Sailead le fìor-ghlanadh: còcaireachd roghainnean

H-uile duine 's dòcha gu bheil fios aig an tàthchuid bunaiteach de clasaig vinaigrette - a beetroot, tuber-oidhche, no, nas sìmplidh, buntàta, currain, crunchy sauerkraut agus picil agus à tiona uaine peasairean. An t-ainm seo glasraich sailead a 'tighinn bho na Frangaich facal vinaigre, a eadar-theangachadh dhan Ruisis dhòigh air am fìon-geur. 'S e seo a mhealtainn ann an uainn àm a dh'fhalbh, bha na bhunait airson cosgais, a tha a' ruith na deiseil mheis.

Gu ruige seo, dh'innlich mòran eadar-dhealachaidhean còcaireachd mòr-chòrdte ann an sailead Russian de ghoil glasraich. Shailleadh càl an t-samhraidh chan eil na h-uile, mar sin tha e sàbhailte a bhruich a theaghlach an t-samhraidh salad. Recipe le fìor-càl agus a ghlanadh thèid a thaisbeanadh ann an stuth, agus tha leithid atharrachadh nach eil nas lugha blasda lettuce, tha e glè ruigsinneach agus furasta a dheasachadh.

Ciamar a bha an sailead?

Ainm sailead de ghoil glasraich a nochd ri linn na bu shine mac Impire Paul agus Maria Feodorovna, Alasdair I. Antuan Karem - aon de na còcairean a bha ag obair ann an lùchairt cidsin, - aig a bheil ùidh ann an unknown ris gus an t-salad. Nuair a chunnaic e mar a lìonadh a chleachdadh fìon-geur, thubhairt e, a 'ceasnachadh: "vinaigrette" - dè Russian nodded còcaire, a' smaoineachadh gu bheil an t-ainm soithichean. Agus a 'nochdadh ann an liosta de bhiadh a bha a' frithealadh gu clàr rìoghail, ùr "Russian sailead" salad. An dèidh an t-soitheach air a dhol taobh a-muigh na lùchairt, a 'còcaireachd Tha mòran sìmplidh, agus aig an àm a tha e air fhaicinn le muinntir na Ruis gu cunbhalach mar tòiseachaidh. Tha e a 'tionndadh a-mach gur ann an iomadh dùthaich, biadh air an goil glasraich a tha ainmeil mar "Russian salad."

Sailead le fìor-càl agus shaillte a ghlanadh

Dualchasach, ann an Russian phàirt de sauerkraut sailead, ach tha eisgeachdan. Gus ullachadh sailead gun aon de na prìomh rudan a dh'fheumas: curranan (1 pc.), Beets (2 PCan.), White càl, buntàta (3 PCan.), A thuilleadh air picil, onion, uaine peasairean à tiona, salainn agus cùbhraidh glasraich ola. A 'chiad uile a dh'fheumas sibh a chur an glasraich a' còcaireachd, faodaidh tu tòiseachadh a 'gearradh beag pìosan de chularan a shailleadh agus uinneanan agus càl shredder. Bhruicheadh glasraich a ghlanadh agus a gearradh a-steach cubes. Deasaichte an tàthchuid a dh'fheumas sibh a 'measgachadh, cuir leth pice peasairean, seusan le salann, spìosraidh (blasad) agus ola cùbhraidh.

Tha a 'lìonadh a-steach composition clasaigeach sailead ola agus fìon-geur. Tha an dàrna pàirt a chur ris mar a thathar a 'miannachadh agus a chleachdadh ann an òrdugh a thoirt chrìochnaichte soitheach àraidh searbhachd.

Russian sailead le cornichons

Anns an t-samhradh faodaidh sibh a bhruich le sailead ùr a ghlanadh gun càl. Ann an glasraich sailead le dà sheòrsa gherkins a mhìneachadh gu math ùraich blas. Taing gu na bhrisg glasraich ullachadh biadh a tha spìosrach searbhachd a 'cur iongantach a dhèanamh nas fhasa.

Gus ullachadh a 'vinaigrette ann an eadar-dhealachadh, feumaidh tu na leanas tàthchuid:

• Salty agus fìor-gherkins.
• Beets.
• Onion sweet seòrsa.
• Potatoes.
• Ola lusan faodar a chur an àite-fhrois-lìn.
• Salt.

Tha ullachadh eadar-dhealachadh sam bith de sailead 'tòiseachadh leis an fhìrinn gum feum thu a' goil na glasraich. Ged a buntàta, currain Beets agus thèid bruich, faodaidh sibh a ghearradh gu grinn, an uinneanan agus ghearradh an chularan. All bruich ghlasraich a bu chòir a bhith air a Peeled agus gearradh a-steach cubes, meacan urrainn aotrom Fry ann an tomhas beag de ola lusan. Deònach tàthchuid measgachadh math, cuir salainn agus connadh. Aig an ìre seo den ullachadh a chrìochnachadh, agus an t-soitheach a tha ullamh gu frithealadh.

Salad ri tionndadh ùr a ghlanadh a-mach agus maoth crispy gu leòr. Tha seo a 'mheis e mìorbhaileach a' cur a-mhàin Chan eil làitheil, ach an dhìnnear. A leithid atharrachadh air a '-ìosal Calorie Russian sailead ìosal taobh-iomlan le soithichean agus feòil soithichean, a thuilleadh air buaidh mhath a thoirt air cnàmhaidh.

Ciamar a bhith ag ullachadh sailead le eil picil?

Riatanach tàthchuid an traidiseanta Russian sailead - picil, ach fiù 's ged nach robh iad ann a bhith a stoc, faodaidh sibh an-còmhnaidh ag ullachadh sailead le fìor-ghlanadh. Gus ullachadh a leithid biadh Feumaidh:

• Beetroot - 3 pìosan.
• Buntàta - 2 PCan.
• Curranan - 2 PCan.
• Fresh a ghlanadh - 2 pìosan.
• Sauerkraut - 200 gram.
• 1 onion.
• Canastair peasairean - 200 gram.
• Cùbhraidh ola lusan (mar a dhìth airson ath-chonnachadh).
• Salt.
• Fresh luibhean (Dill, onion).

All glasraich, ach a-mhàin na fiaclan a ghlanadh, feumaidh tu a 'goil ann an craicionn gun cur salainn. Le canastair peasairean, 'traoghadh a' chòrr lionn, goireasach, faodaidh sibh a 'cleachdadh colander. An sin ris an ullachadh tàthchuid gu diced glasraich.

Le uinneanan, a thoirt air falbh Peel agus a 'gearradh a-steach do leth fàinneachan, an sin scald sruth an uisge goileach gus faighinn cuidhteas a' fàileadh agus searbhas, agus a chur 'chòrr den tàthchuid. Chularan agus gearradh a-steach cubes agus measgachadh le na glasraich, an sin seusan le ola lusan. Gluasad an soitheach a chrìochnachadh ann an sailead bobhla agus garnish le sgudaichte luibhean air a 'mhullach.

Dh'fhaoidte gum bi thu airson fheuchainn beagan leis an sailead eididh. Mar eisimpleir, an àite ola lusan le measgachadh de chòig gràn shredded piobar dubh, Capers teaspoon, beagan Drops of fìon-geur agus trì-bùird de chrainn-ola. Ge bith dè an tàthchuid airson lìonadh a thaghas tu, am prìomh rud - na dìochuimhnich gur e am prìomh-phàirt fhathast feumach a bhith air ola.

Sailead le fìor-càl agus a ghlanadh

Tha seo a 'sailead eadar-dhealachadh a tha gu math annasach, agus aig an aon àm feumail agus beathachail. Iongnadh, an àite àbhaisteach a 'lìonadh na ola lusan ann an sailead buntàta air ghoil, Beets, curranan, càl agus chularan Cuir mayonnaise. Cook Russian sailead airson seo reasabaidh a tha Snap oir na h-uile a tha agaibh ri dhèanamh - a ghearradh glasraich agus a 'measgachadh gu math a h-uile tàthchuid. Ready le sailead ùr a ghlanadh air mullach Faodar sgeadachadh le sgudaichte Dill.

Tha cleachdadh na Russian sailead

Air sgàth an àireamh mhòr de lusan sailead biadh air a 'beachdachadh air a bhith gu math feumail, gu h-àraidh anns a' gheamhradh na bliadhna. Seach gu bheil an tàthchuid a chleachdadh ann an ullachadh ghoil ann an craiceann, ghlèidh iad cha mhòr a h-uile aca riatanach beathachadh, agus seo calcium, phosphorus, iodine, bhiotamain C, magnesium, iarann agus iomadh sgeul eileamaidean. A thuilleadh air sin, a rèir eòlaichean,-beathachaidh, le sailead ùr ghlanadh, gun a bhith a 'cur sauerkraut a dh'fhaodadh a bhith anns a' chlàr-cùraim eadhon màthraichean, ach a-mhàin an dèidh gach co-phàirt soitheach a chaidh thoirt a-steach an daithead boireannach na h-aonar.