Pie le balgan-buachair agus buntàta - in Russian aoigheil

Anns a 'chidsin an Slàbhach sluagh na h-uile seòrsa bathair a' fuine air a thoirt seachad an àite urram. Agus chan eil seo na iongnadh, oir bha fios na tuathanaich a 'phrìs blasda agus beathachadh biadh. Russian paidhean - 'S e sgeulachd eile. Ann an ar biadh agus pastraidhean a tha gu traidiseanta co-cheangailte chan ann a mhàin beatha-obrach, ach cuideachd a h-uile seòrsa de shubhachasan. Wedding bhòrd, leanabain baisteadh, co-là breith, A 'Chàisg, an Nollaig - airson gach aon de na tachartasan a bha aca fhèin sheòrsaichean pàidheanan a dhèanamh. Mar eisimpleir, banais cèicean fuine daonnan dlùth charaidean agus càirdean bean na bainnse. Ullachadh bhonnach airson banais Clàr bha sònraichte achd deas-ghnàthach, a 'toirt co-dhiù latha.

Bhathar a 'creidsinn gun robh an urrainn òga ag ionnsachadh mun àm ri teachd beatha pòsta de cho soirbheachail' sa nì seo cearcaill.

Lìonaidhean airson pastraidhean anns an Ruis, cuideachd, a tha eadar-mheasgte. Cruadhaichte dearcan le dearcan, Ponds - le iasg, uighean agus rus, Kurniki le cearcan. Hlebalnye pàidheanan a dhèanamh anns a 'lìonadh coltach ri brochan tana, agus dh'ith iad le spàinean. Mar a bha cumanta am measg nan daoine fiù 's ag ràdh: "Anns a h-uile zavernesh cèic."

Gu dearbh, a-cearcaill le balgan-buachair agus buntàta ann Russian biadh riamh air a bhith air leth measail air. Às dèidh na h-uile, dial donn ceap boletus no geal a dh'fhaodas a bhith anns a 'choille, agus am buntàta is uinneanan dh'fhàs ann an gàrradh sam bith. A thuilleadh air sin, bha cead sin cèicean ithe anns an dreuchd.

An-diugh, bean an taighe, an dèidh co-dhùnadh a bhruich cearcaill le balgan-buachair agus buntàta, gann a dhol dhan choille airson an tàthchuid airson an lìonadh. Tha seo uile a tha a-nis ri fhaotainn air na sgeilpichean de na mòr-bhùthan.

Airson cèicichean tha freagarrach a-mhàin Chan eil fìor-balgain-buachair, ach cuideachd reothadh. Mus cuir thu iad a 'cleachdadh, a' bhathar bu chòir thawed agus fàisg an uisge a bharrachd a-mach.

Eòlach kulinarka fios a pastraidhean le balg-buachair a lìonadh bidh barrachd cùbhraidh, ma tha thu a 'cleachdadh an boletus no geal airson a lìonadh. 'S urrainn dhut a mheasgachadh iad le balgan-buachair. Nuair a bhios a 'ceannach biadh reòthte, tha e nas fheàrr a thoirt do a bhith a' measgachadh de bhalgan-buachair fiadhaich.

Pie "Siberia"

Traidiseanta cearcaill le balgan-buachair agus buntàta fuine le taois. Mnathan a 'dèanamh mòran fios firsthand mar a tha e capricious, agus cho duilich' sa tha e faighinn a-mach de da-rìribh a tha e bog agus àileach cèicean. ullachadh paidhean soirbheachadh an crochadh gu tur air càileachd an beirm agus min, a thuilleadh air dè cho math a thoirt seachad taois. Uime sin, a 'chiad de na h-uile, leig dhuinn a dhearbhadh.

Ge bith dè faodar a ràdh mu dheidhinn mar a tha rud math luath deasgainn, gan cleachdadh airson bèicearachd faodar a chleachdadh ach ma tha thu gu mòr ann an cabhag. Traidiseanta beirm cèicean thoirt annasach aroma agus blas sònraichte, mar sin, ann an reasabaidh seo bidh sinn gan cleachdadh.

a dhìth airson na deuchainn: 2 tbsp. flùr (a ghabhail beagan a bharrachd), uisge blàth - 0.5 liotair, beirm bruthadh - 20 g, siùcar - 1 tbsp. l., neòinean-ola 2 tbsp. l., salann blasad.

Lìonadh: balgan-buachair - 400 g buntàta - 4 tuber, bulb, phana ola, salainn agus piobar.

Blàth uisge gnè beirm, cuir siùcar agus cupa de mhin. Tha e glè chudromach gu mix h-uile càil anns an òrdugh seo. Tha sinn a 'gleidheadh na Brew ann an àite blàth chun an àm a tha an tomhas-lìonaidh dùblachadh. Uair sin, cuir eile min, ìm, salainn agus knead an taois mar sin nach bi e a 'cumail ris na làmhan agus ballachan an cookware. Sinn a 'gleidheadh blàth airson beagan uairean a thìde air Umino mar an taois a dh'èireas. Cum an aire gum bi a 'fhaide thu knead an taois, an tuilleadh tiuchanach agus an èadhar a tha deiseil fuine.

An dèidh an taois a tha freagarrach, sgaoil e air a 'bhòrd, floured, agus a roiligeadh a-mach dà ceart-cheàrnaich tighead nach eil nas motha na 0.5 cm.

Mincemeat bhruich dìreach. Brot roimhe Peeled buntàta agus knead e le salann.

Bithidh a ghearradh balgain-buachair agus uinneanan mar grinn 'sa ghabhas, agus piobar prisyplem ceart Fry ann an tomhas beag de ola. Co-dhiù, faodaidh tu a ghabhail airson an adhbhair seo pìosan hama.
Pàirtean ceangal stuffing agus a 'measgachadh gu socair.

Baking an lubricating ola agus crathaidh le flùr. Sgaoil e air, agus air mullach a 'sìneadh taois, a èideadh filleadh, stuffing. Pie le balgan-buachair agus buntàta nas fheàrr a dhèanamh prìobhaideach. Lubricates uachdar na pròtain cèic uighean agus chuir preheated ann an àmhainn. Baking phròiseas a 'gabhail beagan is uair a thìde, ma tha an àmhainn Teòthachd 180 - 190 ceum.

Ready cèic Chaidh cead a thoirt fhuarachadh, an còmhdach le anart searbhadair.

Ma tha thu a 'salach mun cuairt anns a' chidsin nach eil ag iarraidh gus feuchainn ri bhruich Puff cearcaill le cearc agus balgan-buachair. Tha ea 'cleachdadh deiseil flaky beirm taois, mar sin, nach eil a' milleadh leis an deoch. Taing gu soirbheachail dealbhadh, deiseil cèic a 'coimhead glè shnog.

Pie "Pigtail" fillte le cearc

Feumaidh sinn feuchainn a-pasgaidh Puff, cearc-uchd, balgain-buachair - 300 g, onion agus beagan ola.

Airson a 'goil a' lìonadh a 'chearc, grinn shinkuem. Balgan-buachair bhas le uinneanan doimhne agus a measgachadh le feòil.

Tha an taois a tha sgaoileadh a-mach a-steach filleadh tana de cumadh ceart-cheàrnach, air a sgaoileadh am meadhan stuffing, a 'fàgail an taobh-asgaidh stiall leud 15 ceudameatairean. Cut riobanan transversely mu 3 ceudameatairean ann an leud. Mionaideachd chan eil e cho cudromach, a 'phrìomh rud a bha timcheall air an aon mheud.

Tha riobanan air gach taobh toinneamh mar fhaighinn a Braid. lubricates uachdar na cearcaill le ugh agus a chur ann an àmhainn.

Ma tha an dàimh leis a 'fuine thu paisg no ma tha sibh dìreach nach eil biadh stalcach ithe, a' dèanamh dragh mu dheidhinn an àireamh, feuch cearcaill le eggplant, anns a bheil a 'char as lugha gualaisg, agus tha ullachadh mar casserole.

Airson cèic feum "Mozzarella" - 300 g, "Russian" càise - 100 g, eggplant - 4 measan beag, uighean - 4 pìosan, lusan, salainn agus piobar, ìm. Faodaidh tu Cuir hama cearcaill, gearradh a-steach stiallan tana.

A thoirt air falbh còrr searbhas an eggplant, a thoirt air falbh na glasraich le craicnean agus chuir e ann an uisge saillte airson uair a thìde gu leth. An uair sin ghearradh ann an sliseagan agus sìol ann an ola theth.

Tha a 'fuine mheis sgaoileadh filleadh eggplant, an uair sin còmhdach de mozzarella agus hama le uaine. Top chuir eile còmhdach de eggplants agus a 'lìonadh a' chèic le measgachadh de grated càise agus uighean. Tha sinn a chur gu leth uair a thìde ann an àmhainn. Cake le eggplant deiseil.

Meal do mine!