Nollaig Cake: còcaireachd reasabaidhean le dealbhan

Saor-làithean na Nollaige - 'se seo as tlachdmhor cuimhneachain-òige, agus tha e co-cheangailte ri gibhtean, a aoibhneach sunnd an dùil rudeigin mìorbhaileach, agus gu dearbh, le cèicean blasta, an aroma a lìonadh agad air fad taigh. Ann an grunn dhùthchannan, dualchasach, tha na làithean-saora a tha ag ullachadh Nollaig fruitcake. 'S e seo sònraichte pastraidh, a tha aice fhèin nuances agus cuid de theicneòlas. Cooking bu chòir ro-Christmas cupcakes. Recipes le Chìthear dealbhan anns an aiste seo.

Tha an reasabaidh as fhasa

Nach tòisich le fìor shìmplidh cèic, a dh'fhaodas a bhith air a bhruich le glè bheag tasgadh ùine agus le beagan tàthchuid. Feum seo 250 gram de ìm, cupa siùcair, 500 gram de uachdar, 6 uighean, 100 gram de sgudaichte chnothan, 600 gram de mhin, beag spàin de Cinnamon, mil agus gràinnean salainn agus sòda. 'Suathadh an t-ìm leis an t-siùcair gus an measgachadh fàs fìor shoilleir agus èideadh. Cuir mil a tha e (cuid leaghadh) agus Cinnamon. Cuideachd, sgaoil an uachdar tiugh, salainn, min agus bèicearachd sòda. Co-dhiù a 'cur a chuipeadh gus an mothtanach cop pròtainean. Tha e a 'tionndadh a-mach an taois cunbhalachd mar math tiugh uachdar. Tha an àmhainn air a bhlàthachadh suas ri 180 ceuman agus a chur ann Foirm greased le taois. Fruitcake Christmas luath tha àmhainn airson mu uair a thìde.

Italian traidiseanan

Anns gach dùthaich biadh traidiseanta ullachadh aca airson a 'gheamhraidh làithean-saora. Anns an Eadailt, cèic Nollaig ris an cante "panettone". Tha e air ullachadh bho beirm taois nach eil gu tur tro bhith a 'fuine. Tha an Eadailtis fruitcake Cuir an rèasanan agus candied mheasan. Tha e air a frithealadh le cofaidh no teòclaid teth. Airson an ullachadh feumaidh tu mu 10 uairean a thìde, ach tha an ùine a chur seachad a thèid airgead-dìolaidh nuair a dh'fheuchas tu seo mìorbhaileach pastraidhean.

Italian cèic reasabaidh

Bu chòir dha gabhail 850 gram de mhin, 180 gram de ìm, 25 gram de dh'fhìor-deasgainn, aon ugh yolk + 4, 180 gram de dhonn siùcar, 150 gram de rèasanan (seedless) agus 140 gram de candied mheasan (orainsearan agus Lemons). Tha an canastair, dòirtidh beagan uisge blàth agus sgaoil an deasgainn ann. An sin Cuir 100 gram de dheagh-sifted a 'measgachadh min agus socair. Tha sinn a 'gleidheadh na Brew ann an àite blàth, còmhdaichte le searbhadair. Às dèidh trì uairean a thìde, cuir beagan uisge agus 100 gram de mhin. 'Dùsgadh a' measgachadh agus fàg e airson dà uair a thìde eile. Fhaotainnn sàr taois airson taois. Dòirtidh sinn a 'fhàgail flùr air a' bhòrd agus a dhèanamh ann an lagan beag. Tha e a 'cur an boga ìm, uighean yolk + 4, siùcar agus salainn. Knead an taois airson mu 20 mionaid a dh'iarraidh sùbailte mass. Rèasanan bu chòir ro-bogadh ann an uisge. Taois mix-grùdaidh agus knead math. Cuir an rèasanan, measan agus candied an gearradh a-rithist measgaichte. Thoir air falbh an taois ann an àite blàth airson 4 fosgailte. Aig an àm seo, tha e an dùil ri àrdachadh le leth. Foirm airson na deuchainn bu chòir a h-olachadh, air neo bidh e a 'cumail ris na ballachan. An sin an àmhainn air a bhlàthachadh suas ri 220 ceuman agus a shuidheachadh ann, ann an cumadh. Anns an deuchainn, tha sinn a 'dèanamh an toll a' dol tarsainn ann am meadhan agus chuir e ann an pìos ìm. Italian Christmas fuine MUFFINS airson mu 45 mionaid. Top bu chòir fhaighinn laghach rùsg. Leig fionnar agus pastraidhean a fhrithealadh.

Cake le Mandarin Oranges

'S e seo taigh-fuine fìor flavorful agus bhlasta. Gus ullachadh a Nollaig cèic le Mandarin Oranges Feumaidh airson dà làn sùgh Mandarin, 150 gram de measan air an tiormachadh, 170 gram de ìm, 130 gram de shiùcair, 50 gram de orains liqueur, trì uighean, 125 gram de mhin, 50 gram de pùdar-siùcair agus 20 gram de fuine fùdair. Mandarin a ghlanadh a-steach sliseagan agus a 'fàgail airson tiormachadh. A h-uile bathar faigh sinn ro làimh bho frids a bhith seòmar Teòthachd. Mheasan tioram dòirtidh deoch làidir, agus fàg e airson greis. Teasaich an t-ìm ann a 'phana-fraighigidh no saucepan agus ris e spàin de siùcar. An sin Fry tangerine sliseagan mu aon mhionaid air gach taobh. Sinn a 'faighinn iad air truinnsear agus leigeil fhuarachadh. An sin luidh a-mach ann an pan a thiormachadh agus air a theasachadh gu evaporate an deoch làidir. Tha iad cuideachd, feumaidh fionnar. Ìm agus siùcar, airson a 'chùis mu 5 mionaidean gus mothtanach cunbhalachd. Next, mean air mhean ris na h-uighean, a 'leantainn gu whisk. Às dèidh sin sypem sifted min measgta le pùdar fuine agus a 'cur na measan air an tiormachadh. Knead an taois, a bu chòir a bhith tiugh. An sin sgaoil e a-steach do greased cruth atharrachaidh fillidhean tangerine sliseagan. Fuine christmas cèic le mandarins hours aig teodhachd mu 180 ceum. Crathaidh e le pùdar-siùcair agus a 'frithealadh.

German stollen

German Christmas stollen cèic - tha e iongantach blas agus blas de fuine bathair. Ullaich e ann ro-làimh, trì seachdainean ro na làithean-saora. Bho àm a stòradh agus an crochadh air cèic blas. Anns na seann làithean air a 'Ghearmailt ann an ullachadh seo ann an soitheach mhòr uireadan is nam mion an uair sin chum e gus an earrach agus a h-ithe mar a tha feum. Traditional Christmas fruitcake ann an dùthaich a tha ag ullachadh airson an teaghlaich agus airson aoighean. Chan eil uighean, ach tha na cnòthan, spìosraidhean is candied mheasan ann an ultach.

tàthchuid

A h-uile bathar a tha ann an obrachadh a-mach an t-suim air an dà mhòr cèic a bhith comasach air toil a-mhàin Chan eil ach an teaghlach cuideachd a 'leudachadh an teaghlach. Feumaidh tu a thoirt 1.5 cileagraman de dheagh min, 500 gram de ìm, 400 mìleliotair bainne, 100 gram de dh'fhìor-deasgainn, 500 gram de sweet almoin agus beagan pìosan searbh measan, 700 gram de rèasanan, air 70 gram de orains agus cho mòr liomaid candied Peel agus an sùgh meadhan liomaid, beag spàin salainn, beagan ruma no branndaidh, faoineig agus Cinnamon blasad, 200 gram de ìm agus tòrr siùcar pùdar airson impregnation.

Technology ullachaidh Stoll

Co-dhiù 6 uair a thìde de rèasanan a bogadh ann an cognac. Cuideachd tha sinn a 'faighinn bho na frids bathar (ach a-mhàin bainne) gus am bi iad ga gharadh gu seòmar Teòthachd. Sinn a 'tòiseachadh gus an ullachadh stollen cèic Nollaig anns a' mhadainn. A beag bainne a theasachadh agus a 'briodachadh ann a tha e beirm le beagan siùcair. Bi cinnteach a sheòrsachadh a 'mhin a thionndaidh a-mach an taois air an èadhar. Cuir leth den flùr ann am bobhla agus knead an Brew. Fàg e ann an àite blàth airson 30-50 mionaidean. Aig an àm seo, tha i an dùil ri àrdachadh. A-nis faodaidh tu knead an taois. Tha Brew Cuir an siùcar, salann, ìm agus flùr bog. Knead an taois agus fàg e ri teachd. Aig an àm seo, faodaidh sibh ullachadh eile tàthchuid. Almond phronnadh, ach chan eil gu math. Rèasanan fhaighinn bho deoch làidir agus fàisg an socair. Sinn a 'gearradh air falbh an liomaid zest agus fàisg an sùgh a-steach air leth bobhla. Tha an taois, a thàinig beagan obmyat riatanach agus measgachadh le rèasanan, Lemon Peel, candied measan, faoineig, Cinnamon, sùgh liomaid agus chnothan. Aon uair 's a-rithist a h-uile a' measgachadh gu math. Bu chòir dhut fhaighinn a tha tiugh agus cruaidh taois. Ma tha feum air, cuir barrachd min. Knead an taois agus fàg e airson 3 uairean a thìde ann an àite blàth. Aig an àm seo, bheir e 1-2 tursan obmyat. An uair sin ga roinn ann an dà phàirt agus a chruthachadh, an dà chuid ann an riochd arain. Cuiribh cupcakes air greased fuine duilleag agus a 'dèanamh tar-aimsireil ghearradh air an taobh. Togaidh tu rims na foil fhaighinn an làimh dheis Christmas cupcakes. reasabaidhean eil iom-fhillte, ach tha e a 'toirt ùine.

Cuspair cupcakes 30 mionaid ri teachd, agus chuir iad a-steach dhan àmhainn preheated gu 200 ceum. An dèidh 15 uairean, a 'lùghdachadh na Teòthachd gu 170 ceuman agus a bhruich airson mu 40 mionaid. Nuair a cèicean fhuarachadh, lubricate iad le ìm leagh e glè pailt. An sin sypem thiugh de Pùdar siùcar. Ready cèic Nollaig a phasgadh ann foil agus chuir iad ann am poca. E ga stòradh ann an teann Sheulaicheadh container. Gus ullachadh nas fheàrr a ghabhail fìor mhath air ìm. Tha blas gu mòr an crochadh air a 'bhathar seo. Faodaidh tu cuideachd a bhith optionally a chur ris an christmas cèic a thiormachadh le spìosraidh (cardamom, cloves no chnò). Tha seo a 'bhaidse feumar cumail a-mach, mar sin, a h-ullachadh airson nan trì seachdainean mus subhachais.

British-aithris

Tha gach dùthcha no na sgìre fhèin aig dualchas còcaireachd air an cèic Nollaig. English reasabaidh sònraichte a thaobh nua agus mionaideach. Tha muinntir na dùthcha seo aoradh traidiseanan agus urram an teicneòlas le mòr ceart. Cho math bruich English cèic Nollaig? Recipe nach urrainn a bhith air a ghairm doirbh, ach bidh cuid den obair ri dhèanamh airson fhaighinn a bhlasta thoradh. Ullachadh seo ann an soitheach ro-làimh, gus am bi an cèic a bha gu bhith air a cumail a-mach. Tha, agus a 'phròiseas a' toirt mu dhà sheachdain. Aig an àm seo cèic Chaidh impregnated le deoch-làidir, a tha a 'toirt blas e blasta agus aroma. Tha deoch làidir a 'sìoladh às, ach fhathast a' blasad air na notaichean. Cruadhaichte muffin Christmas mu 4 hours aig teòthachd ìosal.

Cooking Beurla muffin

Fìor tha mòran air a bhith ag ullachadh na Nollaig cèicean. Recipes le dealbhan ann an àireamhan mòra a tha ri fhaotainn air an eadar-lìon. Ach a bhith ag ullachadh a 'chiad soitheach, tha e riatanach a' cumail gu teann ris an reasabaidh. Gus ullachadh a traidiseanta Beurla cèic a ghabhail 225 gram de sifted min, an aon uiread de ìm, bhlàthaich gu seòmar Teòthachd, an aon suim de dhonn siùcar, gràinnean salainn 4 chicken uighean nach eil beag ann am meud, agus leth teaspoon an measgachadh de spìosraidh (Cinnamon, chnò, dinnsear agus carnation), 50 gram pistachios, calltainn Staosnaig, almoin 100 gram, 700 gram de thiormachadh measan sam bith spoon sioraip dath dorcha, me, mapal, (ach faodar an àite le tiugh mil), leth faoineig pod, 150 mìleliotair de cognac, Peel aon apels cealla sam bith agus chochall (solas). Ro-bog fliuch measan air an tiormachadh ann branndaidh airson latha no barrachd. Tha sinn a 'tòiseachadh air ullachadh cèic Nollaig, dealbh a bhios amaze le a bòidhchead. Foirm airson fuine Grease le ola agus littered le pàipear-fuine, ma dh'fheumar. Ìm às a 'frids mar sin bha e blàth, agus ghearr e a-steach cubes. Thoir an zest bho orains agus shred e. Preheat àmhainn gu 150 ceuman agus a sìol cnothan ann airson 10 mionaidean. Measgaich iad le thiormachadh mheasan, a tha sinn a 'faighinn bho na branndaidh agus fàisg an socair. Ma thiormachadh mheasan a tha mòr, agus an uair sin ghearradh iad a-steach pìosan. Whisk ola le siùcar agus ris a 'mheasgachadh sioraip, zest agus faoineig. Às dèidh sin, bidh sinn a 'tòiseachadh a' dràibheadh na h-uighean, aon aig aon àm. Cuideachd Taom slaodach a 'mhin agus whisk daonnan. Air measgachadh tionndadh tiugh uachdar cunbhalachd tlachdmhor beige. Next, ris na cnothan agus a tiormachadh measan, agus na h-uile a 'measgachadh gu math.

Tha sinn a 'laighe a-mach an taois a-steach mould agus an cur ann an àmhainn preheated gu 150 ceum. Leth uair nas anmoiche fuine beagan dorcha. Aig an àm seo, a 'lùghdachadh na Teòthachd gu 130 ceuman agus a' fuine eile 3 hours ar cèic Nollaig. Fuine a 'mhullach air a losgadh, a bhith air an cur air mullach foil no a' fuine pàipear. Sinn a 'faighinn deiseil cèic bho an àmhainn agus a thoirt às an fhoirm. Tha stèidh an cèic a dhèanamh punctures agus lìonadh gu cognac. Nuair a tha e air a ghabhail a-steach, a 'suaineadh ann fuine pàipear agus foil agus fhàgail ann an canastair dùinte gu teann. An dèidh greis, eadhon impregnate cèic cognac. Tha sinn fhathast a 'dèanamh seo airson 2 sheachdain. Mus deach a 'frithealadh, a' còmhdach cèic icing no marzipan agus sgeadachadh le cnòthan is measan ann an siùcar.

Cupcake impregnated Limoncello

'S e seo fear eile neo-àbhaisteach reasabaidh. Air sgàth na neo-àbhaisteach impregnation cupcake Fhuair blas annasach. Gus ullachadh an fheum orains Peel, 250 gram de sifted min-fhlùir gu math, 100 gram de ìm, sachet disintegrant, pùdar 100 gram de shiùcair, trì uighean circe, 50 gram de marzipan agus 150 mìleliotair de geire uachdar. Airson impregnation sinn a 'cleachdadh sùgh orainds, dà Cinnamon maidean, 100 mìleliotair uisge, 150 gram de siùcar donn agus 100 ML liqueur Limoncello. Beat an boga ìm le leth nan siùcar. Leth, a 'measgachadh a' cleachdadh an measgachaidh fhàgail siùcar agus uighean. Bu chòir Cuir geal agus dh'ailbhinn cop. Còmhla tha an dà measgachaidhean agus cuir an t-uachdar. 'S e na h-uile math measgaichte. Ghearradh air falbh orains Peel agus ghearr a meadhanach mòr stiallan tana. An sin sgaoil e gu àireamh iomlan tomad còmhla ri marzipan. Às dèidh sin, cuir a-steach min measgta le pùdar fuine agus a 'measgachadh h-uile càil gu math. Bu chòir a 'faighinn homogeneous mass. Sinn an uair sin a 'leudachadh an taois a-steach greased foirm, no ann am molldan sònraichte airson cupcakes. Bu chòir cuimhneachadh gu bheil a 'fuine rè an taois air èirigh le treas. Cuiribh MUFFINS san àmhainn airson 30 mionaid agus a 'bruich aig teodhachd 180 ceum. Deònach sùil a thoirt air an fiodha skewer. Sinn a 'faighinn bho na pastraidhean mould agus ga fàgail airson greis. A-nis bidh sinn a 'dèanamh an impregnation. Siùcair, uisge agus Cinnamon bhruich sioraip. An uair sin cuir iad sùgh orainds agus liqueur. Thoir air falbh bho teas agus fhuarachadh airson impregnation. Mus deach a 'frithealadh, a' gearradh an pastraidh a-steach pìosan agus dòirtidh aca impregnation. A 'frithealadh aig a' bhòrd bhlasta Christmas cèicean. Recipes a 'tabhann dhaibh seasamh airson beagan làithean, ach fiù' s às aonais a 'tionndadh a-mach glè bhlasta leigheas.

fruitcake

A 'chèic seo nach eil a dh'fhuiling iad airson ùine fhada. Ag ithe tha e comasach dìreach an dèidh a 'còcaireachd. Chaidh àireamh mhòr de thiormachadh mheasan agus spìosraidh spìosraidh tha a 'toirt blas annasach. Gabh 300 g dorcha agus solas rèasanan, 100 gram cherry tiormachadh, 400 gram de dhiofar thiormachadh mheasan, 100 gram de mhil, 225 g ìm, 150 mìleliotair na làidir dheoch (seiridh, branndaidh agus Madeira), trì uighean, 180 gram de shiùcair, 230 gram de sifted flùr, an treas cuid de beag spàin Cinnamon, cairteal de teaspoon ruadh, chnò, 120 gram de cnòthan Frangach agus gràinnean salainn. Glainne a bhios a dhìth air aon pròtain agus 150 gram de shiùcair. Mheasan tioram an gearradh ann am pìosan agus a chur ann am bobhla. Cuir dhaibh rèasanan agus cherries agus dòirtidh an deoch làidir. Fàg measgachadh seo airson co-dhiù uair a thìde. Beat ìm le siùcar agus ris na h-uighean gu mall. Flùr air a measgachadh le spìosraidh agus salann, agus sypem an taois. An sin sgaoil e gu tioram mheasan, a bu chòir a bhith beag teannachadh. Sgaoil an taois a-steach do dh'ullaich pan, agus chuir e ann an àmhainn, a tha a 'blàthachadh suas ri 140 ceum. Cake deiseil an dèidh mu 2-2.5 fosgailte. Leig fhuarachadh beagan, agus shlaod e a-mach air cumadh. Beat ugh daoine geala le siùcar agus a 'còmhdach thoradh glainne cèic. Faodaidh tu a 'sgeadachadh mullach ma thogras.

Cake anns an t-aran maker

Gus cùisean a dhèanamh nas fhasa, faodaidh sibh ullachadh cèic Nollaig ann an inneal-aran. Feumaidh tu trì uighean, 40 gram de ìm, 150 gram de shiùcair, gràinnean de faoineig, 175 gram de mhin agus leth spàin bheag pùdar fuine. Egg whisk le siùcair gus an mothtanach cop ann an cupa agus dòirtidh breadmakers. Uair sin, cuir ìm, a bu chòir a bhith bog. Às dèidh sin, cuir min le pùdar fuine agus chuir faoineig. Dùin am brod, agus chuir a 'phrògram cupcake fuine. Tuilleadh toinisgeil innealan nì fhèin. Tha e a-mhàin fhathast a 'feitheamh airson an comharra deiseil agus a' faighinn deiseil cupcake. Chan eil e gu feum a stòradh no impregnated.

co-dhùnadh

Ma tha thu ag iarraidh a bhruich seo Christmas cookies, an uair sin feuch na reasabaidhean. Tha iad uile eadar-dhealaichte agus a tha math ann an slighe aige fhèin. Cupcake, 'bruich an cuid làmhan fhèin, le gaol, a bhualadh dhachaighean agus aoighean. Bidh e a 'sgeadachadh saor-làithean agad bhòrd agus traidiseanta soitheach, a chionn gu cùl a leithid sin do-dhèanta bhiadh fhìnealta.