Foileagan le balgan-buachair. Recipes.

Robh fhios agad gu bheil na foileagan a bha fuine aig àm nuair a Crìosdaidheachd agus cha robh ann an sùilibh? Tha seo a-nis na foileagan a tha co-cheangailte ri Caismeachd, a predshestvovuet cho-ainm "Holy Seachdain" - gu math teann luath, nuair a leigeil ri ithe a-mhàin bainne agus uighean. Ach an uair sin a 'tòiseachadh an fhìor sgaoilteach pancake!

Chun an àm Gentile Crìosdaidheachd agus bhreacagan fuine arain, a shìthicheadh diathan agus cuimhne a anamaibh an dh'imich. Ann ar n-ùine, bhreacagan urrainn a bhith air an dualchas nàiseanta, a chionn air a leithid sgèile anns an Ruis, chan eil iad a 'fuine an àite sam bith san t-saoghal.
Bun a ràdh, gu bheil eadar-dhealaichte agus bhreacagan le diofar lìonaidhean - 'S e foileagan le balgan-buachair, buntàta, tiugh uachdar, foileagan le radish agus fiù' s deanntagan, dearcan agus mòran eile ...

Airson innse mu na diofar sheòrsaichean agus reasabaidhean, artaigilean, agus fiù 's an t-sreath de dh'artaigilean a bhios beaga - a-nis a' tighinn am bàrr ann an solas na bùithtean-chruinneachaidhean-seachad a tha e traidiseanan Russian pastraidhean agus bhreacagan, gu sònraichte ann. Sinn a bruidhinn mu dheidhinn seo mìorbhaileach mar fhìnealtas foileagan le balgan-buachair, a chionn gu h-àraidh pochiaemy balgan-buachair ann an Russian biadh.

A 'chiad feumaidh sinn freagair a' cheist, dè na balgan-buachair a tha as fheàrr a chleachdadh. Ann am prionnsabal, faodaidh tu cleachdadh sam bith a ghabhas ithe, tagh an fheadhainn a tha am measg do favorites. Dualchasach, ge-tà, airson na balgan-buachair stuffing chleachdadh balgan-buachair.
Mushroom stuffing, faodaidh sibh tionndaidh gu dìreach gu orra. An sin fhaighinn tube - 'S e seo tionndadh as cumanta ann an dùthchannan na Roinn Eòrpa agus na Stàitean, ach faodar a dhèanamh beagan eadar-dhealaichte. Foileagan le balgan-buachair, reasabaidh a tha thu a 'leughadh gu h-ìosal, tha e gu math furasta a dheasachadh.

Feumaidh sinn min (mu 200 gram), fear no dhà de na h-uighean, leth-bùird de shiùcair, beagan salainn agus bèicearachd sòda, leth lira bainne, 4-bùird de ola lusan (faodaidh tu an olaidh).

Bude-peatrail air a dhèanamh suas de dh'fhungasan, ola lusan, salainn agus piobar. Top urrainn lìonadh ar foileagan le balgan-buachair tiugh le uachdar no uachdar càise, ach tha seo roghainneil, ach an càise a bheir blas sònraichte agus zest gu lèir mheis.

A-nis ag ullachadh foileagan le balgan-buachair. A 'chiad feumaidh tu a' chùis air na h-uighean agus siùcar. Às dèidh sin, mar thoradh air an Aifreann a chur ris a 'bhainne, salainn agus ìm, a' measgachadh gu socair agus a 'dòrtadh a-steach gu min. Dèan cinnteach nach robh bhriseadh cnapan taois Bu chòir gum biodh èideadh agus furasta.

Tha an dara ceum - a ghearradh balgain-buachair agus onion, an sin Fry iad air teas ìosal gus an solas donn. -Peatrail a thionndas i cùbhraidh agus bog. A-nis tha e beag an làimh chlì. Ann am meadhan an deiseil binchika dòirtidh sinn a 'lìonadh agus pasgaidh a' chèis. Sinn a 'dèanamh an aon rud ris an fheadhainn eile. Bho os cionn faodaidh iad dòirtidh tiugh uachdar no leaghadh càise. Foileagan le balgan-buachair a tha a 'frithealadh blàth, agus tha seo seun aca, bidh iad an uair sin a' leaghadh ann do bheul, agus a 'cur an aghaidh a' bhuairidh airson a 'feuchainn eile pancake bi e uamhasach duilich!

'S e seo deagh Reasabaidh airson lusan, ach airson an fheadhainn a tha ag iarraidh barrachd beathachail soithichean dòcha gum bi glic foileagan le balgan-buachair agus feòil. Thoiribh fa-near, mar a tha a 'chùis le balgan-buachair agus feòil , faodaidh tu taghadh sam bith, ach cha bu chòir dha a bhith ro reamhar. Bhreacagan iad fhèin air ullachadh ann an ola, plus ola agus a chur ris an taois, mar sin tha e as fheàrr a 'cleachdadh na feòil sheang. Tha e comasach, mar eisimpleir, mairt-fheòil agus feòil muice measgaichte ann an co-mheas de aon ri aon. Faodaidh tu cleachdadh cearc Fhrangach no feòil, gu h-àraidh geal feòil, a tha feumail do chridhe agus tha beagan calaraidh.

Lìonadh airson bhreacagan thèid a dheasachadh mar sin - mions feòil ann blender, a 'cur e le balgan-buachair. Faodaidh tu agus glasraich. Salainn agus piobar blasad. A chaochladh bhreacagan ullachadh anns an aon dòigh mar a tha air a mhìneachadh gu h-àrd. Serve teth le Bhiodh glasraich no Salads.

Ullaich foileagan le balgan-buachair, mar a chì thu, tha e furasta. Anns an fharsaingeachd, a 'còcaireachd toir thu nach eil barrachd air 20 mionaid agus' ur gràidh a tha cinnteach a bhith riaraichte.