Am famhair gibearnach. Delicious Recipes soithichean

Arhiteutis, no famhair gibearnach - mòr creachainn, a tha a 'fàs suas ri 18 meatair agus is urrainn cudthrom suas gu 1 tunna. Tha e fuamhaire a 'fuireach ann an gibearnach fo-thropaigeach agus measarra h-uisgeachan a' chuain gu doimhneachd de aon chilemeatair agus tha e na rud as fheàrr leotha a 'sealg mhuc-mhara spùtach. Sgrùd am famhair gibearnach ann an 1856 thòisich Iapetus Stenstrup, Danmhairg saidheans. Tha e coimeas a 'chuibhreann de àbhaisteach gibearnach bho gob meud famhair creachainn a chaidh a sguabadh gu tìr Danmhairg.

Tha a 'chiad choinneamh an duine agus a famhair gibearnach thachair ann an 2006 agus chaidh a chlàradh air teip. An uair sin, chaidh a ghlacadh famhair gibearnach seachd meatair a dh'fhaid, bha e boireann. Ach, gu mì-fhortanach, cha robh seo comasach a ghlacadh beò famhair, mar a bhàsaich e bhon bhàta nuair a togail leòn.

Squids Tha fèill mhòr air, a chionn gu'n feòil chàil math. Air an t-susbaint na stuthan feumail fillet famhair gibearnach nach eil e cho cudromach ri feòil cuid èisg agus peataichean. Air a 'chuibhreann pròtain anns an ithe pàirtean den gibearnach airson mu 80% Teann-stuthan. Feòil famhair gibearnach saidhbhir ann an amino acids leithid methionine, tyrosine, agus tryptophan, a thuilleadh beothamain B6, PP, iodine, agus iarann.

Tha mòran dòighean giollachd feòil gibearnach, ach as motha luach beathachaidh a tha e a 'gleidheadh smùide blanching airson 3-5 mionaidean. Feòil famhair gibearnach a 'còrdadh ri luchd-còmhnaidh an Ear Chèin, an Fhraing, an Spàinn, an Eadailt, na Stàitean Aonaichte, a' Ghrèig agus Portagail. A-seòrsa sònraichte a tha fhìnealtas a thiormachadh famhair gibearnach, a 'cur luach agus a thiormachadh ann am pana suckers a ghearradh bho na greimirean. A bhruich mheis gibearnach buidheann pìosan mòra e, feumaidh sibh an toiseach sabaid. Feòil gibearnach urrainn bhruich tòrr bhlasta agus eadar-dhealaichte Phronn soithichean leithid meatballs, meatballs, zrazy, meatballs, belyashi is pàidheanan a dhèanamh. Airson frithealaidh Phronn gibearnach closach a chaidh seachad dà thuras tro feòil grinder, a thuilleadh air bog feumaidh tu a chur ris a 'bhainne. Frozen beef Feumaidh bhith air a stòradh san reòthadair aig teothachd ìosal an Defrost stuffing nach eil e ceadaichte.

Giant gibearnaich: an reasabaidh.

1. Jellied gibearnach le horseradish.

Tàthchuid: 700 gram gibearnach fillet, 1 liotair uisge, leth liomaid, mòr curran, peirsill, an onion, salainn, spìosraidh. Airson silidh: Gelatin (12 gram), brot, agus ugh.

Fillet gibearnach nighe, a bhruich ann an uisge saillte agus fionnar. Ullachadh silidh roimhe seo fhaicinn airson gelatin seo a sgaoileadh ann an dà cupannan brot, goil agus an criathar. Cuir a-steach a chuipeadh ugh geal (Lightening), Mix a-rithist a thoirt gu goil agus an uair sin a 'traoghadh. Nas fhaide, ann an doimhneachd pan dòirtidh leth den thoradh silidh mar sin a 'filleadh thionndaidh leth-cheudameatair, agus a' toirt fionnar. Anns na fuar-seusan a luathachadh an solidification urrainn pan air for-uinneag no loggia (a-mhàin mura h-eil subzero Teòthachd). Tha an dàrna leth den silidh Faodar a phasgadh, agus mar sin tha e air nach robh ùine gu congeal, ach ma tha e a 'tachairt, bidh e beagan blàth. An dèidh a 'fuine reòite silidh, feumaidh tu a chuir e goil, air fhuarachadh sìos agus gearradh a-steach pìosan gibearnach fillets. Garnish le sliseagan de churrain, sliseagan de liomaid, luibhean, dòirtidh fhàgail silidh agus refrigerate. Mholadh gu horseradish aspic gibearnach.

1. Gibearnaich le mayonnaise.

Tàthchuid: 800 gram de reòite gibearnach fillet, 200 gram de mayonnaise, uinneanan, talamh piobar dubh, salann.

Gibearnaich feòil thawed aig an t-seòmar Teòthachd, nighidh, a thoirt air falbh film agus goil ann an uisge saillte. Fhuarachadh sìos an gibearnach fillets ann an stiallan agus cuir an sgudaichte onion, mayonnaise agus spìosraidh. Measgaich gu math agus a 'frithealadh fuar, a stòradh ann an frids nach eil barrachd air dà latha.

1. Kalmar ann an cnò Bris.

Tàthchuid: 450 gram de gibearnach feòil, 100 g an nucleoli de chnothan, 120 gram de mhin 2 cupannan aran Criomagan Criomagan no aran, uighean, ola lusan, salainn, uisge.

Gibearnaich glan, obskoblit, Gut, nighidh, tioram agus gearradh gu faiceallach fàinneachan. Fionnlagh sgudaichte chnothan agus breadcrumbs (breadcrumbs), a 'measgachadh mòr. Beat an t-ugh le bùird uisge agus an aon tomhas de ola lusan, cuir salainn blasad.

Gibearnaich fhàinnean a ghearradh, sìol ann an tomhas mhòr de theasachadh-ola, ro-dupaidh iad ann flùr, ugh, agus an uair sin mu dheireadh thall ann an cnò Fhrangach-gràn measgachadh.