Marinated trosg

H-uile duine eòlach air na buannachdan sam bith biadh mara: iasg, carran-creige, feamainn, etc. Am measg an èisg-mhara a tha gu h-àraidh measail trosg. Cod feòil e glè bhlasta agus beathachail, agus as cudromaiche buileach - aig prìs ruigsinneach. Cod Roe tha tòrr de mhathachadh, agus mar sin tha e cuideachd a 'moladh a' cleachdadh ann an còcaireachd. Na dìochuimhnich gu bheil seo iasg beag dryish, agus mar sin a 'fuasgladh as iomchaidh a bhiodh faidhle e trosg marinated no le sabhs. Ullachadh seo embodiment nach eil e gu sònraichte doirbh, an aon rud a tha riatanach airson còcaireachd - an àm seo. Aon de na prìomh bhuannachdan soithichean "picil trosg" gu bheil e a 'frithealadh an dà chuid mar urrainn teth greimean-bìdh agus fuar.

Cod marinated urrainn a bhith air ullachadh ann an grunn dhòighean le a 'cur eadar-dhealaichte spìosraidh, leithid cloves, no Leafs, ach a dh'aindeoin dè an tàthchuid a chleachdadh, a bh'aca ann an soitheach fhathast iasg.

Tha a 'chiad dreach den ullachadh soithichean "trosg marinated" a' gabhail àite ann an grunn ìrean. Tha na prìomh phàirtean a tha seo:

trosg (faodar a chleachdadh mar iasg ùr agus reòite)

salann, piobar

Ma tha thu ag iarraidh a dhèanamh biadh a dhèanamh airson na dinneir, an t-iasg a bu chòir a bhith ag ullachadh a 'tòiseachadh an latha. Gus seo a dhèanamh, a 'gearradh an trosg a-steach cuibhreann pìosan is leig iad a-steach dhan marinade a dh'èisg a bu chòir bogadh airson 5 uairean, fhad' sa tha ann an àite tarraingeach. Tha seo a 'marinade bruich gu math sìmplidh agus luath. feumaidh tu do roghainn seo:

250 ML uisge (b'fheàrr ghlanadh no an goil)

200 ML de 3% fìon-geur

1 soilire freumh agus peirsill freumh.

Goil an uisge agus am fìon-geur, ris an measgachadh sgudaichte peirsill freumhan agus soilire. An uair sin, marinade bu chòir a bhith tarraingeach agus ìsleachadh an èisg ann. An dèidh a h-uile tòiseachaidh thèid ceumannan a dhèanamh, bidh an t-iasg sìol air teas àrd (airson beagan mhionaidean air gach taobh). Cod marinated deònach frithealadh le sabhs airson an t-iasg, a ghabhas a cheannach ann an stòr no Homemade sauce.

Tha na leanas reasabaidh eil feum air tòrr ùine agus a 'blasad cha concede sam bith eile dòigh còcaireachd trosg. Airson seo mheis feumaidh tu:

Cod fillets, 1 kg,

2 uinneanan,

2 mòr curranan,

2 tbsp. l. Stuth-glanaidh no ketchup tomàto,

50 Oz. flùr

luibhean (peirsill, basil, Dill)

salainn agus piobar dubh (b'fheàrr peasairean).

Feumaidh tu tòiseachadh a 'deasachadh an giullachd èisg. Ma tha thu a 'cleachdadh reòite trosg, tha e a' chiad thawed aig an t-seòmar Teòthachd. Fillet feum a gearradh a-steach pìosan, agus an uair sin beagan salainn agus leig e air bogadh beagan mhionaidean. Feumaidh sinn a-nis air a roiligeadh a-dàta, portioned pìosan èisg ann flùr no breadcrumbs agus sìol air gach taobh thairis àrd teas socair gus an òir rùsg.

An ath cheum anns a 'cruthachadh soitheach seo ullaichidh an marinade. Tha e ga dhèanamh gu math furasta, agus, as cudromaiche buileach, luath gu leòr. Airson ris, feumaidh tu cliath-theine a 'curranan, ghearradh leth fàinneachan uinneanan agus Fry h-uile càil ann an ola neòinean-grèine, an uair sin thar a seo gas Stèisean Cuir no ketchup tomàto Paste mheasgadh le salann ann an glainne uisge.

Ma tha ur fhaotainn eil ketchup tomàto no chuireas tu, faodaidh iad a bhith furasta an àite le canastair tomàtothan fhèin sùgh no sùgh àbhaisteach tomàto. An sin donn pìosan de dh'èisg a bu chòir a bhith air a chuir ann an bobhla domhainn, dòirtidh air mullach an trosg bruich marinade. Thoir gu deisealachd iasg faodaidh sibh ann an saucepan air an stòbha, 'goil h-uile càil airson 5 mionaid, agus aig deireadh Cuir grinn sgudaichte uaine. Le bhith a 'cur piobar, peirsill agus Dill, chuir an t-soitheach airson 10 mionaidean ann an preheated gu 180 ° C àmhainn.

Agus trosg marinated deiseil. Garnish airson seo mheis, tha e ion-mhiannaichte a thaghadh glasraich. Adding measgachadh de spìosraidh, no ag atharrachadh an marinade tàthchuid far an gabh a chruthachadh àraid agus air leth sònraichte a-soitheach, an fheadhainn neo-chrìochnach tlachdmhor.