Kalaches sìmplidh reasabaidh le tiugh-uachdar ann an àmhainn

Tha mi cinnteach gum bidh mòran dhiubh ag aontachadh gum Homemade cèicean anns gach dòigh na b-stòr-aoisean. Tha, a 'còcaireachd agus chan eil e cho doirbh ri bhith e coltach aig a' chiad shealladh. An dèidh a 'leughadh an-diugh artaigil, ionnsaichidh tu barrachd air aon reasabaidh kalaches tiugh uachdar ann an àmhainn.

Roghainn aon: gun beirm

A dh'aindeoin còrr beag seata de stuthan a tha na phàirt de taois a dhèanamh bho stuthan a tha e iongantach blas agus aroma. Mus tòisich thu air a 'phròiseas, bu chòir dhuibh sùil a bheil a h-uile a tha a dhìth ann an tàthchuid do chidsin. Tha e cudromach aire a thoirt gu bheil, ann an làthair a 'tionndadh a-mach:

• 230 g air uachdar.
• Dà uighean.
• 6 gram de pùdar fuine.
• Leth cupa siùcair.
• 250 gram de mhin.
• A gràinnean salainn.
• 180 gram de ìm.

Bu chòir a thoirt fa-near gun robh an t-suim de mhin a 'toirt seachad reasabaidh airson an rolla air uachdar ann an àmhainn, a rèir an roghainn agus càileachd a' bhathar seo. Ann an cuid de chùisean, faodaidh e bhith air a leudachadh airson eile ceud gram.

Tha ullachadh teicneòlas

Na h-uighean a tha measgaichte ann am bobhla le siùcar agus a 'chùis le measgachaidh gus an thoradh tomad nach bi àrdachadh ann an leabhar agus a' tionndadh geal. Agus an uair sin chaidh a chur ris an tiugh-uachdar agus ro-leaghte air fuarachadh agus ìm. An uair sin, ann an aon mheis chur sifted min, pùdar fuine agus gràinnean salainn.

Tha an Aifreann a sgaoileadh air an obair uachdar agus gu cùramach ga fhuine suas gus an taois nach eil a 'cumail ris na mine. Às dèidh sin tha e air a sgaradh ann am pìosan beaga, roiligeadh iad ann an ultaich, an fhaid a tha mu fhichead ceudameatairean, agus a 'ceangal an cinn. Cumadh cèicean le tiugh-uachdar ann an àmhainn (reasabaidh, dealbh chithear an-diugh ann an aiste) air a chur air a 'fuine duilleig, roimhe làidir le pàipear parchment. Seach ann am pròiseas a 'fuine bathar Meudaichidh ann am meud, tha iad suidhichte aig astar o chèile. Fuine le workpieces a chur chun an àmhainn preheated gu 180 °. Fichead mionaid an dèidh sin, ròsta tiugh uachdar cèicean faodar a bha a 'frithealadh a' bhòrd.

Roghainn a Dhà: beirm

Bu chòir a thoirt fa-near gun robh an rolla le tiugh-uachdar ann an àmhainn, an reasabaidh a bhios air am mìneachadh gu h-ìosal, bidh fìor sgeadachadh na Nollaig bhòrd. Bu chòir sgrùdadh a dhèanamh air ur frids agus a cheannach gus co-phàirtean riatanach, ma tha sin riatanach, mus tòisich an obair. Aig agaibh e bu chòir a bhith:

• Ceithir cupain mine.
• Trì ùr uighean circe.
• A glainne bainne.
• Pasgan de tioram beirm.
• 70 gram de ìm no margarine.
• Leth cupa tiugh uachdar.
• Dithis-bùird de shiùcair.
• A gràinnean salainn.

Ged a kalaches reasabaidh le tiugh-uachdar ann an àmhainn a 'cleachdadh tioram deasgainn, ma tha sin riatanach, faodaidh iad a bhith air a chur an àite a' fuireach le co-aoisean. A thuilleadh air sin, gu h-àrd liosta de na co-phàirtean urrainn a leudachadh le bhith a 'toirt a-steach a-steach e dhà-bùird de chrom-lusan, 50 gram de rèasanan agus beagan liomaid zest.

Tuairisgeul den phròiseas

Ann am bobhla, air a lìonadh le blàthachadh a 'bhainne, cuir an siùcar agus beirm. A h-uile carachadh math agus ris a 'chàraid-bùird de mhin. Tha canastair leis an thoradh tomad a chur ann an àite blàth.

Fichead mionaid an dèidh sin, dòirtidh an Brew a-steach dà tuilleadh cupannan sifted min, measgachadh agus a chur a thaobh an dàrna taobh airson leth-uair a thìde. An turas seo bu chòir a bhith gu leòr airson an tomhas-lìonaidh air meudachadh co-dhiù dà uair. Às dèidh sin, an Brew Cuir gràinnean salainn, ugh, tiugh uachdar agus ìm air a leaghadh. Mean air mhean podsypaya min, taois a dhèanamh, a 'còmhdach le searbhadair glan agus a' fàgail airson leth uair a thìde ann an àite blàth. Aig an àm seo, tha e fhathast dà uair ga fhuine.

Às dèidh leth uair a thìde e air a chur roimhe an ullachadh rèasanan. Tha an taois ga fhuine Tha e a-rithist agus chaidh a roinn ann an dà mu pàirtean co-ionnan. Tha gach aon de na pìosan cumadh Kalacha agus chuir a 'fuine ann an ro-làimh a chur sìos pàipear parchment. Top bathar a smeuradh le ugh a bhualadh yolk, crathaidh le sìol a 'chrom-lus agus a' fàgail airson leth-uair a thìde. An dèidh an àm seo deiseil a 'cur leth-fuine aig 200 puing. Dà fhichead mionaid an dèidh sin, deiseil bathar a thoirt air falbh bho an àmhainn, còmhdach le searbhadair agus a 'fàgail airson còig deug mionaid.

Roghainn Trì: Rolls air an tiugh-uachdar ann an àmhainn

Tha an reasabaidh a tha cho sìmplidh gu bheil e furasta a 'daingneachadh feadhainn fiù' s an còcaire airson a 'chiad ùine co-dhùnadh a dhèanamh leithid còcaireachd bathar. Mus tòisich thu, bu chòir dhuibh sùil a bheil thu a h-uile deatamach. Ann an do chidsin tha ri fhaighinn:

• 200 gram de tiugh uachdar.
• Mu trì cupannan mine.
• Dà fìor-uighean.
• Trì-bùird de shiùcair.
• 10 gram de salainn.
• Teaspoon bèicearachd sòda.

Tha tuaiream beag de ola lusan a thèid a chleachdadh mar a bharrachd co-phàirtean. Sìmplidh seo reasabaidh kalaches tiugh uachdar ann an àmhainn e inntinneach oir tha e air ullachadh an taois air a bogadh anns a 'frids.

Flùr air a sieved agus còmhla ri sòda. Ann am bobhla mix salainn, siùcar agus am pùdar le siùcar, tiugh uachdar. Chan chur cuideachd a 'mhin a' còcaireachd agus an taois nach eil e ro chas. An uair sin chuir e dà uair a thìde ann an frids.

An dèidh an àm seo a chruthachadh taois roilichean, sgaoil iad air an pan, olachadh, agus a chur gu cairteal de uair a thìde ann an àmhainn ro-theasachadh gu 180-200 ceuman. A rèir a 'bhathar-iarrtas nach urrainn fuine agus sìol ann domhainn reamhar.