Ciamar a cuip uachdar cèic? comhairle phractaigeach

Homemade cèicean a tha mar as trice a 'cur luach cha airson am bòidhchead, ach airson nàdarra tàthchuid agus blas. Ach ma tha thu ag ullachadh, mar eisimpleir, a 'comharrachadh cèic, bidh tu cinnteach ag iarraidh a dhèanamh fiù' s is àlainn. Roghainnean airson barraidhean, tha mòran: tha e teòclaid, silidh, measan Stuth-glanaidh agus, gu dearbh, a chuipeadh uachdar. Tha cumhachdan a chleachdadh mar as trice chan ann a mhàin airson àilleachd ach cuideachd mar uachdar.

Sam bith bean an taighe fios aige gu bheil a 'chuip uachdar nach eil cho sìmplidh, mar eisimpleir, tiugh uachdar no ìm le Co-dhlùthaichte bainne. Tha an stuth seo gu math capricious, agus ma tha rudeigin a dhèanamh ceàrr, faodaidh e Cuir a-steach sam bith ola no fuireach ro tana mar sin, mu sam bith air a chleachdadh agus 's urrainn bhi cheist.

Airson cèic sgeadachadh a chuipeadh uachdar Chan eil bhith na sgudail ùine agus bathar, tha e riatanach, an toiseach, a 'cleachdadh àrd-chàileachd tàthchuid, agus san dàrna fios a bhith beagan dìomhair co-cheangailte ris a' phròiseas. An dèidh sgrùdadh air comhairle eòlach hostesses, faodaidh tu a bhith ag obair gu sàbhailte fhaighinn.

A thaobh bathar, ach a-nis eadar-dhealaichte saothrachaidh a 'tabhann tòrr de roghainnean, a tha eadar-dhealaichte ann an sgrìobhadh, reamhar clàr na làraich agus, gu dearbh, prìs. Ach an t-uachdar e nas fheàrr sònraichte a chleachdadh reòiteagan - milseanachd. Tha iad buailteach a bhith greasy, agus iad a 'gabhail a-steach phàirtean a bharrachd gus a' mhionaid thickening mass. Ann am prionnsabal, faodaidh sibh cuip uachdar agus as cumanta - bò, fhaighinn le giollachd air fad air bainne, ach bheir e fada nas ùine agus an oidhirp.

A-nis dìreach mun phròiseas. Tha a 'chiad rud a dhèanamh gus dèanamh ìm uachdar air tionndadh mèath agus bòidheach - bathar fionnar. Gu dearbh, bu chòir a chaidh a thogail ann ro-làimh, mar eisimpleir le bhith a 'cur ann an frids-oidhche. Beachdachadh air leth freagarrach airson a sgiùrsadh Teòthachd de 4 ceuman. Mar mìlseachd e nas fheàrr a 'cleachdadh pùdar siùcar. An toiseach, cha bhi sìol ann an uachdar, agus san dàrna, an Starch anns an tomad bhathar a 'cur ri thickening.

Whisk t-uachdar a bu chòir a bhith mean air mhean - a 'chiad beagan mhionaidean aig a' char as lugha astar, agus an uair sin a 'meudachadh mean air mhean e. Pùdar siùcar a bu chòir a bhith air a chur ris beag air bheag, mar sin bha aice àm a sgaoileadh. Ma tha a 'mheasgachaidh a tha a chur a-steach sa bhad aig àirde tron astar, an àite an t-uachdar e coltach gu geilleadh an ola. Nuair a dh'fheumas sibh tòrr fios thugainn suas, tha e nas fheàrr a bhith a 'cleachdadh nàdarra tàthchuid. Dh'fhaodadh seo a bhith an sùgh soilleir bho na measan agus glasraich fhàs. Ann gràinnean, faodaidh sibh a cheannach bìdh dathan sònraichte roinn de na mòr-bhùth, ach feumaidh sibh gu cùramach Leugh an stiùireadh agus composition.

Lorg a-mach a 'chuip uachdar tha riatanach gus an socair, a' lùghdachadh mean air mhean astar whisks a 'char as lugha, agus a mhàin an uair sin a chur dheth an-inneal. Interruptions anns a 'phròiseas, tha e nas fheàrr nach eil ri dhèanamh. Agus dìreach nach eil a 'moladh a' cleachdadh blender mar a tha e coltach gun robh an t-uachdar a thèid a roinn ann an ola is uisge, agus an uair sin maille riu gabh dad a dhèanamh. An t-uachdar deiseil ma thathar a 'beachdachadh air uachdar na tomad tha comharran soilleir de luchd-bualaidh. Cumaibh sin reòiteagan e riatanach agus ion-mhiannaichte anns a 'frids airson ùine fhada. Cake sgeadachadh urrainn a bhith deiseil airson an t-uachdar fàisg air uachdar a 'cleachdadh sònraichte syringe no an poca plastaig leis an nozzles. Tha cuid dhiubh freagarrach airson an adhbhair seo àbhaisteach pasgan, a 'gearradh dheth a ceàrn.