Delicious mil agaric

All sgaoileadh a-mach air an Nollaig agus a 'fàs làitheil Clàr nì mar balgan-buachair. Tha seo air a mhìneachadh sa mhòr-chuid le bhith a 'ghnothaich gu bheil aon urrainn ullachadh eil ach a' chiad no dàrna cùrsaichean, ach cuideachd greimean-bìdh agus Salads. Balgan-buachair urrainn a bhuain aig deireadh an Lùnastail, agus cha mhòr a 'chiad reothadh, fhad' sa bha anns a 'gheamhradh iad dìreach a cheannach reòite cha mhòr sam bith mòr-bhùth, na balgan-buachair Faodar ròsda, eanaraich, picil agus mar sin air. D. Ma tha sinn a' bruidhinn mu dheidhinn biadh meala agaric, a ' Cuir iad a-mach Bheurla agus maoth, a bhith tùsail, air leth blas.

Mar eisimpleir, bho reòite balgan-buachair math airson brot. Oir feumaidh e mart-fheòil, balgain-buachair, onion, curranan, beagan buntàta, salann is spìosraidhean, tiugh uachdar. An fheòil a bhruich ann an uisge goileach airson mu uair a thìde, a 'dol an seo, air an cur thawed balgan-buachair. Onions agus curranan glanadh, a ghearradh ann an dà leth, air a chur ris an sùgh. Tha lusan bruich airson mu 40 mionaid. An uair sin, uinneanan agus churranan a thoirt air falbh, beef, portioned pìosan a ghearradh, a chur air ais còmhla ris a 'gearradh a-steach do cubes buntàta. Shailleadh brot, peabairean, buntàta a tha ag ullachadh gu tairgse. Air a 'bhòrd, tha e math a bhith a' frithealadh, cuir tiugh uachdar. Airson seo soitheach meala agaric a ghabhail a-mhàin Chan eil thawed, ach fìor-balgan-buachair.

Fìor bhlasta agus furasta a bhith ag ullachadh na prìomh soithichean ann an poitean, plus iad a chumail tomhas mhòr de stuthan feumail a tha ann an stuthan. Mar so fhaotainn fungus sàthaichte stiùbh, poit ann an tomàto.

Tha grunn meadhanach mòr buntàta a ghlanadh, a ghearradh a-steach do cubes. 3 bùird de rus a nighe, obsushivayut. Mu 20 gram de bhalgan-buachair ùr bhas le uinneanan ann am pana, cuir beagan tomàto Stuth-glanaidh, a chur às a h-uile mu 10 mionaid. Tha deònach poitean chur a-mach a 'bhuntàta agus balgain-buachair, carachadh math a shailleadh. Ware chur ann preheated àmhainn airson mu 20 mionaid gu eanaraich. An uair sin tha seo air a chur a-mach rus agus peasairean, agus eanaraich a-rithist a 'dol dhan àmhainn gus a dhèanamh, a tha air a dhearbhadh leis an ìre de softness a' bhuntàta. Tha seo coltach agus reasabaidhean bho mhil agaric urrainn iomadachadh, a 'cur seo agus lusan eile, leithid zucchini, eggplant, curranan. Tha deiseil eanaraich a crathadh le uinneanan uaine no sgudaichte Dill.

Gentle dh'ailbhinn blas Tha julienne meala agaric, cha mhòr traidiseanta soitheach, a tha air an ullachadh bho balgan-buachair. Onions bhas ann am pana, gus ùr balgan-buachair air an cur. Beagan mhionaidean a tha seo air a chur spàin de mhin, salainn, spìosraidh, a h-uile math measgaichte, dòirtidh tuaiream beag de tiugh cream (ma tha e ro thiugh, faodaidh sibh a 'lagachadh e le uisge no àite e le trom-uachdar). Fo mhullach Dhùin balgan-buachair Stew airson mu 10 mionaid, ris an grated càise, a 'cur bacadh air. An soitheach nuair a tha e deiseil an càise a tha a 'leaghadh.

Tionndaidhean seo soitheach meala agaric a dh'fhaodas a bhith eadar-dhealaichte, mar a tha cuid b 'fheàrr a bhruich ann an àmhainn julienne, còmhla ri feòil circe. Airson seo uchd no an goil sirloin de chearc, a 'gearradh a-steach do cubes, measgta le balgan-buachair, dhòirt dh'ailbhinn mayonnaise sabhs tha a crathadh le grated càise agus a chur ann an preheated àmhainn airson 15 mionaid.

Sònraichte appetizer airson na saor-làithean Clàr Tha marinated balgain-buachair, fhad 'sa dh'fhaodas iad a ullachadh fhèin. Airson a leanas reasabaidh feumaidh 1.5 kg reòta balgain-buachair, a dhòirt 1.5 liotair uisge goileach. Aon uair 'balgan-buachair uachdar, a tha iad a' goil airson 20 mionaidean. Tha marinade gach liotair uisge a chur 2 bùird de fìon-geur, 2 spàin-bùird siùcar agus salann, a thoirt gu goil agus leigeil a theasachadh gus na h-uile a sgaoileadh. Recline balgan-buachair ann an colander, chlaisean-uisge a thoirt seachad. Tha ullachadh canopaic (a 'chuibhreann a bhith gu leòr dàta dà leth-liotair) air a chur air bonn na duilleig bhàgh, piobar, mustard sìol. Balgan-buachair chur a-mach ann an bobhla, dòirtidh an marinade, gu teann lùbte. Tha iad deiseil ri ithe an dèidh 3 làithean. Tha iad sin a soithichean Faodar ithe le mil agarics bhas buntàta no bathar-feòla.