Gheàrr gearraidhean bho broccoli: reasabaidhean, calorie agus molaidhean

Tha gearraidhean bho broccoli airson còcaireachd aig an taigh gu math sìmplidh. Cuideachd, bu chòir a thoirt fa-near gu bheil an leithid seo de mhis tòrr nas saoire agus nas fheumail na dìnnear a chaidh a dhèanamh air bunait feòil.

Gearran brèagha broccoli: reasabaidhean còcaireachd

An toiseach, bhathar a 'meas gu robh aodach air a shònrachadh gu sònraichte airson biadh naoidhean. Ach thar ùine, thòisich e gu gnìomhach a 'cleachdadh agus inbhich.

A rèir nan eòlaichean cladhach, tha craiceann broccoli glè thlachdmhor agus bìdh. A dh 'aindeoin gu bheil an leithid de mhisneachd làidir, tha e gu math math a' toirt aoigheachd chan ann a-mhàin do chlann, ach cuideachd don bhuidheann inbheach.

Innsidh sinn dhut mu mar a tha an dìnnear neo-àbhaisteach seo ga dhèanamh an-dràsta. Gus a chur an gnìomh feumaidh sinn:

• Broccoli ùr - mu 200 g;
• Tiùbairean buntàta - 2 pcs.;
• Bulbain-uinneig - 1 cheann;
• Carrots mòr - 1 tiùbair;
• Ola blàth-ghràine gun bhrath - 3 spàinnean mòra;
• Brusgan aran cruithneachd - mu 2 spàinean mòra;
• Tha salann a 'chlàir beag - timcheall air ½ spàin mairtein;
• Pùdar dubh piobar - 3 g;
• Deàrrsadh uisge ag òl - mu 1.5 liotair.

Pròiseas ullachaidh com-pàirt

Mus ullachadh broccoli bho broccoli lean, chan eil susbaint caloric nas motha na 250 aonad cumhachd (100 g), feumar bunait ullachadh dhaibh. Airson seo, tha am buntàta air a slaodadh agus an uairsin ga sgaoileadh gu uisge ghoil agus beagan saillte. Cho luath 'sa bhios na tubaran a' fàs bog, thèid an toirt air falbh gu cùramach agus cuiridh iad a-mach air a ghlùinean le tolstalker (gus am bi purus co-sheòrsach air a chruthachadh). An uairsin thèid broccoli a chuir chun a 'bhrat bhuntàta. Tha e air a bruich airson timcheall air 5-7 mionaidean.

A 'toirt a-mach na glasraich bhon bhroth, bidh iad air fhighe agus air an sgoltadh ann am pìosan meadhanach. Cuideachd, thèid oiseanan agus curranan a ghlanadh air leth. Tha a 'chiad toradh air a briseadh gu sgiobalta le sgian, agus tha an dàrna tè air a chnàmh air gràmar mòr.

Gus broccoli a ghearradh bho broccoli, tha iad cho breugach 's as urrainn dhaibh, tha iad gu riatanach stèidhichte air na glasraich sgaoilte. Gus seo a dhèanamh, bidh oiseanan agus curranan air an sgaoileadh ann an sospan agus cuir iad ola (lus na grèine). Feuch na h-innealan a tha air an ainmeachadh air teas meadhanach gus am bi iad donn agus làn bhog.

Às deidh a h-uile stuth a bhith air a làimhseachadh gu teirm, tha iad ceangailte còmhla. Airson seo, tha na h-innealan bruidh, a bharrachd air piobar talmhainn agus salann, air an cur ris na glasraich ròsta.

Tha e a 'measgachadh na stuthan gu dian, a gheibhear làn-fhuaimneach agus gu leòr slaodach.

Ciamar a chruthaicheas tu agus dèan fras air an stòbha?

Bidh gearraidhean bho broccoli air an cruthachadh anns an aon dòigh ri toraidhean feòla cunbhalach. Gus seo a dhèanamh, gabhaidh mu 2 spàin mhòr de mhucan glasraich, agus an uairsin cuir ball dheth dheth, a tha an uair sin beagan rèidh. An uairsin bidh na stuthan leth-chrìochnaichte air an roinneadh ann an crùban aran cruithneachd.

Feuch na gearran broccoli ann am pras-fhiodha teth. Bhite a 'dòrtadh beagan ola, agus an uairsin sgaoileadh cuid de na stuthan. Brùth orra bho gach taobh mus tig coltas crispy orra. Mar riaghailt, chan eil e a 'toirt mòran ùine.

Feed don bhòrd

Bu chòir a bhith a 'frithealadh biadh meadhanach deiseil bho broccoli a bhith ann an cruth teth. Mar riaghailt, thathar ga chleachdadh mar lòn làn-chuimsichte (is e sin, gun garnish). Ach ma tha thu creidsinn gu bheil a leithid stuthan e ro thioram, an sin faodaidh iad a chur a-steach meatless sauce.

Sinn a 'dèanamh chicken cutlet le broccoli agus Cauliflower

Mura h-eil vegetarian agad, agus nach lean thu ris a 'Chùis, faodaidh na nithean a tha ceist a bhith air am bruich le brògan cearc. Bidh an leithid seo a 'dèanamh an dìnnear nas sàsaiche.

Mar sin, a bhith ag ullachadh feòil cutlet le broccoli agus Cauliflower, feumaidh tu a cheannach na leanas:

• Broccoli ùr - mu 300 g;
• Dath colb - 200 g;
• Bulbannan oinnnein - 2 cinn;
• Ugh de chicken - 1 pc.;
• Ola lus na grèine gun blas - roghainn;
• Brusgan aran cruithneachd - mu 4 crannan mòra;
• Tha salann a 'chlàir beag - timcheall air ½ spàin mairtein;
• Pùdar dubh piobar - 3 g;
• Deoch a 'bhroilleach de chearc - timcheall air 350 g.

Ullachadh stuth

A h-uile feòil agus glasraich cutlets tha air an ullachadh san aon dòigh. An toiseach feumaidh tu stuth measgaichte ullachadh. Gus seo a dhèanamh, gu cùramach nighidh an Cauliflower agus broccoli. Anns a 'chùis seo, thèid glasraich a ghlanadh de na h-eileamaidean nach eil feum.

Às deidh na stuthan a chaidh ainmeachadh, tha iad air an sgaoileadh ann an uisge goileach saillte agus air an goil airson 5-7 mionaidean. Rè an àm seo, bu chòir na h-àrainnean a bhith gu tur bog.

A thaobh brògan chicken fuarach, bidh iad cuideachd air an nighe agus air an gearradh às na h-uinneagan neo-chomasach. Ro-boil cha bu chòir an toradh seo a bhith.

Cuideachd, tha e riatanach cinn mòra uinneagan a ghlanadh air leth.

An dèidh a h-uile pàtran a bhith air an làimhseachadh, bu chòir dhaibh a bhith air am briseadh. Dèan seo le grinder feòil. Bidh broccoli agus mililis, cromagan breagha agus am brusgain air an toirt seachad tron aonad cidsin seo.

An dèidh a bhith a 'dèanamh nan gnìomhan a chaidh a mhìneachadh, do na stuthan a tha air am brùthadh a' cuir a 'bhìdh salainn agus piobar milis.

Gus a bhith a 'dèanamh aodaich le gearraidhean agus cha do thuit iad air falbh fhad' sa bha iad a 'leigheas teas, thathas a' cur ugh clach air an stuth.

Le bhith a 'measgachadh na h-innealan le do làmhan gu dian, gheibh thu uabhas co-sheòrsach agus fìor bhrèagha.

Bidh sinn a 'cruthachadh stuthan agus gan teasachadh

Airson chruthachadh patties chicken bhroilleach agus lusan a bu chòir a bhith anns an aon dòigh mar anns a 'chiad reasabaidh.

Aon uair 's gu bheil na stuthan leth-chrìochnaichte deiseil, tha iad air an crith-bhualadh sa bhad ann an aran. An uairsin tha na stuthan air an cur a-mach air bòrd-fhrithealaidh teth le ìm agus air an frioladh gu luath air gach taobh. Às deidh coltas casg ruadh, thèid gearran a ghluasad gu trèice bèicearachd, a tha ga chur ann an àmhainn a tha air a chumail ro-làimh.

Aig 200 ceum, bu chòir stuthan feòil is glasraich a bhith air am bogadh airson 17-20 mionaidean. Rè an àm seo feumaidh iad a bhith air an ullachadh gu h-iomlan.

A 'frithealadh a' mhias dhan bhòrd

Eu-coltach ris na gearragan Lenten roimhe, faodar na rudan le cearc a thoirt don bhòrd còmhla ri taobh a thaobh buntàta a chaidh a bhriseadh, pasta bruite no brochd-cuibhre. Cuideachd, ri gearraidean, faodaidh tu an t-saos ullachadh agus an sprèadhadh le luibhean.

Molaidhean

Mar a chì thu, chan eil dad cho sìmplidh ann an gearran broccoli airson ullachadh. Gus biadh a dhèanamh nas bunaitiche, faodaidh tu a bhith a 'cur a-steach chan e a-mhàin na h-innealan a tha air an liostadh gu h-àrd, ach cuideachd, mar eisimpleir, balgan-buachair friogais, tomato ùr, garlic, uaine, msaa.