Glainne siùcar airson briosgaidean

Tha cuimhne òige aig a h-uile duine, tha na brògan soilleir aige, nach eil, chan eil, agus bidh e a 'tairgsinn cuimhne. Agus a-nis na dealbhan de na làithean sin nuair a bha e toilichte le leanabh a 'flasgadh, bha e toilichte le dèideag ùr no pasgan bòidheach, air a dheagh ghràdh le a mhàthair no a sheanmhair. Chan urrainnear a blas a dhìochuimhneachadh eadhon an dèidh bhliadhnaichean. A bheil e cho tric gu bheil màthraichean chloinne an latha an-diugh toilichte le blas de bhriosgaidean bog, milis a 'leaghadh anns na beul aca? Ach chan eil seo cho doirbh, agus ma tha thu fhathast a 'còcaireachd an lìonadh no glaze airson a' bhriosgaid, sgeadachadh e le toradh cianalach - chan eil cuingealachadh aig a 'chloinn, agus is e an leanabh sìthiche sìthiche am màthair a tha eòlach air còcaireachd rudan mar sin.

An-diugh, chan eil sinn a 'bruidhinn air a' fuine reasabaidhean, agus ag ionnsachadh mar a dhèanadh icing airson cookies, airson deagh fudge urrainn dhomh obrachadh a-iongantais: tha ea 'dèanamh sam bith àlainn pastraidhean, a' toirt a dhìth sweetness, fada a 'cumail ùr agus a' falach a h-uile lochdan riochdachaidh.

Ciamar a dhèanamh icing airson cookies?

A 'dearbhadh gu dìreach gu bheil na seòrsachan glaze gu math mòr, beachdaichidh sinn air an fheadhainn as cumanta:

• Tha a 'phrìomh siùcar fondant air a ghrùdadh bho siùcair agus uisge, thèid na h-innealan a ghabhail anns a' chuibhreann de 1: 0.75. Tha siùcar air a sgaoileadh le uisge teth, gluaisidh ballachan an t-siùcaig bhon t-siùcair ghlasach le clò fliuch agus cuiridh e teine làidir. An dèidh a bhith a 'goil an syrup, thèid foam a thoirt air falbh, thèid ballachan na soithichean a bhriseadh a-rithist, còmhdaichte le cas agus bruich gus an tèid an sampall a chur air ball bog. Aig deireadh a 'chòcaireachd, cuir 5 tuiltean de dh' acid citrach leònach airson gach 100 g de shiùcar. Tha e riatanach an searbhag a thomhas gu dìreach, le a bharrachd, fàsaidh an dannsa gu dona, le cion - bidh e criostail.
• Tha a 'phrìomh icing Baking furasta tionndadh a-steach do pinc, airson seo aig deireadh a' còcaireachd, a dh'fheumas sibh a chur ris leth-bùird de ruma;
• Gus a bhith a 'faighinn pùdar prìseil siùcair a' bhualadh le pròtain ann am bath uisge airson 5-7 mionaidean, an uairsin a thoirt air falbh bhon teine agus leantainn ort a 'bualadh airson 7 mionaidean eile, bheir 1 pròtain timcheall air cairteal de ghlainne de shiùcair pùdair. Chrìochnaichte le glaze a 'criomagan bhriosgaidean an dèidh dha a bhith air fhuarachadh. Tha an deiseachadh seo freagarrach airson cèicichean na Càisge;
• Bidh glainne de shiùcair pùdair air a dhòrtadh dhan bhobhla, thoir an sin 2 p. L. Bainne, a 'bualadh air staid a tha coltach ri grunnd. Thoir a-steach 2 meurup crom, is urrainn dhut coirce no inneal a chleachdadh. Buail gus am bi am mais rèidh agus soilleir. Ma tha an sgrìobhadh gu math tiugh, thèid beagan siorup a chur ris nuair a bhios tu a 'giùlan. Faodaidh tu bruis geal a chleachdadh, ach faodaidh tu a roinn ann am bobhlaidhean agus ann an dath le diofar dathan bìdh. Bidh stuthan biadte air an tumadh anns a 'bhèicearachd glainne no air an cleachdadh le bruis;
• Gus dèanamh glainne vanilla, bu chòir glainne de phùdar siùcair a mheasgachadh le vanillin agus 4 lobhs-bhùird. Uisge fiodha. Dèan am measgachadh còmhla ri spatula fiodha gu greim co-sheòrsach;
• Tha an siùcar dorcha airson briosgaidean (uachdar) air ullachadh bho siùcair agus 20% de uachdar (bu chòir an toirt ann an glainne), 2 spàinean mòra de phòdar cocoa agus 20 g de ìm ìm. Gluais na h-uile stuth ann an aon mhais agus bruich i siospan beag air teas gu math ìseal gus am bi thu tiugh.

Sgeadachadh tùsail airson bèicearachd

Tha fìor ghlainne a 'coimhead reothadh airson briosgaidean ann an cruth duilleagan seoclaid. Gus seo a Pulverized leacag gnàthach dorcha teòclaid, sgaoil e le uisge blàth is air a theasachadh ann an amar-uisge. An uairsin gabhaidh tu duilleagan de lusan measan no dearcan, faodaidh tu bho bhroinn ròis, nigh, snàmh le napcain, còmhdach le seoclaid a chaidh a leaghadh. An dèidh dhan teoclaid a bhith air a neartachadh, thèid na duilleagan a thoirt air falbh. Gheibh sgeadachaidhean sgeadachadh cèicichean.

Exquisitely coimhead dearcan shùbhan-làir ann an teòclaid, tha iad a 'tumadh a-steach e ach leth, agus a' leigeil a 'traoghadh còrr sgaoileadh a dòrtadh air a' foil. A rèir coltais tha binneas neo-eisimeileach no sgeadachadh àlainn airson bèicearachd.