Interesting reasabaidhean. Mar a bhruich chum

Ceannaich sònraichte bathar, tha thu a 'smaoineachadh, mar as fheàrr a dheasachadh. Mar èisg eile no biadh-mara, an uair sin feumaidh cuid de sgilean agus eòlas sònraichte a 'còcaireachd dìomhair. Ma iasg gu sìol ann am pana ann an dòigh àbhaisteach, an uair sin tha e a gheibh cho tioram. Agus ma rè còcaireachd gèilleadh ri riaghailtean àraidh, blas an èisg Bidh Cuir a-mach àlainn! Mar sin, leig a 'ionnsachadh mar a bhruich chum.

Tha seo a 'iasg a tha gu math còmhla ri lusan agus sauces stèidhichte air uachdar. Anns a 'chiad reasabaidh, bidh sinn a' sealltainn dhut mar ullachadh chum a 'bhradain ann an sabhs. Feumaidh sinn:

• Chum - mu 1 kg;
• leth tro mheadhan na currain;
• aon liomaid;
• trì beag bholgain;
• Sour cream - 250 gram;
• 200 gram de uisge fìor-ghlan;
• Dà beag tomàto;
• ola lusan;
• spìosraidh gus blas.

Gus tòiseachadh èisg a ghlanadh agus a thoirt air falbh na cnàmhan. Deasaichte fillets a ghearradh ann am pìosan beaga agus blasta le sùgh liomaid, measgaichte le spìosraidh. Uair sin, cuir beagan mine, agus a 'gluasad gu socair Fry ann an ola lusan.

An uair sin a 'glanadh na currain agus e suathadh air bheag grater. Onions cuideachd gu feum grinn Chop agus measgachadh le na currain. Tomatoes dòrtadh thairis air an uisge goileach gus furasta a thoirt air falbh Peel agus ghearradh gu grinn agus ris glasraich eile. An sin Fry thairis teas ìosal agus an uair sin a 'fàgail aig deireadh na beagan mhionaidean fo mhullach.

Next, a 'gabhail nan soithichean airson fuine, beagan Grease e le ola lusan. Tha sinn a 'cur a' chiad sreath de ghlasraich, an sin iasg fillets air mullach agus faodaidh ea bhith eile filleadh de ghlasraich. Crochadh air an fhoirm agaibh, faodaidh sibh a chur beagan nas fillidhean. Tha a 'phrìomh rud a tha a' mhullach filleadh a dhèanamh suas de ghlasraich.

A-nis ag ullachadh an sabhs. Measgaich na uachdar tiugh agus uisge, a 'cur salann, piobar agus eile seasonings blasad. Measgaich gu math agus dòirtidh na glasraich agus iasg mar sin gun robh iad gu tur ann an sabhs. An uair sin a chur ann an preheated 180-200 ceum àmhainn airson 35-40 mionaidean.

'S e seo an dòigh as fhasa reasabaidh airson ullachadh chum a' bhradain ann an àmhainn.

Tha an dàrna reasabaidh tha e cuideachd fìor nach eil toinnte. An t-suim tàthchuid obrachadh a-mach airson còig cuibhreannan. Feumaidh sinn:

• leth chlosach chum;
• liomaid beag;
• min - dà-bùird;
• 10-12 sweet peabairean;
• leth teth piobar;
• spìosraidh blasad;
• ola lusan.

Bha cha mhòr a h-uile shoithichean air an ullachadh leis a 'bhradain chum fillets. So chiad sinn ullachadh an èisg: nighe a-mach, a thoirt air falbh an sgàlan, cheann, earball agus itean. Nas fhaide, a ghearradh gu grinn, iasg fillets, vzbryzgivaem sùgh liomaid, spìosraidh agus cuir tèarmann marinated airson 10 mionaidean. An sin an t-iasg a roiligeadh pìosan ann min, air a cur air bèicearachd duilleag Fry agus an t-iasg airson beagan mhionaidean air gach taobh. Ged a chum ròsda, ag ullachadh glasraich. Pepper gearradh a-steach sliseagan, cuir grinn sgudaichte uaine (roghainneil) agus acute chili. Tha seo uile a 'cur ris an iasg agus a' leantainn gu sìol gus bruich. Aig deireadh an t-salainn, tha sinn a 'fàgail beagan a chur a-mach agus bha e air a' bhòrd. An dòchas gun còrd e riut!

A-nis, leis a lorg reasabaidh, mar a bhruich chum ann am Fraingis. Airson seo a dh'fheumas sinn:

• 120 gram de ghlanadh iasg fillet;
• 150 gram de càise, mar eisimpleir Edam;
• 200-250 gram de rus Bost;
• ìm;
• flùr;
• mayonnaise;
• ola lusan;
• spìosraidh gus blas.

Fillets a ghearradh ann am pìosan beaga. Measgaich na mayonnaise le spìosraidh agus liberally lubricate an èisg agus a 'suathadh an càise air a' mhullach. Sin uile a sgaoileadh air a 'fuine duilleig, olachadh roimhe, agus bhruich airson 25 mionaidean aig teòthachd suas ri 200 ceum. Mar taobh mheis sinn a 'frithealadh ghoil rus.