Maltodextrin: dè a th 'ann agus carson a chleachdadh

Cò Chan eil gràdh shuiteis? Làithean-saora airson a h-uile co-cheangailte ri tasgadh a chur an clàr, a tha, ann an tionndadh, tha coileanta gun mìlsean. Faodaidh tu a cheannach cèic shoplifter
no shuiteis, ach faodaidh tu ullachadh fhèin. Mar as trice dhaoine a 'feuchainn nach' eil a 'caitheamh barrachd neart agus ullachadh siùcairean agus a' dol gu mòr-bhùth as fhaisge. Neo-uile a 'coimhead aig buill nan cheannach shuiteis no cookies, agus gu dearbh tha neònach an t-ainm' falach phàirtean unknown dhuinn, mar maltodextrin. Dè a tha e, agus carson a tha e air a chleachdadh ann an ullachadh a-mhàin Chan eil seòclaid ach cuideachd leanabh biadh? Daoine a tha a 'gabhail cùram mu an slàinte, a bhith cinnteach gu bheil iad ag iarraidh coimhead a-steach an seo.

biadh cur-

Tha seo a 'phàirt a' coimhead mar pùdar geal no uachdar dath, tha hygroscopic feartan, i.e. math luath 'slugadh an leaghan. Anns an riochd fìor-ghlan tha mòr sam bith blas no fàileadh, ge-tà, uaireannan meadhanach milis. Gheibh e le bhith a 'giollachd starrsan de dhiofar thùsan, tha cleachdadh san fharsaingeachd coirce no rus. Tha e air a chleachdadh gu bitheanta ann an dèanamh de stuthan mar leanabh biadh, a h-uile seòrsa de pastraidhean, MUFFINS, spòrs agus beathachadh. Ach, anns gach cùis 'cur luach air feartan eadar-dhealaichte a phianadh le maltodextrin. Dè a tha e - a 'fuine fùdar no siùcar ionaid - dìreach do-dhèanta a thuigsinn. Mar eisimpleir, ann an taigh-fuine bathar a gheibh e a-mhàin mar min leasaichear. Taing dha, nach 'eil fada air an rolla puirt is
coimhead mèath agus ùr fiù 's an dèidh latha no dhà. Seo liosta de ghnìomhan a bhith air a fuasgladh leis a 'bharrachd air seo a mhealtainn:

• Leasachadh cunbhalachd.
• Slow oxidation gu h-àraidh buailteach air a 'phròiseas seo bathar.
• Loosening deuchainn no ro-measgachaidhean.
• Tha bathar silidh e a 'cuideachadh a' cumail suas an cumadh.
• Brosnachadh na caolan microflora (ann Badakhshan).
• solubility luathachadh.

Mar a chì sibh, a luach anns a 'dèanamh biadh gu math àrd. Ach, tha a 'cheist a cunnartan no buannachdan a tha e fosgailte fhathast.

bhuaidh

Mar sin, ciamar a tha a 'faighinn a-steach do ar corp a ghiùlan maltodextrin pàirt? Dè a th 'sgoltadh starrsan, tha sinn mar-thà a lorg, ach tha e diofaraichte bho na h-aon glùcois? Bith-eòlas gu dearbh tha fios againn gur e am prìomh thobar de lùth airson glùcois dhuinn e, tha e a 'togail suas anns na fèithean agus adha agus loisg mar a dhìth. Tha i a 'tighinn thugainn le biadh anns a bheil gualaisg. Maltodextrin dìreach fhaighinn le bhith a 'roinn an iom-fhillte gualuisg leithid Starch, a-steach phàirtean nas lugha, dextrins. Mar sin, tha e coltach gu bheil am biadh a bharrachd eil ni mar glùcois. Tha an aon diofar a tha sin a 'sgoltadh nan co-phàirt a' gabhail àite a-mhàin ann an chaolan bheag, a tha a 'dèanamh cinnteach fada agus cunbhalach pròiseas glùcois a-steach an fhuil.

Harm agus buannachdan

Ann an neònach luchd-cleachdaidh an còmhnaidh a tha ceist, 'nuair a chi e pàirt den bhathar maltodextrin: "Dè tha cronail phàirtean, no gun chron biadh cur-?" Gu dearbh, mar bathar sam bith eile, faodaidh e bhith cunnartach, ach chan eil airson a h-uile. Fear a 'fhiach do dhaoine le tinneas no aig a bheil penchant a shon. Tha an duilgheadas a tha sin, mar dlùth chàirdean molasses agus Starch, maltodextrin tha fìor àrd glycemic clàr-amais, a samhlachail air release siùcair ann am fuil. Ach tha taobh eile do na coin: airson daoine a 'faighinn biadh fallain le a th bi seòrsa de casg a chur air an t-siùcair, oir bidh e a adhbharachadh sgaoileadh insulin. Tha e cudromach gu bheil fios bho cuid den bhiadh a dhèanamh maltodextrin. Tha composition arbhair no rus Chan eil e dona, ach ann an cruithneachd anns a glutan, a tha neo-fhulangachd ri mòran chloinne. Ach dìreach dad a bhith eagal air daoine le aileardsaidhean, tha seo a bharrachd nach eil e comasach air adhbhrachadh aileardsaidhean. A thuilleadh air sin, an maltodextrin tha glè chudromach airson seilbh an nuadh dhuine, a tha e a 'glanadh a' chorp na puinnseanan, radionuclides agus meatailtean trom, mar sin ag obair mar freumhag, a tha a dhìth ann an daithead againn. Lùth-chleasaichean a 'cur luach air a chomas a thoirt air ais an dèidh lùth fada eacarsaich.

far a bheil a cleachdadh

Maltodextrin chithear gu tric ann an leanabh biadh, an seo tha e riatanach a 'leasachadh digestibility. Tha e air a mhòr-chuid a tha cumanta ann an diofar milseanachd, ach cha bu chòir eagal, tha e riatanach gus meudachadh air an sgeilp beatha a chumail suas agus an coltas a bhios iomchaidh. Maltodextrin air lorg iarrtas, fiù 's ann an dèanamh isbeanan, seo e ag obair mar fhear-ionaid a-saill, a tha, ann am prionnsabal, math. Mar mìlseachd maltodextrin ris sauces agus deochan. Tha cleachdadh e glè fharsaing, ged nach robh e cron a dhèanamh air a 'chorp, mar sin faodaidh sibh sàbhailte bathar a cheannach le e ann a rinneadh e.

spòrs beathachadh

Tha àite sònraichte air a thoirt a-beathachaidh a bharrachd ann an spòrs bheathachadh, oir 'se an dòigh as fheàrr an tùs mòran de gualaisg. Tha e air ais an glycogen stòran ann an fèithean, fhad 'sa bha a' toirt de glùcois èideadh chiad sreath. Tha an stuth seo spòrs beathachadh mar a fhuair, gu h-àraidh cudromach maltodextrin. Ro-shealladh lùth-chleasaichean cuideachd a 'bruidhinn air a sgaoileadh na b' fheàrr agus chiad sreath de pròtainean còmhla ann an cleachdadh na phàirt, agus air sgàth pròtain tha na prìomh bhlocaichean togail airson fèithe. Mar sin, faodaidh sinn a cho-dhùnadh gu bheil a 'maltodextrin nach eil e a-mhàin gun chron, ach ann an cuid de shuidheachaidhean, eadhon feumail is buannachdail.