Marinade airson mil agaric: reasabaidh

Marinade airson mil agaric a 'cluich dreuchd mhòr ann an ullachadh Homemade greimean-bìdh. An dèidh a h-uile blas càileachd de na fungasan a 'crochadh gu tur air dè seòrsa picil dhaibh sibh a' cleachdadh. Mar sin, spìosraidh agus seasonings a bheir an toradh sònraichte blas, spìosrach, bog agus mar sin air adhart. 'S e sin carson a tha e cudromach an ullachadh ceart airson marinade mil agaric.

An-diugh tha sinn a 'toirt dhuibh beagan reasabaidhean, a' cleachdadh a bhios tu a bhith comasach air a dhèanamh glè bhlasta agus cùbhraidh blasad bidhe. Thachair, balgan-buachair seo a tha gu math tarraingeach aig an Nollaig biadh, gu h-àraidh airson spioradan.

Sealladh farsaing

Marinade airson mil agaric anns a 'gheamhradh urrainn a dhèanamh a' cleachdadh diofar stuthan. Mar sin, taing dhan a 'cleachdadh picil, balgain-buachair gheibh milis, tiugh, spìosrach, salann, sweet agus tiugh, etc. Sin as coireach, mus tòisich thu a 'buain a leithid a bhathar a bu chòir a bhith air a mhìneachadh le greim-bìdh a' cheann thall dè tha thu ag iarraidh fhaighinn. Ur co-dhùnadh an crochadh gu tur air an taghadh seata de spìosraidh agus seasonings.

Classic marinade airson mil agaric: reasabaidh

Tha an dòigh seo a bhith ag ullachadh airson fhungasan sàl as motha a tha cumanta. Ach, faodaidh tu ga dhèanamh, a 'gluasad air falbh bho coitcheann sgeama an-mhìneachadh gu h-ìosal òrdughan-cungaidh. Mar sin, airson marinade mil agaric gu math furasta a dhèanamh beagan nas binne no tiugh le bhith a 'cur barrachd siùcair no citric acid, fa leth.

Mar sin, clasaig reasabaidh an sàl a 'cur feum air na leanas phàirtean:

• coille ùr balgan-buachair - mu 2 cg;
• criathradh uisge-òil - 1.3 l;
• pronnadh dubh piobar - mìlsean ½ spàin;
• cùbhraidh Clove - 6 gucagan;
• gainmheach mìn-siùcair - 2 bùird mòra;
• ùr creamh - 2 tro mheadhan na cloves;
• piobar cùbhraidh - 8 PCan.;
• salainn meadhanach mòr - 2 spàinean mòra;
• fìon-geur (Brother 9%) - spàin mhòr neo-chrìochnaichte.

phròiseas ullachaidh

Marinade airson mil agaric furasta a dhèanamh. Ach a leithid starter 'faighinn a' chuid as motha bhlasta agus cùbhraidh, tha e riatanach gu teann a 'leantainn na h-uile riatanasan a mhìneachadh gu h-ìosal reasabaidh.

Mar sin, tha e riatanach gu dòirtidh an criathradh uisge òil ann am pana agus luath a thoirt gu goil. Nas fhaide, ann an leaghan a bu chòir a chuir fìor-ghlan agus a phròiseasadh balgan-buachair. Bhruich iad ion-mhiannaichte thairis teas mheadhan airson mu 12 mionaid, agus an uair sin a h-uile chlaisean uisge ann an sinc.

Aon uair ann an bobhla Mairidh a-mhàin cuid de bhalgan-buachair, bu chòir dhaibh dòirtidh glan criathradh lionn-rithist, a tha san àm ri teachd agus bidh sinn a 'frithealadh dhuinn mar marinade.

Toirt gu reflux an 'phrais theth air, tha e riatanach gus ìsleachadh chives Peeled, a ghearradh a-steach do pleitean tana. Tha cuideachd balgan-buachair fiadhaich a chur ris a 'bhòrd-salainn, cùbhraidh cloves, siùcar agus piobar dubh allspice (peasairean agus sgudaichte). Anns a 'phàirt seo den bathar a dhìth airson a bhruich mu ¼ uair a thìde. Agus an dèidh 10-13 mionaid, tha e riatanach gu dòirtidh beagan fìon-geur.

Tha am pròiseas seaming

Mar a chì sibh, an clasaig marinade meala agaric, an reasabaidh a tha sinn air a mhìneachadh gu h-àrd, a 'bruich gu luath agus gu furasta. Às dèidh na ceumannan a tha riatanach gus a sgaoileadh air na soithichean air sgaldachadh canopaic agus sheulaich teth rolla. Anns an staid, balgain-buachair bu chòir a chumail blàth airson mu dheidhinn an latha, agus an uair sin a chur ann an frids, bhiadhlann no seilear (ma tha sin comasach).

Tha sinn a 'dèanamh marinade spìosrach airson mil agaric anns a' gheamhradh

Marinated bhalgan-buachair Cinnamon - caran annasach dòigh ullachadh dèanamh san taigh. Às dèidh na h-uile, nach 'eil a h-uile boireannach a bhios a leigeadh ris na balgan-buachair air an ainmeachadh spìosraidh. Ach, bu chòir a thoirt fa-near gu bheil a leithid de picil airson armillaria balgan-buachair a 'tionndadh a-mach gu math spìosrach agus bhlasda. Airson seo fhaicinn, tha sinn cinnteach air seo a dhèanamh iad fhèin blasad bidhe. Airson i, feumaidh sinn:

• Fresh balgan-buachair coille - mu 2 cg;
• criathradh uisge-òil - 1 liotair;
• gainmheach mìn-siùcair - 2.5 spàinean mòra;
• Cinnamon - beag slat (mhin faodar a chleachdadh ann an tomhas de ½ spàinean beaga);
• Lavrushka - 2 bileagan;
• sodium sailleadh beag - 4 mìlsean spàinean;
• piobar cùbhraidh - 6 PCan.;
• cùbhraidh Clove - 3 Bud;
• fìon-geur - 3 bùird milis.

dòigh ullachadh

Spicy marinade airson na balgan-buachair (mil agarics), an reasabaidh a tha sinn a 'beachdachadh air a bhith air ullachadh fa leth bho na prìomh bathar, ach air leth. Gus seo a dhèanamh, dòirtidh ag òl uisge ann an saucepan, agus an uair sin a thoirt gu goil. Nas fhaide, ann an leaghan a dh'fheumas sibh a chur ris an Cinnamon, cùbhraidh cloves, peppercorns, lavrushku, salainn agus siùcar. Bu chòir a h-uile tàthchuid bruich thairis ìosal gus an teas a 'mhòr-chuid co-phàirtean a tha gu tur a sgaoileadh. Ann an deireadh tha e a dhìth gus dòirtidh beagan fìon-geur. Anns a 'phròiseas seo de ullachadh na marinade air a mheas iomlan.

Ciamar a chur a-steach?

Às dèidh a 'marinade airson agaric fungasan a bhith deiseil, bu chòir a dhol air adhart gu obair na bunaiteach bathar. Feumaidh ea bhith glan, nighidh, goil an uisge glan mu 7 mionaidean, agus an uair sin air tilgeadh air falbh ann an colander, sgolaibh domhain, agus air falbh a h-uile lionn. Nas fhaide air balgan-buachair a tha dhìth gus a sgaoileadh air sgaldachadh canopaic agus dòirtidh an ullachadh roimhe sàl. Rolling suas an canastair, bu chòir dhaibh a bhith air an cumail aig an t-seòmar airson Teòthachd mu dheidhinn an latha, agus an uair sin a chur dhan t-seòmar-stòraidh no seilear.

Cooking balgan-buachair marinated le Dill

Delicious marinade airson mil agarics feumaidh an còmhnaidh a 'gabhail a-steach lusan agus spìosraidh. Às dèidh na h-uile, ach a chionn gu bheil e comasach dèanamh cinnteach gu bheil ur greim-bìdh a bhios a 'tionndadh a-mach glè bhlasta agus fàileadh. Faodaidh e gu sàbhailte a-steach airson sam bith saor-làithean no cunbhalach teaghlach mine.

Mar sin, mus thu ullachadh airson marinade mil agaric, bu chòir a bhith air fhaotainn bho:

• Fresh balgan-buachair coille - mu 2 cg;
• criathradh uisge-òil - 1 liotair;
• piobar cùbhraidh - 5 PCan.;
• gainmheach mìn-siùcair - 3 spàinean mòra;
• breagha sodium salainn - 60 g;
• ùr Dill - Bun teann;
• fìon-geur (a ghabhail 6%) - 100 ML.

Cooking sàl

Mus dèan sibh a leithid sin ag ullachadh airson a 'gheamhraidh, tha e riatanach a bhith ag ullachadh a' marinade. Gus seo a dhèanamh ann mòr pan a tha a dhìth a 'goil air an criathradh òl uisge, agus an uair sin e ris a' chàin granulated siùcar, a meadhanach mòr an clàr-salainn agus milis clag piobar.

Feumaidh a h-uile tàthchuid simmer air teas ìosal gus an spìosraidh mhòr-chuid a tha a sgaoileadh. An dèidh sin feumaidh iad a shìoladh tro gauze tiugh mogaill no cùrainn, agus an uair sin cuir iad gu fìon-geur agus sgudaichte ùr Dill (a chleachdas tu a tiormachadh). Anns an òran a rinn e, an tàthchuid bu chòir a bhith air a ghoil a-rithist, ach airson a 4-eh mionaid.

picil balgan-buachair

Às dèidh a 'marinade deiseil gus a bhith air a ghlanadh, a chaidh a sguabadh agus air ullachadh fa leth ghoil air balgan-buachair. An sin tha iad ag iarraidh sgaoileadh air an sgaldachadh crogain agus sa bhad dòirtidh an sàl teth. Tha e riatanach dèanamh cinnteach gu bheil anns gach soitheach teagamh fhuair gu leòr suim gorm. Às dèidh na h-uile, 'bhathar seo bheir air fad appetizer aroma shònraichte gun choimeas agus blas.

Bàgh balgan-buachair sàl, bu chòir dhaibh a bhith a 'bhad roiligeadh le meatailt chadalach. An dèidh maireannach canopaic blàth airson mun latha, feumaidh iad a bhith air a chur dhan frids, bhiadhlann no àite sam bith eile fionnar. Ith seo greim-bìdh a 'moladh a-mhàin an dèidh beagan sheachdainean.

A 'dèanamh geur balgan-buachair marinated

Tha an reasabaidh a tha gu tric air a chleachdadh le daoine a tha a gaol ri ithe seo spìosrach blasad bidhe. Spicy blas de na workpiece savory chili piobar agus horseradish freumh. Ma thathar ag iarraidh, mar a dh'fhaodas a bhith nas fhaide Cuir marinade agus spìosraidh sam bith eile.

Mar sin, feumaidh sinn:

• Fresh balgan-buachair coille - mu 2 cg;
• criathradh uisge-òil - 1.3 l;
• sodium sailleadh beag - 3 mìlsean spàinean;
• gainmheach mìn-siùcair - 3 spàinean mòra;
• fìon-geur (a 'gabhail 9%) - 85 ML;
• piobar cùbhraidh - 5 PCan.;
• Chiki piobar - 1 pod;
• cùbhraidh Clove - 3 Bud;
• horseradish freumh - mu '60

Cooking spìosrach greim-bìdh airson a 'gheamhraidh

Dian marinade airson mil agarics as t-fhoghar a 'deasachadh gu math sìmplidh. Tha a 'phrìomh rud ris an seo - chan eil e overdo le lusan agus spìosraidh.

A 'chiad feumaidh sinn a dhol tro na h-uile a chruinneachadh balgain-buachair, ghlanadh iad doimhne agus a sgolaibh. Às dèidh sin bu chòir dhaibh a bhith air do chuir ann an bobhla mòr, dòirtidh an criathradh a-uisge agus a 'còcaireachd thar an teas mheadhan airson mu 12 mionaid. Ag ullachadh fhungasan, an cuid a dhìth leig às gus criathar, sgolaibh agus taiseachd dh'fhaobhachadh uile.

Le bhith a 'coileanadh a h-uile na ceumannan seo, faodaidh sinn sàbhailte a dhol gu dìreach ullachadh na marinade. Airson an adhbhair seo ghoil balgan-buachair feumar a chur air ais dhan falamh pan, ris an uisge, agus an uair sin a thoirt gu goil, cuir siùcar agus salainn. Carachadh na co-phàirtean, bu chòir dhaibh a ghoil airson mu 5 mionaidean, agus an uair sin cuir an gearradh horseradish freumh, chilies talamh, agus allspice ann peasairean. Goil an tàthchuid aon gheàrr-chunntas, feumaidh iad a dòirtidh beagan fìon-geur. An uair sin faodaidh sibh sàbhailte a dhol air adhart gu cruthachadh a 'gheamhraidh a' buain.

Seaming buachair greimean-bìdh

Frasan aotrom dèanamh greim-bìdh de mhil agarics as t-fhoghar, bu chòir sgaldachadh glainne canopaic, agus an uair sin a sgaoileadh iad uile na 'phrais theth air. Às dèidh sin, a 'container bu chòir a bhith dùinte gu fhuarachadh agus an cumail aig an t-seòmar airson Teòthachd mu aon gu leth làithean.

An dèidh an àm seo geur balgan-buachair a bu chòir a chur a-steach dhan frids agus a 'stòradh suas ri cho fada' eil sibh ag iarraidh orra ithe.

Ciamar a frithealadh suas bhlasta marinated balgan-buachair?

A-nis gu bheil fios agad mar a nì biorach, spìosrach agus flavorful marinade airson coille mil agarics. Ach, chan eil e gu leòr gu bheil do aoighean bidh luach a chur air balgan-buachair appetizer. Tha e glè chudromach a chur an gnìomh ceart. Airson seo picil balgan-buachair a bu chòir a sgoladh ann an uisge fuar, agus an uair sin a chur ann an cupa domhainn, unrefined ola neòinean-grèine blas milis dearg uinneanan semicircles. Measgaich na grìtheidean le spàin ghairm, faodaidh iad a bhith sàbhailte biadhadh gu Nollaig mine mar spìosrach blasda agus greimean-bìdh. An dòchas gun còrd e riut!