Reasabaidh Bizet

Ullaich a 'meringue nach eil cho-dhùnadh leis a h-uile boireannach ann an dachaigh. Airson mòran, chan eil e fhaighinn fiù 's aig a' chòigeamh oidhirp. 'Se an rud a tha a' cruthachadh socair fhìnealtas, tha e riatanach a bhith a 'leantainn an reasabaidh dìreach. Tha facal mearachd faodaidh gu bheil àite adhair cèic, steigeach shapeless mass. Ach mar a tha fios a bhruich an meringue ceart agus a 'gèilleadh ris na h-uile an stiùireadh, faodaidh sibh iongnadh ur gràidh bhlasta mìlsean.

Tàthchuid a-steach ann an meringue reasabaidh a tha gu math sìmplidh: na daoine geala agus siùcar. Feumaidh iad a ghabhail ann an co-mheas de 50 gram de shiùcair sa 1 pròtain.

bualadh

Ann an dìreach beagan uair a thìde mus meringue, a chur na h-uighean san fhuaradair, mar a fuar a chuipeadh pròtainean nas fheàrr.

Gu cùramach eadar na pròtainean nach leig eadhon tuaiream beag de yolk.

pròtainean lean buille mhath. Tha seo as fheàrr a dhèanamh le measgachaidh. Ann an blender pròtainean thèid a theasachadh agus mar sin cha vzobyutsya ceart. Faodaidh tu whisk daoine geala le làimh, a 'cleachdadh an corolla, ach faodaidh e ùine fhada.

Tha an comas airson cuipeachadh Cha bu chòir a bhith fiù 's beag an t-uisge no ola.

Ma pròtainean a chuipeadh ro shlaodach a chur an comas airson sgiùrsadh ann an canastair le deigh no uisge fuar.

Airson gairbhe cop meringue reasabaidh a 'leigeil bharrachd de tuaiream beag de shalainn no citric acid.

Aon uair 'pròtainean a tha gu math vzobyutsya, tòisich a' cur a 'siùcar, mean air mhean. Chòmhdaich e ann an beag, a 'gluasad gu socair le Spatula (chan cruinn gluasad agus bhonn) agus a' leantainn oirnn a 'bualadh.

Sgirsadh tomad bu chòir a bhith tiugh. Thoir sùil air a deisealachd urrainn dhut: tog an whisk thar comas, ma tha an pròtain a 'sruthadh sìos, agus an uair sin feumaidh tu cumail a' dol a 'bualadh.

Baking.

An dèidh vzobyutsya pròtainean, faodar a 'fuine meringue. Gus seo a dhèanamh, ag ullachadh a 'fuine duilleag. Bu chòir luidh e pàipear sònraichte airson fuine no aotrom a-olachadh. Air deònach fuine tomad urrainn luidh a-mach le spàin, ann an beag. Faodaidh tu cuideachd a 'cleachdadh pastraidh poca no syringe. Cleachdadh dualach cinn, gheibh thu cèicean àlainn cumadh.

Fuine le meringue gu cùramach chur ann preheated àmhainn gu 100 ceum. Teòthachd seo feumar an cumail suas rè fad a 'fuine. Bhèicearachd meringue bu chòir a bhith bho 1 gu 2.5 uair a thìde, a rèir meud an cèic. Tha seo a 'Reasabaidh airson meringue agus iom-fhillte, tha e a' cur feum a-mhàin Chan eil àm caitheamh ach cuideachd cùramach Teòthachd smachd. Ma tha e ro àrd, a 'meringue Togaidh a dhath donn agus mì-thlachdmhor blas. Agus ma tha e ro ìosal, droch pastraidhean propekutsya agus a bhith steigeach.

Rè bèicearachd, an àmhainn Cha bu chòir a bhith air fhosgladh, bidh e a 'leantainn gu geur atharrachaidhean ann an teòthachd, a' toradh ann cèic, a bu chòir a mheudachadh le 5 - 6 amannan bithidh seargadh.

Aon uair 'meringue tha e deiseil, chan eil a thoirt air falbh bho an àmhainn sa bhad, a' leigeil e fhuarachadh. Faodaidh tu fiù 's ga fàgail ann an àmhainn-oidhche.

Tha deiseil meringue fhuarachadh sìos gu socair a thoirt air falbh an duilleig, agus ath-luchdaich air truinnsear.

Mur eil thu ag iarraidh a chur seachad beagan uairean a thìde anns a 'fuine, a' feuchainn ri cèic bhruich ann an àmhainn microwave. Recipe meringue fhàgail atharrachadh chrìochnaichte pròtain tomad na laighe ann an cruth pàipeir airson cupcakes, agus a 'fuine ann an microwave aig làn chumhachd airson dà mionaid. An sin thoir breacag fhuarachadh, agus thoir air falbh e bho an àmhainn microwave.

Decoration.

Tha deiseil meringue Faodar sgeadachadh le teòclaid Criomagan, sioraip no cnò. Airson dathan air an cèic mus bèicearachd, cuir cuideam beagan biadh dathan. Faodaidh tu a 'cleachdadh dathan nàdarrach, mar eisimpleir, beetroot sùgh.

Meringue le cnothan.

Ma tha thu a 'fuine mus deach a chur anns gach bheag cnò cèic (leithid calltainn Staosnaig no cnothan-talmhainn), gheibh thu glè bhlasta leigheas.

Ma tha an meringue a tha car dryish, bho e faodaidh sinn a bhruich cèic. Gus seo a dhèanamh, a 'breith a mach an meringue fillidhean de promazyvaya Co-dhlùthaichte bainne no Ughagan. A 'sgeadachadh mullach le cèic seòclaid, a chuipeadh uachdar no mheasan pìosan.

Mar a chì sibh, meringue reasabaidh a tha gu math sìmplidh, ach a 'sealltainn beag mac-meanmna, faodaidh sibh Cuir àbhaisteach cèic a-steach an exquisite mìlsean.