Recipe picil tomàtothan

Deireadh an t-samhraidh agus toiseach an fhoghair Tha mòran daoine measail air, gu h-àraidh an fheadhainn airson a bheil an am bailtean sgìre - chan e dìreach àite gus fois a ghabhail agus tha blissful idleness, agus na shàr ghoireas airson na buidhne ghnìomhan a-muigh agus a 'faighinn mòr tlachd às an eòlas gu bheil fios agad ciamar a fàs mòr bàrr ghlasraichean agus mheasan.

B 'ann aig an àm seo tlachdmhor dhan t-sùil leabaidh le chularan, uinneanan, càl mòr a "cheann" pròiseil àrda, condescendingly a' coimhead sìos air leisg tiugh zucchini agus Pumpkin timcheall hulking, a tha, ann an tionndadh, car iongnadh Sùil air gay tomàto.

Airson seasamh air bòrd anns a 'gheamhradh am picil tomàtothan a dhìth aig deireadh an t-samhraidh agus toiseach an fhoghair a chur seachad beagan ùine. Picil tomàtothan furasta, oir bruaichean Chan eil feum a bhith air a sgaldachadh.

Freagarrach airson pickling tomàtothan ceum sam bith de inbheachd, seòrsa agus foirmean. Bho dearg tomàtothan aig ìre salainn de bogadh, an uair sin tha e nas fheàrr salainn ann am bancaichean, agus donn agus uaine, faodaidh sibh cuir salainn ann an soitheach mhòr, fiù 's ann an baraillean. Mus sailleadh na tomàtothan a dh'fheumas a bhith cinnteach gu Deasaich a rèir an ìre de inbheachd agus gan sailleadh ann an diofar container.

Tomatoes gu cùramach nighidh agus sgaoil gu bruachan no baraille, crathadh spìosraidh - creamh, Dill, piobar dubh piobar, horseradish duilleach, creamh, bàgh duilleach, agus soilire tarragon. Reasabaidh seo savory tomàto freagarrach airson donn agus tomato, agus dearg, ach a 'chiad sia às a' cheud gu dòirtidh sàl, 'se sin, gach liotair uisge a ghabhail air 60 gram de salainn, agus an dàrna - seachd às a' cheud. An dèidh a 'dòrtadh an tomàto a chumail grunn làithean aig an t-seòmar Teòthachd, agus nuair a bha an sàl a' fàs solas, a ghluasad gu àite tarraingeach airson a stòradh. 'S urrainn dhut a dheasachadh airson a' gheamhraidh picil tomàto le mustard.

Recipe picil tomàto le mustard freagarrach airson gaoir, sgairteil tomàto, a tha a 'Cuir a-mach glè bhlasta cuideachd air sgàth mustard gu mòr a' leasachadh an blas an sàl agus tomàtothan a 'Cuir a-mach a bhith, mar a bha iad a' sailleadh èisg ann am baraillean daraich. Recipe savory tomàto mustard stèidhichte air trì-liotair jar tha na leanas tàthchuid: Tomatoes, 60 gram de salainn, peasairean 7-10 de dubh agus allspice, bàgh leaf pìosan 6, 3-4 creamh cloves, horseradish (freumh), Dill leaves dubh currants agus cherries, agus 1 bùird de mustard fùdair.

Anns na dh'ullaich canopaic air an cur spìosraidh, agus an uair sin air a nighe agus fhuaigheal ann an grunn àiteachan le toothpick no forc tomàto. Airson a 'sailleadh e nas fheàrr a ghabhail air na tomàtothan donn, mar ro abuich measan urrainn raskisnut. Sàl a dhèanamh bho fuarachadh uisge a ghoil agus salainn. Aig trì liotair jar feumaidh tu a bhith ag ullachadh liotair de sàl. Bog fliuch tomàtothan air an còmhdach le aodach cotain, air a dhòrtadh a-bùird de mustard. Ma mustard pùdar airson dòirtidh dìreach air na tomàtothan, agus an uair sin mullach a thèid a chruthachadh mould. Còmhdaichte ceap canopaic air an cumail aig an t-seòmar airson Teòthachd 6-7 làithean, an sin Tomatoes kapron chadalach dùinte agus a thoirt air falbh ann nas fionnaire far a bheil iad abachadh. Full deisealachd a 'tachairt taobh a-staigh 2-4 seachdainean a rèir meud agus ìre de inbheachd an tomàto.

Ma tha tòrr mheasan, tha e comasach dhaibh am picil ann am baraille fhèin sùgh.
Recipe picil tomàtothan fhèin sùgh tha glè bheag seata de tàthchuid: tomàtothan a thoirt às a chèile an duilleach dubh currant agus salann - 1 kg de mheasan gu 50 gram de salainn. Barrel a nighe agus brat-ùrlair bonn na duilleagan dubh currant. An sin sgaoil còmhdach de tomàtothan, crathadh iad le salainn agus currant duilleach a 'gluasad. Sìos donn tomàtothan, an sin cuibheasach inbheachd, agus aig a 'mhullach - dearg. Le bhith a 'lìonadh a' bharaille mhullach, dòirtidh na tomàtothan pureed tomàto cuideam. Aig an t-seòmar Teòthachd, a 'bharaille a chumail 7-8 làithean, agus an uair sin a' giùlan air a stòradh ann an seòmar fuar.

Green tomàtothan, lìonta le luibhean cùbhraidh - 'S e a' chiad reasabaidh de picil tomàtothan a thogail bho Georgian biadh. A leithid acute tomàtothan a 'dèanamh mòr savory greimean-bìdh. Airson gabhail a-steach a 'chiad reasabaidhean agus reasabaidh tomàtothan a thiormachadh, a bhith measail Chan eil cho fada bho chionn.

Chiad, tiormaichte no thiormachadh sa ghrèin tomàtothan Chaidh beachdachadh air a fhìnealtas agus tha iad gu math tearc, ach a-nis a h-uile tè, ma thogras iad, Is urrainn dhut ullachadh seo mheis. Tha an fhìrinn gu math domh gnothachas, agus airson stòradh Oilibh Ola tomàto e gu math daor. Ach ma stòradh ceart tomàtothan a thiormachadh, agus an uair sin as urrainn dhuinn a dhèanamh às aonais ola. Ach tha e snog a thoileachadh fhèin agus aoighean anns a 'gheamhradh, a' cur air a 'bhòrd' S e cuirm!