Ciamar a tha càise fhaighinn bho 1 liotair bainne? Bothan càise aig an taigh

Ciamar a tha càise fhaighinn bho 1 liotair bainne? Mur eil thu eòlach air an fhreagairt air a 'cheist sin, an uair sin bidh sinn ga thaisbeanadh ann an aiste seo. Tha sinn cuideachd ag innse dhuibh mu mar a tha e air a dhèanamh taigh càise, bainne airson tha e nas fheàrr a bhith a 'cleachdadh agus mar sin air.

fiosrachadh coitcheann

Mus freagair thu a 'cheist mu cho mòr' sa tha càise fhaighinn bho 1 liotair bainne, tha mi airson innse dhut dè a th 'bhathar seo.

Called Curd bhrachadh bathar bainne, a tha air a dhèanamh le bainne fermenting (-iomlan, a 'bhò) air a leantainn le toirt air falbh an thoradh Serum. Tha seo a 'tàthchuid air a h-oifigeil air an seòrsachadh a rèir na th' air reamhar. A rèir an physico-ceimigeach crìochan na bhathar a dh'fhaodadh a bhith skim, geire, reamhar agus clasaigeach.

Ciamar a dhèanamh Homemade taigh càise bho bainne tiugh? Ceum air cheum, reasabaidh

Ann an ullachadh a 'bhathar ann an ceist eil mòran dheth. Mar sin, gus a dhèanamh aig an taigh urrainn sam bith bean an taighe. Feumaidh seo ullachadh a-mhàin bainne tiugh agus an uidheam a dh'fheumar.

Mar sin, airson a 'deasachadh taigh càise a ghabhail beag saucepan, an uair sin a' dòrtadh bainne tiugh ann. An sin an t-susbaint na soithichean air an cur ann am botail nas motha, a tha a 'cuir beagan ro tap uisge.

Le uisge amar, an dà chuid pan a chur air an truinnsear agus mean air mhean a thoirt gu goil an leaghain. Nuair a bhios an t-uisge eadar soithichean ballachan a 'tòiseachadh a' goil làidir, a bu chòir a bhith dlùth-sgrùdadh gus dèanamh cinnteach gu bheil bainne tha curdled agus air a cruthachadh mòr geal a bleideagan agus meug airson a bhìdh.

Airson faighinn a bhlasta taigh càise bho bainne aig an taigh, a 'tabhainn tha a bhith idir nach urrainn a thoirt gu goil. Ma tha sinn seo a leigeil seachad comhairle, gheibh thu garbh agus bathar tioram a bhios a tha mì-chàilear blas agus cunbhalachd.

Nuair a chì thu a uaine agus follaiseach meug airson a bhìdh dealaichte, leis an 'phrais theth air' bhad bu chòir a thoirt air falbh bho teas. An uair sin feumaidh sibh gabhail bobhla mòr no a 'mhias, chuir colander air a bheil thu a' còmhdach multilayer gauze. Tha e ann agus dòirtidh an thoradh tomad ann an pan.

Mnathan a 'dèanamh mòran a tha' smaointinn mu dheidhinn co-dhiù a chumail Serum? Worth. Bho mach e glè bhlasta agus maoth bhreacagan. A bharrachd, leithid leaghan a thathas gu tric a chur ris ann an okroshka agus feòil taois agus Pyrozhkov.

An dèidh a h-uile meug airson a bhìdh Tha drèanadh bho colander, cheesecloth phasgadh co-chruinneachadh agus 'crochadh thairis air bobhla. An dèidh beagan uairean a thìde a bu chòir dhut fhaighinn glè bhlasta agus càise frithealaidh, a bhios a 'bhad a chleachdadh airson adhbharan eile.

Dè an seòrsa de bhainne a chleachdadh airson a 'deasachadh taigh càise?

Dèiligeadh ris a 'cheist mu cho mòr' sa tha càise fhaighinn bho 1 liotair bainne, aon nach urrainn innse a tha an stuth amh riatanach airson an dèanamh a leithid sin de bhathar.

Tha an roghainn as fheàrr airson a bhith a 'dèanamh càise bhlasta taigh seirbhis mar air fad a' bhainne. 'S e ion-mhiannaichte a thogail anns a' mhargaidh bho na bhaile. Às dèidh na h-uile, ach nàdarra deoch as àirde tron reamhar faigh sibh blasda bog agus càise.

Mar airson bainne, a tha air a reic anns a 'bhùth, tha e ainneamh a chleachdadh airson a' deasachadh bainne. Tha seo air sgàth gu bheil a 'chuid as motha ann an cùisean, leithid dheoch chruthachadh bho fùdair.

Ciamar a tha càise fhaighinn bho 1 liotair bainne?

Freagair a 'cheist seo gu math duilich. Seach gu bheil an àireamh de bhathar a 'crochadh air grunn adhbharan. Ach, am prìomh fhear tha an t-saill susbaint a 'tabhainn. Ma tha bainne a 'dèanamh càise a' cleachdadh na susbaint as àirde tron reamhar, an t-suim de bhrachadh bathar bainne a tha thu cinnteach a thoileachadh. A thaobh a bhith ag òl nas lugha saill, an sin bheir i ach beag Dòrlach de gruth. Ma tha, ge-tà, airson a 'deasachadh-dachaigh a bhrachadh bainne bathar a cheannach bho bhùithtean thu bainne, a chaidh a dhèanamh de tioram a thoirt, cuid dhuibh e cha mhòr gun toir a bhith comasach air a dhraghadh a-mach tòrr.

So mar a tha mòran càise fhaighinn bho liotair bainne? Ma tha thu a 'gèilleadh ri riatanasan an reasabaidh airson a' dèanamh a 'bhathar seo, le 1000 ML de bainne tiugh gheibh thu an àirde tron reamhar th' air mu 250 gram de ùr agus blasda càise. Mu nas lugha saill na Dighe, agus an uair sin tha e a gheibh thu mu 150 g de coltach bathar.

Oir ciod a chleachdadh?

A-nis gu bheil fios agad cò mheud a tha càise bho bainne fhaighinn 1000 ML. Ach, bu chòir a thoirt fa-near gu bheil na luachan sin a tha neo-, mar an t-suim de bhathar a tha a 'toirt buaidh a-mhàin Chan eil reamhar tabhainn, ach nithean eile (me, an dòigh fermentation bainne, a thaisbeanadh, msaa).

Carson a 'cleachdadh taigh càise a bhruich ann an dachaigh? Tha ea 'eil dìomhair gu bheil bathar tha tòrr beothamain agus mèinnirean mòra. Thathar ga chleachdadh airson spòrs (tiugh ri uachdar agus siùcar) cho math ri chleachdadh airson ullachadh diofar cèicean. Mar eisimpleir, glè bhlasta càise air a dhèanamh bho dachaigheil càise cèicean, donuts, Cheesecake, bhreacagan, MUFFINS, khachapuri agus stuthan eile. A thuilleadh air sin, an bhrachadh bainne bhathar gu tric ga chleachdadh airson a 'deasachadh a' lìonadh. Tha e air a dhèanamh paidhean, tarts, cèicean agus pastraidhean.

Airson geàrr-chunntas

A-nis gu bheil fios agad mar a dhèanadh taigh càise bho bainne tiugh. Tha sinn cuideachd a dh'innis thu mu dheidhinn mar a 'chuid mhòr den bhathar fhaighinn bho 1 liotair de dheoch.

Gus a dhèanamh bhlasta taigh càise airson an teaghlach air fad, bu chòir dhut a 'cleachdadh co-dhiù 3000 ML bainne. Chan eil ach sa chùis seo faigh thu gu leòr bainne, nach urrainn dìreach a bhith air a chleachdadh còmhla ri tiugh uachdar, is air a chleachdadh airson a 'deasachadh bhlasta pastraidhean.