Jam dhèanamh de sùbh-craoibhe - sìmplidh, blasda agus uabhasach cuideachail

Jam dhèanamh de sùbh-craoibhe - nas eòlach air facal "sùbh-craoibhe staing" - a 'còrdadh cuirm ann an sgìre againn. Chan e a-mhàin blasda agus cùbhraidh thuilleadh air teth cupa tì, ach cuideachd seòmar-stòrais an leigheis stuthan a tha a 'neartachadh agus a mheudachadh do bhodhaig aghaidh cnatan. 'S e sin carson a h-uile mnathan a' dèanamh a 'feuchainn ri dèanamh deagh stocan de sùbh-craoibhe staing.

Jam dhèanamh de sùbh-craoibhe

Dìreach fhèin staing bho sùbh-nochd a-mhàin ann an XIX linn. 'S e seo nì a tha fhaighinn le bhith a' goil a 'mheasan, dearcan (no puree bhuapa) còmhla ri diofar spìosraidh agus cuid eile a cur-ris. An toiseach staing tric ullachadh bho ùbhlan, peuran apracotan agus, an dèidh bean an taighe a 'cur luach air feartan flavoring dearcan agus measan eile, a thuilleadh air a thòisich a' cur sònraichte gelling àidseantan a leigeas le barrachd ceum a chumail luachmhor feartan na measan.

An-dràsta, tha eòlaichean saidheans a rannsaich mionaideach feartan staing sùbh-craoibhe, a 'tuigsinn a h-uile nithean matha is dona a' bhathar seo, a thuilleadh air an dòigh as fheàrr reasabaidhean a chur ri chèile sùbh-annasan airson a 'gheamhraidh. Jam bho seo cùbhraidh dhearcag Tha iongnadh buaidh - tha e a 'cuideachadh le dèiligeadh ri cnatain, tha e na shàr dhòigh air casg a chur air galaran bhìorasach, cho math ri sàr antidepressant aig a' chruaidh-aimsir a 'gheamhraidh.

Feumail feartan sùbh-craoibhe staing

Tha an dàrna feart a tha gu sònraichte cudromach ma tha a 'chùis air tighinn gu sùbhan-craoibh. Tha iad sin a tha dearcan ulaidh de beothamain agus mèinnearach eileamaidean. 'S fhiach barrachd mìneachaidh a dhèanamh air na rinneadh de stuthan, a tha saidhbhir ann an sùbh-craoibhe:

• Caochlaidiche. Is e na stuthan give annasach dhearcag blas nach gabh breisleach le sam bith eile. Sradagach 'riochdachadh a' cho-ainm nàdarra antibiotaic agus an antioxidant, a tha a 'cur ri na modhan-obrachaidh mheatabolaig anns a' chorp.
• Feumail staing sùbh-craoibhe Is e dòigh math a shabaid cnatain. Tha an stuth seo a 'brosnachadh liquefaction fala, gu sònraichte nuair staing a dheasachadh às aonais teas leigheas (grated sùbhan-craoibh agus siùcar).
• Tha sùbhan-craoibh ann an mòran acetylsalicylic acid, cho math ri pàirt sònraichte a chumas fàs na ceallan aillse.

Nuair a staing bho sùbhan-craoibh nach eil?

A dh'aindeoin an àireamh mhòr de deagh togalaichean agus feartan de staing sùbh-craoibhe, chan eil e daonnan gun lochd. Mar eisimpleir, le mòr-chùram a tha e luach a 'cleachdadh airson daoine a tha a' fulang bho chunnart. Anns a 'bhad i dhearcag, dìreach an t-aon mar an staing a-mach e, tha cothromach àireamh mhòr de tàthchuid gnìomhach, a tha ann an cuid de chùisean a dh'fhaodas anaphylactic clisgeadh. A bharrachd air sin, seo droch bhuaidh a dh'fhaodas a bhith an dùil agus tha e fallain neach a tha droch-dhìol sùbh-craoibhe leigheas.

'S fhiach toirt fa-near gur e seo' s dòcha an aon tur cudromach thoir sùbh-craoibhe staing. 'S e sin carson a tha daoine measail air a' bhathar seo tha an-còmhnaidh air a 'mhullach. Ach, a dhol an sàs ann fhathast nach eil a 'fhiach e --mheasadh e riatanach anns a' chiad àite, gus a 'faighinn gach buannachd bho' bhathar seo.

Recipes de staing sùbh-craoibhe

Tha gu math àireamh mhòr de reasabaidhean airson Blas sùbh-craoibhe staing. Beachdaich air aon dhiubh seo:

• Dòirt a-steach beag pan 5 cupannan ùr sùbhan-craoibh agus ga lìonadh le uisge mar a bhith a 'còmhdach mu dhà dhearcag corragan. Cuiribh pan air an teine, a thoirt gu simmer a 'goil agus a chumail air an truinnsear airson mu 1 mhionaid.
• An ath feumaidh tu dèanamh poca, anns a bheil sreathan de 5 gauze agus chuir e air na h-uile 'phrais theth air. Uill co-cheangailte mu choinneamh cinn agus fòrladh Limbo (air taic làidir) thairis air a 'phoit-oidhche.

• Anns a 'mhadainn a dh'fheumas tu gu faiceallach fàisg air fad a th' ann de gauze poca anns a 'phoit. Cuir tuaiream beag de agar-agar (1 pasgan) agus chuir e air teine. A thoirt gu goil agus a 'cumail a' goil airson dà mionaid.
• Fhaotainnn sùbh-craoibhe staing dòrtadh a-steach canopaic ullachadh ro-làimh, air smùide amar a sterilize agus rolla. Fàg airson greis ann an seòmar còmhla Ambient Teòthachd agus an uair sin a ghluasad gu stòradh ann an cool àite.

Jam dhèanamh de sùbh-craoibhe - Comhair coinneamh

Tha an reasabaidh de indecently sìmplidh. Tha an co-mheas nan sùbhan-craoibh agus siùcar - 1 kg dearcan / 0.5 kg de shiùcair. A feart sònraichte nan dòigh seo - an dearcan mus còcaireachd nach urrainn a bhith air a nighe, chan eil ach feumaidh iad a ghlanadh truailleadh agus de sprùilleach. Sgaoil riatanach suim sùbh-craoibhe no enamelled copair pan (PAN). Sa chùis seo, tha e riatanach gu dòirtidh dearcan le siùcar. Upper filleadh sùbh-craoibhe - còmhdach còmhdach de pùdar siùcar. Fàg a 'container airson 3-4 uairean a thìde ann an seòmar Teòthachd - mar sin sùbhan-craoibh bheir iad an sùgh.

An sin chuir a 'bhobhla agus a th' air bheag teine - mar sùbhan-craoibh urrainn riarachadh barrachd de a cùbhraidh sùgh. Gu cùramach (ach gu math faiceallach) le brodadh, a thoirt gu goil agus a 'cumail air teas ìosal airson 5-7 mionaidean, a' toirt air falbh le cop Rachadh an spàin. Next - dòrtadh a-steach ro-deònach glainne canopaic agus a roiligeadh suas. Stòradh ann an cool àite.

Gu dearbh, as fheàrr a treat, a thoirt dhuinn le nàdar - 'S e staing bho sùbhan-craoibh. Tha na buannachdan a 'bhathar seo a tha cho mòr gum faodar a chleachdadh gus casg a chur air nach eileas ag iarraidh comharraidhean cnatan rè a' geamhradh fuar.