Recipe Rolls Philadelphia blasda toirt a-steach do na traidiseanan Iapan

Ann an òrdugh a mhealtainn blas sònraichte agus an àile, a thar-chur a Philadelphia roilichean, feumaidh tu a-mhàin Chan eil fios agam ciamar a bhruich ceart, ach cuideachd a 'mealtainn an traidiseanta chopsticks, gun a tha e do-dhèanta smaoineachadh dè eile an Àisianach mine.

Mar a tha e ainmeil, leithid spàinean a chleachdadh leis an luchd-àiteachaidh air feadh dheas Àisia, Sìna agus Iapan, a tha còrr is dà billean neach air ar planaid. Agus mar a Oriental biadh san fharsaingeachd (is an reasabaidh Rolls Philadelphia gu sònraichte ann) air a bhith mòr-chòrdte air feadh an t-saoghail, chan eil dad na iongnadh ann gu bheil an cuideam nas Eòrpaich buailteach a dhol an eòlach air na sgilean sealbh chopsticks. Airson còcairean, traidiseanta seo sginean tha cudromach chan ann a mhàin ri ithe, ach cuideachd airson a bhith ag ullachadh - tha iad nas fhasa a bhith atharrachadh le bathar agus na soithichean a chruthachadh mìorbhaileach mar sashimi agus Sushi rolagan. Ach, ma tha thu dìreach a 'tòiseachadh a bhith ag ionnsachadh mar a bhruich Rolls Philadelphia, faodaidh sibh a dhèanamh àbhaisteach innealan, a thuilleadh air le a làmhan fhèin.

Bu chòir a thoirt fa-near gun le ioma-fhillte seo a 'chùis dòcha, aig cuid de eòlas agus cuid sgilean a làimhseachadh fiù' s an Ùr-ionnsaiche chòcaire. Gu h-àraidh air sgàth na rolagan reasabaidh (mar California rolla) nach eil traidiseanta Iapanach, agus choimheach ann an aon de na Stàitean, agus mar sin a chruthachadh beagan nas fhasa. An t-ainm seo fhìnealtas a fhuair sgàth an tàthchuid cudromach ann a rinneadh - càise "Philadelphia". Tha e cudromach cuimhneachadh gu bheil an soitheach seo le buidheann de "Toileachas-Maki", ie ri "Rolls an rathad eile mun cuairt", anns a bheil an àireamh a tha air a 'mhullach agus a' lionadh suas de nori feamainn.

Ach aon den fheadhainn as mòr-chòrdte reasabaidhean, a tha a 'cuideachadh le bhith faighinn sgilean don fheadhainn a tha dìreach ag ionnsachadh, ciamar a dhèanadh iad roilichean Philadelphia. Airson a chur gu bàs feum tioram feamainn nori (4 PCan.), Rice (500 g.), Bradan (550 g.) Agus càise (250 g.). Cudromach: Bhradain fillets a bhith air fuarachadh gu bheil e math gearradh a-steach sliseagan agus cha robh a bhriseadh. A thuilleadh air sin, airson bàs an reasabaidh seo, feumaidh sibh measgachadh de sauces no cur-ris blasad - Soy sabhs, picil ruadh no "wasabi". Of uidheam agus innealan a bu chòir a ghabhail plastaig Wrap agus cuilc Fhrangach brat. Tha a 'chiad ìre den ullachadh Feumaidh tric brat Wrap film, clòimh Japanese mayonnaise (tuaiream fìor bheag), agus an uair sin a chur sìos air uachdar rus bruich. Bu chòir a thoirt fa-near gu bheil am figear sam bith airson Japanese soitheach a bhith mìn agus cruinn, math-bhruich bog agus a 'gleidheadh a h-uile blas. Bho os cionn, mar an reasabaidh airson roilichean Philadelphia, faodaidh tu a chur air leth de nori feamainn agus lubricate iad le filleadh tana càise "Philadelphia". Tha e fhathast a-mhàin gu cùramach ghearradh rolla gun robh e iteach tiugh agus leis an aon oirean, agus a roladh le brat. Nuair a laghach grinn brusochek tha e deiseil, an leaba a ghabhadh a chleachdadh, agus air an rolla a 'gearradh a-steach grunn phìosan, agus seirbhis a chur sauces agus cur-ris.

Another reasabaidh Rolls Philadelphia presupposes nas iom-fhillte lìonaidhean, ach tha iad fiù 's nas blasta na an fheadhainn roimhe. Airson aca ullachadh Feumaidh sònraichte Sushi rus (150 gr.), Nori feamainn (duilleag 1), avocado agus a ghlanadh (1 pc.), A 'Bhradain (30 g.) Agus càise (40 gr.). Tha an deasachadh seo mheis Chan eil a 'gabhail mòran ùine - a' chiad cheum a ghabhail cuilc Fhrangach napkin, còmhdach e le plastaig Wrap agus mullach le goil rus. Nas e comasach luidh lìonanaich duilleig, a chur an gnìomh filleadh tana càise agus wasabi "Philadelphia". Aig an deireadh air an cur tana sliseagan de bhradan, fiaclan a ghlanadh agus avocado sliseagan. Rolla bu chòir a lìonadh gu cùramach a roiligeadh a 'cleachdadh cuilc Fhrangach brat. Nuair a h-uile dad deiseil, agus an leaba air an fhilm urrainn a thoirt air falbh, agus an t-soitheach gearradh a-steach grunn pìosan co-ionnan. A 'cleachdadh an reasabaidh seo Philadelphia roilichean, faodaidh tu feuchainn ri lìonaidhean, ach tha e nas fheàrr a' steigeadh gu clasaig reasabaidh, mar a tha e air a mhìneachadh tàthchuid-iomlan freagarrach còmhla agus a 'cur cudrom sònraichte blas annasan.