Recipe airson Ughagan pirozhen chuidicheas sibh chan e mhàin gus faighinn seachad air eagal 'còcaireachd gourmet fuine, ach cuideachd a bhith fileanta ann an teicneòlas a ullachadh. Faodaidh e cuideachd a bhith na bhunait de glè inntinneach cèic - "Ladies 'fingers" - a tha air a dhèanamh gu tur de éclairs. Gus tòiseachadh sgrùdaich ceum air cheum reasabaidh Ughagan cèicean. Airson riutha, feumaidh sibh math sìmplidh tàthchuid.
Beagan fiosrachaidh mu choux pastraidh
Tha seo a 'fuine eil mòran dheth. Tha e tric mì-reusanta eagal Ùr-ionnsaiche còcairean. Nach coimhead air a 'phròiseas gu mionaideach - agus tuigidh tu nach choux pastraidh (reasabaidh le dealbh a' sealltainn plain agus sìmplidh ullachadh ceuman) a dhèanamh, beagan a chleachdadh, tha e gu litireil ann eadar amannan. Eclairs an-diugh a dh'fhaodas tu cheannach ann an iomadh pastraidh bùithtean, thig iad le measgachadh de lìonaidhean. Tha iad cuideachd ris an canar profiteroles. Choux taois le càise fuine Guzhero - grèim bidhe an rolla, a tha lìonta le savory tàthchuid. Tha iad gu math blasda, mar Salads. fuine prionnsabal a tha aca air an dearbh, mar sin faodaidh sibh sàbhailte 'tòiseachadh leis an ullachadh Ughagan pastraidhean le teòclaid a-staigh. Tha briathrachas uaireannan ag atharrachadh - uaireannan a chur ris an taois tuilleadh uighean agus nas lugha ola. Uaireannan tha a bharrachd tàthchuid àite. Ach na phrionnsapal bunaiteach - an grùdaireachd mine. 'S e seo brìgh teicneòlas.
Recipe airson Ughagan pirozhen
A 'chiad teasachadh ìm le gràinnean salainn is a' ceangal le barrachd uisge teth (gu h-ìosal an reasabaidh Ughagan pirozhen Feumaidh aon làn cupa). Tha an leaghan seo air a dhòrtadh min (135 gram). Thoiribh fa-near nach eil siùcair ann an reasabaidh - tha seo air sgàth gu bheil an choux taois Bu chòir gum biodh gu leòr neutral blas a chur dheth an stuffing. Air sgàth a cion nach eil e ro solas mar eile sheòrsaichean taois. Sugar oir tha e an urra ris an dath òr. A bharrachd air a 'ghnìomh seo, tha e cuideachd aggravating suidheachaidhean taois. Ach bu chòir ughagan bathar ag èirigh ann an àmhainn uiread 'sa ghabhas. Airson na deuchainn, agus a tha thu nach robh e neo-àbhaisteach blas unsweetened taois, cuir dhà spoonfuls siùcair gus an t-ìm (feumaidh e ceithir fichead gram) agus uisge mar a tha thu a theasachadh an leaghan. Às dèidh sin, dòirtidh na mine agus gun a 'toirt air falbh a' phoit bho na stòbha, ris na tha air fhàgail cuibhrionnan. Gu luath agus gu faiceallach dùsgadh - an taois Bu chòir tòiseachadh a 'cumail taic ri chèile a-steach air ball. Nuair a thachras seo, a thoirt air falbh bho teas, fionnar gu seòmar Teòthachd (seo a 'gabhail suas ri còig deug mionaid). Obraich a-mach an taois air ma fuarachadh gu leòr, tha e comasach le bhith a 'suathadh e le do chorragan. A-nis, aon dh'fheumas a 'dràibheadh na h-uighean (ceithir pìosan). Às dèidh na h-uile, ma thu a-steach iad do measgachadh teth, agus bidh pròtain paisg an taois a 'fàs glè unaesthetic. Dùsgadh gus a dhol à bith cnapan. Ma tha sibh airson seo a chleachdadh reasabaidh Ughagan pirozhen airson an ullachadh chocolate taois, ris an cocoa min roimh an tuil e le uisge teth. A-nis gu ath-e bho pastraidh syringe air a 'fuine duilleig, a' feuchainn ri dhèanamh san àm ri teachd bathar homogeneous agus nach bi iad faisg air a chèile. Bhèicearachd airson deich mionaidean, agus an uair sin air fuarachadh airson còig-mionaidean-fichead.