Piobar Bulgarra le feòil: reasabaidhean brèagha

Tha feòil air a dhèanamh còmhla ri glasraich, agus mar sin bidh an aonadh seo air a chleachdadh gu tric ann an reasabaidhean de na stuthan nàiseanta as iomaine san t-saoghal. Ma tha thu ag iarraidh a bhruich an clag peabairean le feòil agus chaidh a 'coimhead airson an reasabaidh, faodaidh sibh a' cleachdadh an cidsineach traidiseanan eadar-dhealaichte sluagh. Mar eisimpleir, thathar a 'cleachdadh feòil meadhanach agus piobar ann am Meadhan Àisia mar lìonadh airson pasganan agus gealaichean, agus cuideachd air an cur ann an khinkali. Agus tha an Taobh an Ear a 'deasachadh uidheam milis neo-àbhaisteach bho fheòil tairgse agus glasraich dathte. Cuidichidh taghadh de thacaidhean brèagha agus bòidheach do rannsachadh.

Cearc le piobar

Mar as trice airson ullachadh sìmplidh feòil agus eanaraich gravies Chicken mar a bharrachd air a chleachdadh uinneanan agus churranan. Beagan dhaoine fios mar a mìorbhaileach co-sheirm clag peabairean stewed le feòil circe. Tha eadhon beagan de na lusan seo a 'lìonadh a' mhias le aibhnichean iongantach de fhoghar torrach, agus chan eil leigheas teas idir air a dhroch bhuaidh a thoirt air a dhroch ghàire.

Airson a 'mhias seo, bidh feòil sam bith, mar chlach tairgse, agus sùilean brataidh freagarrach. Gabh a-steach e ann am pìosan beaga, feuch an teas teas àrd ann an ola ro-sheasmhach. Am bu chòir crustadh òir a bhith ann, ach bu chòir dha a bhith taobh a-staigh na pìosan taise fhathast. Cuir a-steach an piobar a chaidh a ghearradh a-steach don phragan, salainn airson blas agus còmhdach. Tionndaidh sìos an teine. Anns a 'mhias seo faodaidh tu curry, paprika milis, ziru, coriander a chur ris. Ma tha thu ag iarraidh an spìosraidh, 3 mionaidean ro dheireadh a 'chòcaireachd, cuir beagan fhàinneagan sgillinn agus beagan ghoill de garlic air an gearradh ann an cearcallan. Faodaidh tu seo a dhèanamh airson pasta, buntàta bruite.

Piobair air a phutadh

As mnathan a 'dèanamh, a' smaoineachadh mu dè a bhruich feòil agus piobar, a 'toirt roghainn gu seo mheis. Tha mòran air a bhith ga ghràdh bho òige. Coltach ris a h-uile càil a dh'fhaodas a bhith air a thoirt don chlasaig seo, bidh an t-inneal seo daonnan measail.

Ach dè a nì thu ma mhìnicheas tu an t-oideas àbhaisteach nad dhòigh fhèin? Mar eisimpleir, gearraich glasraich gun a bhith le glainneachan, ach le bàtaichean, agus an àite a bhith a 'cur a-mach ann an siospan, bruich a' phiopa Bulgarian leis an fheòil san àmhainn.

Gus am biadh seo ullachadh bidh feum agad air:

• Pepper de dhiofar dathan - 1.5 kg;
• Feò na Feachd - 500 g;
• Oinniún - 1-2 pìosan;
• Ris boiled - 1,5 nithean;
• Rèasan, salainn, parmesan, garlic - gus blas a dhèanamh.

Craiceann oinniún - mar sin bidh na puingean nas sùbailte. Measg le feòil gearraichte agus rus. Salainn agus cuir tòimhseachain ris. Dèan uinneag ann an taobh an dòrtaidh, lìon e le stuth. Cuir na piopaichean gu lèir air a 'bhriic fuine le uinneagan suas. Cuir a-steach uinneag ro-sheasmhach, fuine airson 30 mionaid. Ma tha thu ag iarraidh, is urrainn càise a bhith air a chuartachadh le càise. Tha a leithid de phiopa Bulgarra le feòil air a chleachdadh mar ionad neo-eisimeileach.

Feòil measgach agus piobar

Tha e sònraichte gu bheil reasabaidhean ann le piobar Bulgar agus feòil air a bhiorach. Airson còcaireachd, faodaidh tu muiceann, feòil, cearc no measgachadh sam bith dhiubh sin a chleachdadh. Gu h-iomlan còmhla ri uan piobar.

Faodar a leithid de stuth a lìonadh le cebureks, whites, samsa, glasraich airson bèicearachd. Faodaidh tu bhruich mìorbhaileach mine airson cuirm-chnuic. Gearr ann an leth an aran pita, spread e le mayonnaise. Cuir 3 bhùird-bhùird de dh'fheòil mhiocrach, agus mullach le beagan de chàise gràsta. Dèan còmhdach gu cruaidh agus a 'còcaireachd thairis air na guallan air a' chliath. Bidh cèisean mar sin a 'còrdadh ri clann is inbhich.

Stuth le piopairean agus glasraich

Tha muicean freagarrach airson an ùis seo. Ullaich na stuthan sin:

• Muc-mhara - 700 g;
• Pailean de dhiofar dathan - 4 pcs.;
• Oinniún - 1 pìos;
• Asal soith - 5 fàrd. L.;
• A 'frithealadh ola;
• Ginger ginger - a 'priobadh;
• Piobar Chili - 1 pc.;
• Garlic - 2 clòbh;
• Starch - 1 cp;
• Spìosraidh.

Gearr a 'mhuc-mhara a-steach gu pìosan 2 x 2 cm. Measgachadh leis na h-uinneanan gearraichte agus an dòrtadh ann an sauce soith. Pepper air a ghearradh gu ceàrnagan, còmhdach ann an uisge goileach. Feòil le oinnseanan gus an cuir thu teine àrd air teas àrd, cuir piobar. Ann an tomhas beag de dh'uisge, teid an stàil, dòrtadh a-steach don fheòil. Cuir ris an t-sauce soith, anns an deach an fheòil a mharbhadh, ach chan ann sa bhad, ach gu ìreach, a 'measgachadh agus a' feuchainn ri salann. Aig deireadh a 'chòcaireachd, cuir chili, garlic, ginger.

Faodar an reasabaidh a chur ris le h-àrainnean eile. Mar eisimpleir, feòil le peabairean agus tomàtothan a bhios Cuir cùbhraidh. Sàr-mhath airson an dias agus am balgan-buachair seo. Feòraich iad ann am bòrd-fhrithealaidh tioram mus cuir thu gu stew airson porc. Serve piobar le feòil a ghoil rus.

Salad feòil agus piobar ùr

Tha mòran reasabaidhean le papairean Bulgarian math airson bòrd fèille. Tha mòran salad ann far a bheil feòil bruite, bakte no grilled air a chur còmhla ri piobar breagha ùr.

Gus salad glasraich a dhèanamh le feòil-feòil, cuir às don nionnach, gearradh a-steach ann an slates 4 tomato. Faodar paidhir de chupain a ghearradh a-steach do mhòran mòra. Mairidh feòil feòil 400 g ann an sliosan, measgachadh le glasraich. Rèiseamaid le ola ola (2 lobhs-bhùird), cuir spàin de shiùbh soi agus dà shlatagan de dhuilleag gearraichte. Garnish le greenery.

Faodar cur ris an ribe seo le uighean bruich, balgan-buachair saillte, cucumbers, luchd-sgàinidh. Chan e a-mhàin mairt-feòil, ach cuideachd feòil eile, mar eisimpleir tunnag no turcaich.

Shish kebab

A 'dol gu cuirm-chnuic rè ràith foghair glasraich, bi cinnteach gun toir thu piobar Bhulgàrra còmhla ribh, gu h-àraid ma tha na planaichean agad a' gabhail a-steach còcaireachd shish kebab.

Cuir feòil marinated air skewers no skewers, ag atharrachadh le piobar agus uinnseanan. Is e gu sònraichte uamhasach am piobar dathach ann am Bulgàiria le feòil. Dèan brèagagan air gualan teth, a 'cur teth le sàsaichean glasraich agus greens òga. Tha cluais shish le glasraich air a chomharrachadh le aroma soilleir agus beairteach.