur ann am bobhla, dòirtidh an sùgh, cuir an sùgh liomaid, siùcar agus eanaraich gus an tèid a bhruich.

Soup de loin

Tàthchuid: seachd ceud gram de loin feòil, aon geal is dearg onion, dà liotair uisge goileach, dà buntàta, aon curran, dà stalks de soilire, aon fhreumh fennel, trì spàinean mine, dà-bùird paprika, lusan, salainn agus spìosraidh, ola lusan airson phana .

Tha feòil a ghearradh ann an cnapan mòra, air an gearradh uinneanan, bhas-uile càil ann an ìm, beagan salainn. An uair sin, anns a 'chiad chùrsaichean de loin (sa chùis seo brot) cuir uisge goileach, diced buntàta agus curranan, còcaireachd airson còig deug mionaid. Next, ris an gearradh gu grinn agus soilire fennel.

Fa leth ann an ìm agus flùr bhas paprika, a 'measgachadh a dhòrtadh a-steach brot agus bruich airson còig mionaidean. Tha deiseil biadh air a chur air an gearradh lusan.

Skewers de loin

Tàthchuid: aon kg de loin feòil, ceud gram de lard, trì uinneanan, glainne fìon geal, salainn agus spìosraidh, ùr luibhean.

Lòin gearradh a-steach pìosan mòra, a chur ann am bobhla, dòirtidh an fìon agus leigeil seasamh airson grunn uairean a thìde. Tha feòil an uair sin ga shnìomh air skewers, seach le hama agus onion, salainn, crathaidh le spìosraidh agus Ghrìosach thairis air gual teth airson còig deug mionaid. Mar as trice, leithid soithichean bho loin crathaidh le lusan mus frithealadh.

goulash

Tàthchuid: aon kg de loin feòil, ceud gram de lard, ceithir cloves de creamh, aon onion, leth spàin talamh piobar, leth glainne uisge, aon de 'Starch-bùird, agus salainn.

Mar a bhruich an loin? Tha e riatanach gu Fry pan feòil, hama, onion agus creamh, piobar agus salann a chur ris, airson còig mionaidean, agus an uair sin ris an uisge agus goil airson dà uair a thìde air teas ìosal. An uair sin a 'gluasad an uisge leis a' Starch measgachadh a chur ris an fheòil a bhruich agus beagan mhionaidean gus an Starch thickens.

Mar so, anns na beagan bliadhnaichean an loin feòil air a bhith a 'sìor fhàs mòr-chòrdte am measg nan sealgairean. Tha e ag ullachadh e dìreach, agus na soithichean a-mach às a bhith chan ann a mhàin bhlasta, ach cuideachd gu math blasta.