Dè an glycemic clàr-amais?

Tha am facal "glycemic index" toirt a-steach na dotairean an sàs ann an leigheas agus sgrùdadh air an t-siùcair. Tharruing iad aire gu bheil a h-uile bathar anns a 'bhuaidh air ìrean siùcair san fhuil. Thàr, tha seo a 'ciallachadh gu bheil cuid de bhiadh a tha a cnàmh gu luath leis a' bhuidheann ann an riochd glùcois a 'tighinn sa bhad ann an neach fuil, fhad' sa tha feadhainn eile a chnàmhadh mòran nas fhaide, an glùcois ann an fhuil air a thilgeil a-mach beag air bheag, ann an beag.

Gu ruige seo, tha an clàr-amais glycemic chan eil e a-mhàin a chleachdadh le diabetics, a tha an ìre de siùcair - thaisbeanair, air a crochadh air a 'bheatha, ach cuideachd daoine a tha ag iarraidh cuideam a chall. Tha an fhìrinn gu bheil an aithghearr naidheachd glùcois ann am fuil 'dùsgadh a' dèanamh insulin, a tha a 'falbh an còrr de glùcois. Agus glan le ath-chuartachadh a-steach geir. Mar sin, fuasgladh dhuilgheadasan dà: an toiseach, a lùghdachadh ìrean siùcair san fhuil, agus san dàrna, an lùth a stòradh san àm ri teachd.

Nuair a bhios an t-suim de glùcois a 'tuiteam, a' bhuidheann a 'tòiseachadh gu feum cumhachd bhon taobh a-muigh agus an neach a' faireachdainn mothachadh air acras. Chan eil seo a 'ciallachadh gu bheil cumhachd nach eil a' fuireach dìreach pàirt dheth mar-thà a 'gleidheadh airson an àm ri teachd, agus a' cur seachad an èiginn solar lùtha ann an riochd àithne air a bhith a fhuair reamhar.

Nuair a bhios an glùcois ann an fhuil air a toirt iteach, insulin naidheachd nach eil a 'tachairt, tha lùth a thèid a chaitheamh iteach, agus nach eil e dàil airson an àm ri teachd. Tha an duine a 'faireachdainn làn nas fhaide, agus mar sin chan eil e cruinneachadh de reamhar.

Mar sin, tha an clàr-amais glycemic (GI) - 'se seo an àireamh, a tha gu soilleir a' sealltainn an reat aig a bheil carbon anns a bheil bathar-atharrachadh gu glùcois. Airson phuing fiosrachaidh gabhail riutha leis an GI de glùcois tha 100. Tha an àireamh sin a HZ agus coimeas a dhèanamh eadar bathar eile. Tha àrd-ìre de dh'astar a 'cleavage bathar, an àrd-ìre a HI. Mar sin, ann an òrdugh cuideam a chall, bu chòir roghainn a thoirt do bathar le ìosal glycemic Clàr-ìnnse. Ìosal meas GI 55 gu h-ìosal, eadar 56 agus 69 a tha an cuibheas de 70 GI - àrd.

Diet a 'moladh a bhith ag ithe barrachd gualaisg le ìosal glycemic Clàr-ìnnse, mar a theirear gualaisgean iom-fhillte. Air an cleavage de moileciuil sa chruinne an corp air sparradh a 'cur seachad tòrr ùine agus an lùth. Dòigh-obrach seo air a dhealbhadh airson an dòigh-beatha a tha daoine a 'cumail ri airson ceudan agus na mìltean de ginealach,' se sin, a 'sìor-gluasad ann gus biadh a lorg. A-nis tha an suidheachadh air atharrachadh gu tur, fear nach eil a bhith a 'marcachd tro fhàsach, a ghlacadh agad fhèin bracaist no lòin, a' rannsachadh airson biadh a bha a 'gabhail mòran nas lugha ùine agus oidhirp, ach am biadh fhèin air a bhith a' fàs nas àrd-Calorie. Tha seo uile a 'dol gu bheil cus den t-sluagh a tha reamhar. Gus fuasgladh fhaighinn air an duilgheadas seo, tha e riatanach gus tòiseachadh a 'coimhead ris a tha e gu bheil an duine ag ithe.

Ach, chan eil a h-uile cho furasta 'sa tha e coltach. Ma tha thu a 'sealltainn a h-uile na bùird a lorg air an eadar-lìon le luachan de na bhios, tha e do-sheachanta fios gum bi diofar bùird a' tabhann eadar-dhealaichte figearan. Agus chan eil seo na iongnadh, oir glycemic Clàr-ìnnse an crochadh air mòran nithean, gu sònraichte, air an dòigh air giullachd a 'bhathar. GI mine bhios nas ìsle na an GI min, ùr curranan GI nas ìsle na a ghoil, agus fiù 's barrachd air a bualadh a-steach do puree, fiù' s fuar agus teth am biadh eadar-dhealaichte aig GI, ann am fuar, tha e nas ìsle.

An ìre mhath a 'bruidhinn, an barrachd giullachd bhathar a' dol seachad mus caitheamh, air an àrd-ìre a HI. Gus piseach a thoirt air toraidhean an clàr-amais agus a 'cur spìosraidh. Uime sin tha e nas fheàrr a thoirt roghainn gu na sìmplidh agus unpretentious soithichean. Tha eile nuances. Ged a bhios an crochadh air, ann an co-bhuinn ri dè a tha air a bhith a 'ithe le bathar, tha e ionann ri nas àirde. Mar sin, ann an aon mhin a tha e nas fheàrr a chur còmhla gus am bathar le coltach Clàr-ìnnse.

A thuilleadh air sin, tha grunn de bathar, gu mòr an-asgaidh gualaisg. Dè, mar eisimpleir, a 'glycemic Clàr-ìnnse feòla? Gu dearbh, faodar coimeas ri neoni, oir chan eil e a 'toirt buaidh air ìrean siùcair san fhuil. Ach, chan eil seo a 'ciallachadh gu bheil a' taghadh cuideam call siostam stèidhichte air GI, an urrainn dhut feòil ithe rud sam bith. A bharrachd air sin, tha bathar leithid cnothan no teòclaid. Aca GI nach eil ro àrd, ach anns na geir a-susbaint.

Mar a chì sibh, gus an lean an siostam seo tha e ann an ùine fhada a thuigsinn agus cuimhnich gum mar le rud sam bith na b 'fheàrr ri ithe, ach dè bu chòir a thilgeil gu lèir. Ach, seo an t-siostam a tha air a bhith glè èifeachdach, mar sin, gu bheil i a 'faighinn barrachd is barrachd luchd-leantainn.