Meatballs à Turcaidh: rèis airson còcaireachd agus molaidhean

Tha fios aig a h-uile duine dè cho feumail 'sa tha an fheòil. Tha mòran vitamain ann agus eileamaidean lorg, agus is e am prìs as motha a th 'ann am pròtain. Faodar stuthan feòil a ghearradh no a ghoil, a ghoid no a ghoil. Tha e uile an crochadh air an tachartas agus don fheadhainn a tha an dias air ullachadh.

Is e aon de na stuthan feòil neo-àbhaisteach is bòidheach a th 'ann an sgiathan-feòil à turcaidh. Is fhiach a ràdh gu bheil feòil an eun seo glè fheumail agus gu math. Tha e foirfe airson biadh naoidhean no dha daoine a tha a 'cumail ri biadh sònraichte. Beachdaich air an reasabaidh, mar a bhruich meatballs na Tuirc le sùgh.

Roghainn agus ullachadh de stuth

Mus dèan thu deasachadh a dh 'òrdugh, feumar na h-earrainnean gnàthach ceart a thaghadh ceart. Thoir roghainn a-mhàin a-mhàin air cladhag fuarach, oir faodar crosabs reòta a stòradh airson ùine mhòr agus a 'call a ghoireasan feumail.

Feuch ri toraidhean feòla a cheannach a-mhàin bho luchd-dèanaidh earbsach, gu h-àraid ann am pàillean sònraichte. Thoir an aire nach eil an eun a 'dèanamh fàileadh mì-thlachdmhor, agus tha craiceann a' chlaidheimh ùr agus pinc.

Gus feòil mioc a dhèanamh, feumar an fheòil a sgaradh bho na cnàmhan agus a mhilleadh ann an grinnear feòil. Às deidh seo, feumar a bhith a 'sgoltadh ceann na h-ìghne agus a' cur an stuth gu feòil. Gluais leth a 'choll às an sgudal agus cuir an t-aran anns a' bhainne. An uairsin, brùth air a 'mhilleadh a tha a' tighinn às a dhèidh agus cuir a-steach e. Salt agus cuir ris na spìosraidh as fheàrr leat. Gus dèanamh cinnteach gu bheil an t-aodach a 'tionndadh sùbailte agus leòsta, cuip thu aon ugh agus ga mheasgachadh le feòil fiadhaich.

Gluais gu cùramach ris a 'mhilleadh a tha a' tighinn a-mach agus a 'cruthachadh bàlaichean beaga. Às deidh seo, faodaidh tu tòiseachadh air còcaireachd dìreach, no reuban meatailt bho Turcaidh.

Mas fheàrr leat an dàrna roghainn, faodaidh tu an uairsin ullachadh aig àm sam bith. Anns an stàit reòta tha an stuth air a stòradh airson ùine mhòr.

Mura h-eil thu airson a bhith a 'dragh le feòil, faodaidh tu feòil miocaideach deiseil fhaighinn bho fheòil Turcaich.

Sauce còcaireachd

Tuirc meatballs ann an sùgh roimhe 'ciallachadh a bhith ag ullachadh Roux. Air a shon bidh feum agad air greim tomato no cupa, a bharrachd air uachdar no maoiseas. Tha an roghainn de na h-earrainnean de na h-earrainnean an crochadh gu tur air cò a thèid am biadh a bhruich. Ma nì thu e airson clann, an uairsin, cuiridh tu roghainn air uachdar le tomato paste, mar a tha ann an ketchup agus maranassa tha àireamh mhòr de luchd-glèidhidh agus chan eil iad gu math feumail.

Cur an tomàto measgachadh ann am bobhla agus cuir ris an geal sauce. Cuir gu tur an t-smeòrach, cuir greens agus salainn airson blas. Ma tha an sauce ro thiugh, ga luadhadh le beagan uisge bruite.

Ullachadh an toraidh

Nuair a bhios na bàlaichean feòil air an cruthachadh, agus tha an sauce deiseil, cuir na bàilean-feòir ann am pana-fhrithealaidh agus cuir iad fiod airson beagan mhionaidean. Cho luath 's a tha an fheòil air a chòmhdach le sgudal ruadh, dòrtaidh na bàlaichean leis an t-saran ullaichte agus cuir e seachad air teas ìseal airson timcheall air fichead mionaid fon chòmhdach.

Às deidh seo, feumaidh tu a 'phriomh-fhrithealaidh fhosgladh agus aodach na ballan feòla às an Tuircich airson còig mionaidean eile.

An uairsin faodaidh tu an toradh a sgaoileadh air plàta agus seirbhis don bhòrd e. Bidh buntàta ann an cruth sam bith, pasta no gràn air taobh anabarrach math.

Co-dhùnadh

Feuch ri bileagan-feòla a chòcaireachd bho Turcaidh, agus thèid làrach-lìn coimpiutaireachd an dachaigh agad a lìonadh le aon rèis eile. Tha an t-aodach a 'nochdadh gu math bòidheach, sùbailte agus blasta. Faodar a bruich airson lòn mar dhàrna cùrsa no airson dìnnear. Cuideachd, faodaidh tu a leithid de thoradh a chur a-steach gu clàr na fèille aig tachartas sòlamaichte sam bith.

Gun teagamh bidh do theaghlach, caraidean agus aoighean a 'cur luach air na h-oidhirpean agus oidhirpean. Fàilte gu leòr!