Dè a bhruich muice?

Tha mòran air mnathan a 'dèanamh fada a thoirt suas air feòil muice làimh agus a' smaoineachadh air dè a bhruich muice rudeigin ùr, annasach, do-dhèanta. 'S dòcha ag ullachadh airson na reasabaidhean feòil muice, tha iad atharrachadh an inntinn, agus feòil fhaighinn air ais bidh an airidh tiotal Banrigh na fheòil.

Feòil-aisnichean le rus

Airson ullachadh Feumaidh muice chops - 600 g, pàirt rus glainne bulb leth cuibheasach, 45 g ìm air leth curran freumh agus peirsill.

Gus ullachadh a sùgh: 45 g min, sweet piobar, leth cupa brot, 115 gram de ìm.

Gèarr pìosan mòra feòil muice chops air an cur ann pana uisge goileach, a chur ris salainn, onion, peirsill, curranan, piobar agus bruich gus an leth, a thoirt air falbh, agus an sùgh a tha air an criathradh.

Tha a sguabadh air ghoil rus agus ghluais gu 20 mionaidean meadhanach uisge saillte agus gun rinsing, tilgeil ann an colander.

Ann an saucepan no poit sgaoileadh grunn sreathan de rus agus feòil muice chops mar sin a 'mhullach a bha an rus, dòirtidh brot agus ìm agus a' cur leth-uair a thìde ann an spioraid.

Biadhadh air a 'bhòrd, dòirtidh sabhs mheis.

Tha ullachadh sùgh

Mine beagan Fry, cuir brot, a bha a 'bruich feòil muice chops agus a chòcaireachd airson mu uair a thìde. Sùgh sin air a theasachadh a 'goil, a' sailleadh agus blasta ìm.

Neo-còmhnaidh a 'còcaireachd feòil muice a' phròiseas a 'toirt ùine fhada. Tha iomadh reasabaidhean a leigeas a bhruich muice luath agus bhlasda.

Feòil a ròstadh le balg-buachair a sauce

Gus ullachadh a dh'fheumar: 500 g de geire, no reamhar le truncated muice lard grunn spàinean, leth bholgain, 235 g geal fungas no balgain-buachair, 300 g tiugh uachdar sabhs, lusan, salainn agus piobar.

Tha phronnaidh na muice a ghearradh a-steach do cubes (airson Beth Stroganov). Suathadh spìosraidh agus a chur ann an ola, an sin Cuir tana sliseagan passaged onion, bhas balgain-buachair agus sauce. Sin uile goil 13-15 mionaid.

Gus am faidhle a 'bhuntàta mheis (ròsda no an goil), chruithneachd, cruithneachd no rus lite.

Gus toirt air daoine a tha a 'creidsinn gu bheil feòil muice a bhruich an aon mheis socair mar cearc no coineanaich feòil, dad fhathast ciamar a bhruich feòil ann foil.

Feòil muice, 'fuine ann foil

Gus ullachadh a dh'fheumas sibh: pìos mòr de feòil muice (co-dhiù 600-700 g), aon mheadhan curran, creamh - 2 cloves, 210 g fìon geal (tioram), spìosraidh gus blas.

Còrr reamhar feumar a ghearradh. An uair sin, ann am poit, a tha cha oxidized (cruan), a 'measgachadh fìon agus seasonings. Osbarr salainn agus piobar urrainn Cuir Thyme agus oregano. Feòil an cur ann an marinade agus a 'fàgail gu marinate airson grunn uairean a thìde aig an t-seòmar Teòthachd. Dry fìon, ma dh'fheumar, thèid an àite an sùgh liomaid no am fìon no sùgh-ubhal fìon-geur.

Chan eil mòran fios againn dè a bhruich feòil muice math marinated chan eil e cho furasta. Marinate aig an t-seòmar Teòthachd urrainn a bhith ann ach beagan uairean a thìde. Ma tha fios agad gu bheil am pròiseas dòcha gun tèid dàil, tha e nas fheàrr a bhith a 'gluasad an fheòil ann an marinade san fhuaradair. An dèidh an tig an t feòil a thoirt air falbh bho na marinade agus gu cùramach air a tiormachadh le pàipear searbhadairean. Tha e a-nis feòil suathadh le salann, piobar dubh is dearg, capsicum, ruadh, agus spìosraidh, a tha air a chleachdadh ann an marinade. Airson nas fheàrr feòil bogadh ann an spìosraidh, tha e riatanach a bhith a 'dèanamh cuid de chrois cumadh-ghearradh ann an ceann shuas na pàirt de phìos.

Air foil filleadh cruachadh fàinneachan curran sgudaichte creamh agus lann tana. Layer de ghlasraich a bu chòir co-ionnan meud an feòil.

Gently feòil Wrap ann foil agus a chur ann an àmhainn air a theasachadh gu 220-230 ceuman. Muc-fheòil ann a bhith ag ullachadh foil suas ri sia uairean a thìde, a rèir dè an cuideam. Chomharran gu bheil muic e cha mhòr deiseil gus dhubhadh an foil-oirean. Airson browned bu chòir togail a 'foil mu dheireadh 10 mionaidean de còcaireachd.

Tha iad seo a-argamaidean a thatar an dòchas a toirt a chreidsinn sam bith doubters feòil muice a bhruich soithichean a dh'fhaodas a bhith luath, bòidheach agus bhlasta.