"Ogonek": reasag agus eadar-dhealachaidhean bho adzhika

Bho mheadhan an t-samhraidh gu deireadh an fhoghair, tha àm meallta ach glè chudromach aig a h-uile sealbhadair - is e àm a bhith a 'deasachadh caochladh caomhnaidhean, bòcanan, marsantan, marinalachadh agus cur suas cucumbers agus tomatoan, agus a' deasachadh èideadh agus rèiteachadh a bheir toileachas don teaghlach air feadh an fhuachd Rèithich le blas soilleir, aig an aon àm a 'vitaminachadh a' chuirp agus a neartachadh a dìon.

Is e aon de na stèiseanan gas sin "Ogonyok." Tha an reasabaidh glè choltach ris a 'mhias traidiseanta Abkhazian - adzhika. Ge-tà, tha e eadar-dhealaichte bhon a seo le fìor dhroch fhulangas agus piquancy mar thoradh air pailteas garl agus piobair ruadh. Is urrainn dha glè bheag de ghoireasan dìon le eadhon pìos beag de aran, ola le leithid de shocrachadh, gun a bhith a 'sileadh le uisge no a' glacadh le brot teth, agus mar as trice bidh e nas trice air biadh a dhèanamh de dh'fheòil, èisg, glasraich no pasta. Tha "Ogonek," aig a bheil an reasabaidh airson a 'gheur-leanmhainn air thoiseach air, is dòcha, a h-uile geàrradh eile airson a' gheamhraidh, air a dhèanamh cho cruaidh 'sa ghabhadh a shamhlachadh. Feuchaidh sinn ri seo a dhèanamh còmhla.

Ullachadh stuthan

Is e tomatoes a th 'ann an stuth traidiseanta (aon cileagram a dh' fhaodadh), beàrnan each (300 g), garlic (leth-cheann, is e sin mu 10 g.), Leud pod de phiobair teth (faodaidh leannan a bhith air an toirt gu slàn), aon bhotag de shiùcair Agus salann, cho math ri ola glasraich agus leth spàin (tì) de fhìonag bhòrd.

Faodaidh tu aodach eile agus megplant a chur ris. Tha "Ogonek", an reasabaidh, nach eil a 'toirt a-steach iad, gu dearbh, an-còmhnaidh air a leasachadh gu cruthachail, a' cleachdadh an cuid bheachdan agus roghainnean blas pearsanta. A thuilleadh air an sin, ma chuireas tu tuathagan eile ris an rèis, bidh e nas lugha na losgadh agus bidh e nas mothaichte. Mar a dh'ainmich sinn na bu thràithe, tha na h-Abkhazianaich a 'dèanamh cuspair coltach ris - adzhika. Tha "Ogonyok" (tha a chuibhreann air a chomharrachadh le seata de stuthan nas sìmplidh agus nas lugha de phlùraichean) nas cumanta ann an crìochan dùthchannan an dèidh na Sòbhieteach. Ach adjika - traidiseanta eididh leannanan acuity a 'fuireach ann an sgìre na Beanntan Caucasus. Bidh e cuideachd air a dheasachadh air bunait tomato, ach tha ùbhlan agus pepagan Bhulgàra air a chur ann cuideachd. Air sgàth seo, bidh e a 'faighinn blas milis-leòcach, a tha ga dhèanamh gu math soilleir agus tarraingeach le blas, a tha ag adhbhrachadh a bhith a' còrdadh ri mòran.

An ìre dheireannach

"Ogonek", tha an t-oideas freagarrach dha daoine a tha ag iarraidh obair-obrach luath agus is fheàrr leotha a bhith a 'dèanamh dragh fad ùine sa chidsin, ag ullachadh ann an trì ìrean. Tha a 'chiad fhear deiseil, glanadh nan stuthan. Bidh piobar teth air a leigeil a-mach bho na sìol, bhon chnàimh-chaorach agus an t-each-uisge, agus bho na h-aibhnichean - tomato. Anns an dàrna ìre a tha sinn a 'cur ris an clàr meacanaigeach grinder agus tha e a' dol tro ghearradh gu mòr pìosan horseradish, creamh agus piobar. Agus an uairsin anns na h-aon bhiastagan cuiridh sinn tomataichean a-rithist agus a-rithist bidh sinn a 'meileadh a h-uile càil le inneal-sgrìobhaidh. Anns an treas ceum urrainn ach lìonadh seo stuth amh, a 'cur siùcar, salann, fìon-geur agus a' gluasad a-rithist. A 'stòradh a thoradh "Spark" recipe a tha dìreach air a bhith air am mìneachadh cheumannan, ann an seòmar fionnar, ro-roiligeadh ann a pasteurized bancaichean agus a' cur ris gach aon de teaspoon neòinean-ola.