Ciamar a Fry carran-creige: an subtleties agus dìomhaireachdan

Tha a 'chiad rud a dhèanamh a tha a' taghadh an reasabaidh carran-creige, a thàinig gu d 'còrdadh ris (agus a' comharrachadh an bunaiteach bhanachdaich), - tha e airson a dhol dhan bhùth agus air a cheannach h-uile rud a dh'fheumas tu. Tha e coltach, cha toinnte mu dheidhinn, ach an seo tha beagan dìomhair a chuidicheas gu furasta bhruich bhlasta cidsineach annas de shàr chàileachd. Cuideigin a toigh muasgain-chaola de meud mòr, agus cuideigin ga tairgse tuilleadh is blasda feòil-sligeach beaga. Mar sin, aon de na prìomh dìomhair mar a Fry carran-creige, a chòrdas ri do chompanaidh - a tha e an còir roghainn.

Riochdaire cha mhòr daonnan a 'sealltainn àireamh de tuairmseach carran-creige anns a' phasgan. Stèidhte air an fhiosrachadh seo, tha sinn urrainn dhut obrachadh a-mach aca tuairmseach meud. Can gu pongail co-dhùnadh an t-òrdugh, mar a tha mòr a bheir sibh lethbhreacan a cheannach. Mar eisimpleir, àireamhan 60/80 ciallachadh gu bheil an uiread de maorach falach fon cellophane meamran raointean bho 60 gu 80. Tha na figearan nas àirde, nas lugha na iad fhèin a 'carran-creige. Tagh am meud a fhreagras ort fhèin, faodaidh tu a dhol dhachaigh agus a 'tòiseachadh a' cruthachadh ionnsaichte, ach furasta a-ullachadh biadh.

'S fhiach toirt fa-near ma tha thu ag iarraidh fios a bhith againn ciamar a Fry shrimp ceart, a bhith cinnteach a dhèanamh maiseach aire gu dath an slige - pinc dath ag ràdh gu bheil thu air a cheannach a bruich reòite sa, agus le ùmhlachd dhaibh a bhith fada a' còcaireachd Cha bu chòir a bhith. Fresh reòite shrimp Ullaichidh beagan na b 'fhaide - bu chòir dha cuideachd a bhith air a ghabhail a-steach anns an tachartas gu bheil an uiread ùine ullachadh thu cuingealaichte.

Mar sin, a bhith ag ullachadh luath agus blasda soitheach a dh'fheumas sinn:

- gu dearbh, iad fhèin carran-creige;

- chrainn- ola (gleusadh) ;

- creamh (cloves càraid);

- car de gorm;

- leth-liomaid;

- a dhà-bùird de Soy sauce.

Airson rannsachaidh a 'dòrtadh a-steach dhan phana b'fheàrr le tiugh-ìosal agus neo-maide chochall, cuid de chrainn-ola. Gus a bheil e air a theasachadh, ag ullachadh creamh - dà cloves ghearradh, socair pronnadh le sgian, agus a chur gu dìreach chun an ola. Creamh - 'S e aon de na rùintean dìomhair air mar a Fry carran-creige mar sin tha iad air a thionndaidh neo-àbhaisteach cùbhraidh. Lusan a bu chòir languish ann a 'phana-fraighigidh gus Fhuair e brèagha dath òr-bhuidhe. Dìreach às dèidh sin, bu chòir a thoirt air falbh bho na teth ola - tha e air a dhreuchd a choileanadh, a 'toirt a fàileadh. Ma dh'fhàgas tu e, bheir e carran-creige seòrsa de meatailt blas agus a 'milleadh an Sònraichte blasad bidhe.

An uair sin ann an ola a 'goil, air a lìonadh leis an aroma de creamh, faodaidh sibh dòirtidh carran-creige, an Defrost dhaibh nach eil e riatanach. Tha a 'phrìomh-sanais na chois mar a Fry shrimp ma tha iad mar-thà air a bhith decoction - tha fhaighinn orra ann am beagan mionaid às dèidh an toiseach a' phròiseis. Cooked reòiteag maorach urrainn dìreach bogadh suas an aroma ola agus bhlàthachadh e. Ma tha thu a cheannach phana reòite sampaill, bu chòir dhaibh Fry, brosnaicheadh gu cunbhalach, gus an àm seo nuair a tha iad a 'togail armachd tlachdmhor dhan t-sùil a pinkish dath. Às dèidh sin, carran-creige eile airson dhà no trì mionaidean Soy le sabhs agus a thoirt air falbh bho na pan - tha iad làn-ullaichte.

Mus deach a 'frithealadh an t-soitheach a bu chòir a chur a-mach le sgudaichte Ciùthran le luibhean agus an sùgh liomaid leth.

Fraighigte shrimp - tha e mòr roghainnean greim-bìdh, a tha math ann fhèin, agus nuair a cur a-steach le reòta leann. Mar sin, ma tha thu co-dhùnadh dè a bhruich shrimp nuair a thàinig na h-aoighean no beag Nollaig biadh, aire a thoirt don seo sìmplidh ach bhlasta reasabaidh. Cooking cha toir mòran den ùine agad, agus an toradh a bheir daonnan tlachd chàirdean is charaidean.