Cutlets bho creagag agus Pollock. Easy recipes

Pike - iasgaich creachach iasg, aig a bheil feartan bidhe agus tha e ainmeil airson àrd luach beathachaidh. Bha feòil seo èisg anns fichead agus ri tachartasan shearbhagan amino àireamh mhòr de mhèinnearaich a tha cho riatanach do dhuine. Ma bhios sinn a 'bruidhinn mu dheidhinn a' còcaireachd, geadas a chleachdadh ann an cidsinean mòran de dhùthchannan an t-saoghail, air sgàth a grinn, geal, agus, gu cudromach, feòil sheang a tha gu mòr a 'cur luach, agus faodaidh e bhith air ullachadh bho mheasgachadh de soithichean. Ann an sgoltadh 'nam feòil an èisg seo air a chleachdadh airson còcaireachd brot, jellied, lìonaidhean-cearcaill. Tha e air ullachadh le seòladh, stewed, bruich, 'fuine agus a bhas, ach fhathast glè bhlasta chops tha fhaighinn bho creagag. Nach coimhead beagan reasabaidhean airson iasg cèicean de geadas is creagag-Pollock.

Lìonta burgairean dèanamh spiris.

Gabh 100 gram de feòil creagag, aon teaspoon mine, 20 gram de dh'fhìor-balgain-buachair, 15 gram de talamh a thiormachadh aran, 1/4 uighean, 75 gram de bhainne sabhs, 20 graman saill airson phana, beagan salainn agus piobar dubh talamh, ma thogras iad, faodaidh sibh Cuir spàin de mayonnaise .

creagag feòil gearradh a-steach gu tana, ach farsaing sliseagan, socair a 'chùis air falbh, pìosan èisg a' cur bainne sabhs, roimhe measgta le grinn sgudaichte balgain-buachair, cuir piobar dubh, salann, rolla san rolla, rolla san min, dip ann bhualadh uighean, zapaniruyte ann breadcrumbs agus mar sin sìol ann an domhainn reamhar. Nuair a bhios a 'frithealadh a' dòrtadh thairis air cutlets creagag leagh ìm; Faodaidh tu tagradh a chur fa leth sabhs tomàto. Airson garnish freagarrach chips is uaine goroshok.

Iasg cèicean de geadas creagag

Airson seo mheis feumaidh tu ullachadh trì cilegram de dh'fheòil creagag, punnd hama, dà uinneanan, leth cupa rus, aon ugh, chriomag bhuileann geal, glainne bainne, aon-bùird de Seasoning, aon-bùird salainn, leth-teaspoon piobar dubh talamh, schepotkau fuine sòda, ola lusan - airson phana.

Gèarr agus iasg mions twice. Cuideachd, uinneanan agus hama.

Goil an rus gus an leth, nighidh agus paisgte ann an colander a 'traoghadh an lionn.

White chriomag bhonnach dòirtidh glainne bainne agus leig seasamh suas airson 10-15 mionaidean.
Phronn le onion, goil rus, lard, at chriomag de na lofa le bainne, air a chuir ann an soitheach mhòr. Cuir ugh, piobar, salainn, bèicearachd sòda (airson pomp) agus Seasoning no brot cube.

Na h-uile air a 'mheasgachadh. Cunbhalachd cutlet tomad feumaidh iad a bhith gu leòr làn sùgh, supple agus chan eil an crìonadh.

Wet làmhan cumadh patties agus bi iad air a 'bhòrd airson gearradh. Next, roiligeadh cutlets ann breadcrumbs.

Fry ann pana teth le ola lusan air an dà thaobh gus bruich.

Serve chops dèanamh spiris anns a 'bhad, gus an rùsg tha fhathast bhrisg. Garnish frithealadh buntàta air a phronnadh. Fuar burgairean a tha math le mustard.

Agus airson an fheadhainn a tha a 'còrdadh ri iasgach cutlets Pollock reasabaidh fiù' s nas fhasa.

Fishcakes Pollock

Feumaidh tu leth-Kilo de Pollock fillets, aon ugh, dà-bùird-bùird de mhin no Starch, dà-bùird de mayonnaise, ola lusan airson phana, beagan salainn.

Fillets Pollock mions twice. Anns a 'faotainn mions, mayonnaise Cuir agus measgachadh mòr. An sin measgta le mayonnaise Phronn a chur gu marinate ann an cool àite no frids airson leth-uair a thìde.

Egg fois, sgaradh na pròtain bho yolk, salann socair agus whisk no forc whisk a chruthachadh rag stùcan.

Cuir an marinated mions Starch iasg, uighean yolk, salainn agus a mheasgachadh. Uair sin, cuir a 'chùis a dhèanamh ugh geal agus a' measgachadh a-rithist.

A-nis na laighe a-mach an stuffing gu ro-theasachadh pana le ola lusan a chruthachadh patties agus priplyusnite a 'mhullach.

Mar so Fry patties air gach taobh gus am bi iad air an làn-ullachadh.

Fiosrachadh inntinneach: dèante iasg cèicean, a thuilleadh air feòil, a bhith air a stòradh ann am frids airson nach eil barrachd air dusan fosgailte.