Mar a dheasaichear sailead Caesar aig an taigh

Caesar sailead fhada bhuannaich ar gràdh. Mnathan a 'dèanamh mòran a tha a' faighneachd - mar ullachadh sailead Caesar aig an taigh airson iongnadh do aoighean. Tha mòran reasabaidhean agus an tàthchuid ann gu tric a tha iad fuaim fìor annasach. Ach fiù 's anns a' mhòr-chuid uaislean ionadan fhèin aig reasabaidh, agus uaireannan barrachd na aon. Tha sònraichte seo sailead tha eugsamhlachd, agus tha e a 'creidsinn gu bheil e cudromach a bhruich an sabhs airson salad, Caesar, a tha a' toirt blas air leth sònraichte.

Airson clasaig sabhs feum air bathar, nach eil an-còmhnaidh furasta a lorg. Mar sin faodaidh an taigh a bhith air a dhèanamh airson seo sailead sauces grunn reasabaidhean eile nach robh a 'milleadh beachd iomlan air an t-soitheach, agus bidh a-mhàin Cuir spìosraidh e.

còcaireachd sauce

Tha an sabhs 'S e a' chiad rud gu bheil ùidh aig an robh bean an taighe ann an 'cheist a fhreagairt mar a dhèanamh Caesar salad.

Best of h-uile càil airson an sabhs a 'measgachadh an làmhan, mar a tha e a' dol seachad air an t-soitheach daonna deagh lùths, a bha e ag ullachadh.

Ann an beag saucepan, a 'measgachadh dà ugh yolks, sùgh liomaid, dà beag a phronnadh creamh cloves agus aon de teaspoon mustard. Tha measgachadh Chaidh mionaideach measgaichte agus a chuipeadh, agus cunnraidhean a tha mean air mhean a chur ris Oilibh Ola (dìreach leth glainne). 'S urrainn dhut an roghainn seo ris sabhs agus aon no dà-bùird de fìon-geur ri d' còrdadh ris. Tha an sabhs tha a chuipeadh gus an thickening.

Dàrna Embodiment sauce

Tha seo stèidhichte air uachdar tiugh sabhs, buige. Gus an Bhìocar de tiugh uachdar cuibheasachd geir-susbaint a chur ris a teaspoon de mustard agus dà pronnadh creamh cloves. Cuideachd airson an spìosraidh Faodar cur ris na trì fiaclan a ghlanadh beag picil (gherkin nas ùire). Ath-chonnachadh measgaichte ann measgachaidh no blender.

còcaireachd briosgaidean

Croutons airson salad "Caesar" Tha an t-ainm croutons. Bhruich iad gu luath agus gu furasta, as cudromaiche buileach, a 'chòir roghainn de aran (dubh no geal). As tric a 'cleachdadh airson aran geal croutons. chan eil e a 'moladh gu bheil na seann croutons arain Criomagan no a cheannach, mar faodaidh seo milleadh blas mheis.

Dà cheud gram de aran feumar a ghlanadh bho Peel, a 'gearradh a-steach do cubes (le aodann mu cheudameatair) ann an ola chrainn-ola dip agus fuine ann an àmhainn a theasachadh chòig gu seachd mionaidean. Croutons bu chòir a bhith air an còmhdach le solas òr-donn.

Salads buinn

Mar a dheasaichear Caesar sailead Classic? Tha an reasabaidh a tha gu math sìmplidh agus a 'gabhail a-steach a-mhàin an làthair ann a rinneadh an càise, lettuce, croutons agus eididh. O chionn ghoirid, tha mòran adhartach tionndaidhean ann an sailead. Mar eisimpleir, mar Caesar le cearc no anchovies.

Ullachadh sailead le cearc dreach e cuideachd sìmplidh: tha e fillets a ghearradh ann an cruth beag cubes, roiligeadh ann Seasoning agus sìol gus an òir donn. Às dèidh sin, feumaidh sibh a thoirt na circe-fhuarachadh air truinnsear agus a 'measgachadh le fhàgail tàthchuid. Ma tha an roghainn a chaidh a dhèanamh ann am fàbhar na anchovies, gan gearradh feumar a bhith gu math beag.

roghainn de càise

Airson clasaig "Caesar" Feumaidh parmesan, ach faodaidh tu eile a chleachdadh seòrsaichean càise agus as cudromaiche buileach, gun robh e cruaidh. Obraich a-mach an t-suim de càise urrainn dhut gu do 'còrdadh ris, ag amas air an ìre àbhaisteach sailead - 50 gram. gach frithealadh.

Lettuce a bu chòir gabhail a-steach bonn truinnsear ann an trì no ceithir sreathan. An dèidh a chuir iad fhèin salad.

Iomlan mean air mhean sailead reasabaidh no mar a Caesar ag ullachadh sailead le cearc.

A 'chiad - feumaidh tu a bhruich a' chearc ann an dòigh a chaidh a mhìneachadh gu h-àrd, agus leig e air fhuarachadh sìos.

Dàrna - a 'dèanamh an sabhs agus cliath-theine a' càise.

Tha an treas - a luidh bonn an t-soitheach le lettuce agus dòirtidh iad mu an treas pàirt de sabhs.

Tha an ceathramh - anns a 'chòrr de sabhs Cuir an reubadh lettuce, cearc, croutons agus leth an grated càise, a' measgachadh gu math agus a chur air truinnsear air lettuce duilleagan.

Agus mu dheireadh, an còigeamh - sailead a crathadh air fhàgail grated càise agus croutons agus a 'frithealadh. Optionally, faodaidh sibh e sgeadachadh le olives agus beag cherry tomàto.

Tha iad seo na prìomh fhreagairtean air a 'cheist ciamar a dhèanamh sailead Caesar aig an taigh. An àite sin de chearc a ghabhail anchovies, biadh-mara no iasg (Ghrìosach, a smocadh neo air a shailleadh lag).